他們,與實(shí)體商業(yè)的未來(lái)同行!餐企新聞
2017年12月15日,由贏商網(wǎng)、多牛傳媒、漢博商業(yè)主辦的2017中國(guó)新興零售品牌創(chuàng)新峰會(huì),在北京麗都皇冠假日酒店完滿(mǎn)落幕。
當(dāng)下,正是新興品牌創(chuàng)業(yè)的風(fēng)口!本屆峰會(huì)以“度勢(shì)立新,不負(fù)時(shí)代”為主題,吸引了上千位新興品牌代表、資本方代表、地產(chǎn)高管,以及行業(yè)媒體代表歡聚一堂,共同打造了一場(chǎng)尖端前沿、標(biāo)桿權(quán)威、豐富創(chuàng)新的實(shí)體商業(yè)峰會(huì)!
2份TOP100榜單和趨勢(shì)報(bào)告、3個(gè)重磅對(duì)話、6場(chǎng)主題演講,聚焦2017年的年度總結(jié),分享2018年的發(fā)展趨勢(shì),現(xiàn)場(chǎng)嘉賓觀點(diǎn)碰撞、火花不斷。
壹
大咖分享,領(lǐng)袖視覺(jué)看發(fā)展
主辦方致辭:中國(guó)新興品牌釋放正能量,切準(zhǔn)細(xì)分人群是未來(lái)機(jī)會(huì)點(diǎn)
廣東贏商網(wǎng)數(shù)據(jù)服務(wù)股份有限公司董事長(zhǎng) 吳傳鯤
今天的峰會(huì),由廣東贏商網(wǎng)數(shù)據(jù)服務(wù)股份有限公司董事長(zhǎng)吳傳鯤致開(kāi)場(chǎng)歡迎辭。吳傳鯤表示,當(dāng)下中國(guó)的新興品牌正處于放量狀態(tài),在中國(guó)一線、二線以及部分經(jīng)濟(jì)比較好的三線城市,三萬(wàn)㎡以上的購(gòu)物中心開(kāi)業(yè)了3800多個(gè),而里面不重復(fù)的品牌數(shù)量是8.5萬(wàn)個(gè),其中接近一半的品牌都是新品牌。新興品牌的大量涌現(xiàn)將改變過(guò)去購(gòu)物中心同質(zhì)化嚴(yán)重、招商難的情況。
針對(duì)昨天舉辦的“創(chuàng)亦有道”2017消費(fèi)升級(jí)下實(shí)體商業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的獲獎(jiǎng)品牌,吳傳鯤認(rèn)為,雖然市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,但是無(wú)論是傳統(tǒng)還是新興市場(chǎng),只要切準(zhǔn)細(xì)分人群,找準(zhǔn)突破點(diǎn),就有機(jī)會(huì)點(diǎn)。
主題演講一:紅杉資本如何看待新興品牌發(fā)展機(jī)會(huì)
紅杉資本副總裁 郭振煒
無(wú)論是傳統(tǒng)還是新興市場(chǎng),只要切準(zhǔn)細(xì)分人群,找準(zhǔn)突破點(diǎn),就有機(jī)會(huì)點(diǎn)。品牌是真正需要積累的東西,時(shí)間是它的壁壘。你真正需要的是打好基礎(chǔ),為你未來(lái)更快速的增長(zhǎng)做和積淀。
企業(yè)不同階段資本發(fā)揮得角色不同,互動(dòng)方式也不同。先想好自己的屬性,然后再去找投資人。第一階段:“人無(wú)我有”;第二階段是“人有我優(yōu)”;第三階段是“人優(yōu)我超”。
中國(guó)有25%的消費(fèi)人群,至少30%的消費(fèi)市場(chǎng),中國(guó)是絕對(duì)有機(jī)會(huì)醞釀出一個(gè)巨型消費(fèi)公司。
