我國自古就有用菊花入菜的習(xí)俗，食用菊花不僅美味還可降火去燥。那么菊花該怎么吃？

2018年1月6日晚7點，譚廚小菜將在位于羅湖區(qū)紅嶺中路荔景大廈1樓的譚廚紅嶺店舉辦第二屆“菊花宴”?；顒赢?dāng)天，譚廚小菜將以中山小欖菊花入菜，為到場賓客呈現(xiàn)一場色香味俱全的美食盛宴。屆時，中國烹飪名廚譚子滔先生將親自掌勺，并送出價值數(shù)千元的美食大獎。

到底這場菊花宴有多精彩？今天讓小編帶大家先睹為快！

健康養(yǎng)生：無農(nóng)藥殘留的食用菊花

食用菊具有養(yǎng)肝明目、美容養(yǎng)顏、調(diào)整血質(zhì)、延緩衰老、抗癌等功效，還可防治高血壓、冠心病等。

譚子滔先生介紹，食用菊花是從觀賞大菊花精心選育出來的品種，主要參照無公害蔬菜或有機蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)進行栽培，不能有農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)等情況出現(xiàn)。另外，食用菊花要求花瓣肥厚，口感脆甜?；ɑ苁袌錾系木栈ㄒ杂^賞功能為主，會使用烈性農(nóng)藥，并不適合食用和藥用。

本次“菊花宴”將精選上千朵小欖菊花，并運用多種烹飪技法，充分激發(fā)菊花的食用價值，為食客帶來健康養(yǎng)生的菊花菜肴。

舌尖盛宴：全感官享受的菊花菜肴

本次菊花宴，食客不僅能夠近距離欣賞菊花的傲人身姿，更能品位到菊花的獨特清香。

據(jù)悉，譚廚小菜為宴會設(shè)計了豐富的菜單。無花果煲雞湯燙鮮菊花、菊花刺身拼凍脆皖、菊花葉炸豬肝、菊花薄撐、菊花炒飯......一道道造型新穎、精美別致、風(fēng)味獨特、創(chuàng)意十足的菊花菜肴將在宴會上一一登場。

屆時，譚廚小菜將充分挖掘菊花清香回甘的獨特風(fēng)味，為食客帶來視覺、嗅覺、味覺全感觀的美食享受。

風(fēng)味獨特：價值60萬的金牌乳鴿

本次菊花盛宴，譚子滔先生特地在菜單中加入“茯苓中山乳鴿”這道精品菜肴，為宴會增添光彩。

據(jù)了解，譚子滔先生專注乳鴿菜品30余年，曾獲得中國餐飲名廚、中國餐飲業(yè)國家級評委、國家中式烹飪技師等稱號以及全國烹飪世界大賽個人金獎。茯苓中山乳鴿，這道凝聚譚子滔先生30年功力的精品菜肴，不僅是譚廚小菜的招牌菜，更在央視《中國味道－尋找傳家菜》的節(jié)目現(xiàn)場拍賣出了60萬的天價。入味極佳的乳鴿，一入口就讓人有一種上癮的感覺，完全停不下來。

值得一提的是，本次菊花宴除了美味的菊花菜肴外，譚廚還將舉行現(xiàn)場抽獎活動，贈送出多項獎品。除了可在譚廚任一連鎖店使用的多張200元現(xiàn)金券、500元會員卡外，更有價值980元的中山美食游。

譚子滔先生表示，希望通過有趣好玩的方式，讓食客全方位體驗到中山菜的魅力所在，為推廣中山菜系盡一份心力。

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