新技術(shù)帶來(lái)的成本和效率的重構(gòu),新業(yè)態(tài)成為可能。怎么樣讓用戶(hù)的欲望在產(chǎn)生的瞬間就能得到滿(mǎn)足,這是新零售背后的邏輯,也是大家在線下做商品、做服務(wù)要思考的點(diǎn)。
主題演講二:賦能品牌,孵化未來(lái)——打造商業(yè)消費(fèi)“生態(tài)共同體”
北京漢博商業(yè)董事長(zhǎng)兼任漢博贏創(chuàng)商業(yè)管理有限公司董事長(zhǎng) 朱友軍
在過(guò)去五年商業(yè)的發(fā)展超越了我們的想象,未來(lái)還會(huì)出現(xiàn)更多無(wú)法想象的商業(yè)形態(tài)。
購(gòu)物中心原來(lái)的經(jīng)營(yíng)模式是以零售為主,配以餐飲和休閑娛樂(lè)業(yè)態(tài)?,F(xiàn)在購(gòu)物中心正在顛覆,業(yè)態(tài)大類(lèi)雖然基本不變,但是細(xì)分業(yè)態(tài)已經(jīng)出現(xiàn)近幾百種。
新零售的核心包括三個(gè)方面:一個(gè)是人,消費(fèi)者;第二是場(chǎng),就是場(chǎng)所端;三是貨物,就是商品。這里面的最核心就是消費(fèi)者,未來(lái)新零售必然要形成以消費(fèi)者為核心的功能、交互、主題的共享生態(tài)共同體。
在現(xiàn)今的商業(yè)發(fā)展形勢(shì)下,連鎖品牌只有三個(gè)選擇,一是融入整個(gè)生態(tài),二是自建生態(tài)系統(tǒng),三是被時(shí)代拋棄。
品牌要打造的不僅僅是自身的運(yùn)營(yíng)能力,還需要打造品牌的塑造能力。
主題演講三:聯(lián)結(jié)一切可能-如何構(gòu)建商業(yè)新環(huán)境下的品牌生態(tài)圈
北京互幫國(guó)際技術(shù)有限公司副總裁 付閆筱博
商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)本質(zhì)是利益相關(guān)者的交易結(jié)構(gòu),必須經(jīng)過(guò)三個(gè)階段才能生生不息繁榮下去。第一是共生,共同創(chuàng)造價(jià)值。第二是互生,互生是相互依存、分享價(jià)值。第三是再生,不斷創(chuàng)造新的價(jià)值。無(wú)論是做重構(gòu)還是做再生,我們都希望大家一起努力,不斷創(chuàng)造新的價(jià)值。
對(duì)消費(fèi)者端,極致體驗(yàn)更多是個(gè)性化,更多是在消費(fèi)者的碎片化時(shí)間和所追求的一些時(shí)間成本內(nèi),把體驗(yàn)追求做到極致。
構(gòu)建或者助推商業(yè)生態(tài)的建設(shè)發(fā)展,無(wú)非是把商業(yè)生態(tài)的本質(zhì)發(fā)揮到極致。因?yàn)榘l(fā)揮到極致,商業(yè)生態(tài)才能生生不息繁榮下去。
發(fā)展到再生階段首先要拋開(kāi)固有思維,只有創(chuàng)新、不確定性和復(fù)雜性,才有新的商業(yè)生態(tài)存在。
線上零售行業(yè)模擬線下零售場(chǎng)景,只不過(guò)放在了PC或者智能手機(jī)端。這些深度融合,都是基于數(shù)據(jù)端的。多場(chǎng)景、多業(yè)態(tài)打通,才能把商業(yè)循環(huán)下去。
主題演講四:新零售下,新興品牌如何提升品牌價(jià)值力?
精典泰迪世界董事長(zhǎng) 謝兆豐
新零售下,品牌的影響力顯得越來(lái)越重要,我們要通過(guò)提高消費(fèi)者體驗(yàn)來(lái)提升品牌營(yíng)銷(xiāo)力?!?/span>
品牌擁有了文化、吉祥物和場(chǎng)景這三大要素,就很容易做體驗(yàn),這是一個(gè)必然的趨勢(shì)。現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入到精神消費(fèi)的新時(shí)代,不再是所謂的物質(zhì)消費(fèi),所以消費(fèi)者重視這種感覺(jué)?!?/span>
現(xiàn)在主要的消費(fèi)族群是80、90后,他們不再是只重視“買(mǎi)得到,吃得到”的一幫人,而是要感覺(jué)、氛圍和情懷,要有文化認(rèn)同感?!?/span>
實(shí)體店變成體驗(yàn)店,通過(guò)“IP+情景”,才可以讓消費(fèi)者愿意來(lái)到這個(gè)店里面享受氛圍,體驗(yàn)文化。
主題演講五:三里屯太古里,不只是“首店收割機(jī)”
三里屯太古里總經(jīng)理 余國(guó)安
今年我們得到了很多媒體的肯定,我自己最喜歡的就是“首店收割機(jī)”。因?yàn)檫@兩年我們?cè)谌锿吞爬镩_(kāi)的北京首店或者全國(guó)第一店,超過(guò)55家,這個(gè)稱(chēng)號(hào)是對(duì)我們整個(gè)項(xiàng)目和團(tuán)隊(duì)非常大的肯定。
購(gòu)物中心可以給顧客提供新的購(gòu)物體驗(yàn)、新的服務(wù),而顧客看到新的東西、品牌會(huì)有一種與眾不同的感覺(jué)。
對(duì)商家而言,首店的選址非常非常重要。因?yàn)槭椎觊_(kāi)錯(cuò)了地方,損失的不只是一個(gè)店,而是整個(gè)市場(chǎng)。如果首店開(kāi)的好,就會(huì)產(chǎn)生非常好的影響
潮流并不只是衣服,而是代表生活的態(tài)度,而且潮流是很好玩的。
我們的首店大部分都是旗艦店,所以有很多明星推廣的活動(dòng),基本上每一天都可以在三里屯太古里看到明星,這是我們市場(chǎng)部推廣的手法之一。
主題演講六:連鎖企業(yè)如何搭上“新零售”的技術(shù)快車(chē)
漢云優(yōu)品合伙人 劉剛
新零售不僅僅是消費(fèi)側(cè)升級(jí),而是整個(gè)產(chǎn)業(yè)每個(gè)鏈條的升級(jí)。當(dāng)每個(gè)鏈條都打通的時(shí)候,企業(yè)的管理效率和經(jīng)營(yíng)效率都會(huì)大幅提升。
零售就是人在特定的場(chǎng)合下購(gòu)買(mǎi)了符合需求的產(chǎn)品和服務(wù),總結(jié)起來(lái)就是人、場(chǎng)景、產(chǎn)品、服務(wù)。社會(huì)的每一次進(jìn)步和改革,都會(huì)有新的交易買(mǎi)賣(mài)形式產(chǎn)生。所謂的“新”就來(lái)自于在不同時(shí)代的新的展示情況。
新零售的DNA就是高品質(zhì)的產(chǎn)品、服務(wù)和新技術(shù)的結(jié)合,這也是當(dāng)下品牌發(fā)展的原動(dòng)力。
“管理效率、運(yùn)營(yíng)效率”是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)和傳統(tǒng)企業(yè)的差別之一,而前者更善于通過(guò)線上系統(tǒng)與整個(gè)線下運(yùn)營(yíng)鏈條的結(jié)合、磨合,形成一個(gè)優(yōu)化的運(yùn)營(yíng)管理體系。
貳
明星榜單,專(zhuān)業(yè)分析商業(yè)趨勢(shì)
為鼓勵(lì)新興品牌不斷創(chuàng)新、保持對(duì)購(gòu)物中心高關(guān)注以及推動(dòng)零售行業(yè)健康發(fā)展,今天的峰會(huì)獨(dú)家發(fā)布「2017年度最受購(gòu)物中心關(guān)注新興品牌TOP100」榜單暨「2018新興品牌發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告」和「2017年度品牌商關(guān)注優(yōu)質(zhì)購(gòu)物中心榜(新開(kāi)業(yè))TOP100/(擬開(kāi)業(yè))TOP50榜單」暨「2018中國(guó)商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告」。
榜單和報(bào)告由中國(guó)商業(yè)地產(chǎn)與零售行業(yè)數(shù)據(jù)平臺(tái)——贏商大數(shù)據(jù)中心權(quán)威發(fā)布,通過(guò)多維度、多數(shù)據(jù)、多鏈接的資源數(shù)據(jù)整合,以確保榜單測(cè)評(píng)權(quán)威!
贏商大數(shù)據(jù)中心高級(jí)數(shù)據(jù)分析師 黃靜
黃靜:
-
縱觀新興品牌TOP100榜單,餐飲品牌上榜數(shù)量是最多的,休閑娛樂(lè)和兒童親子也不錯(cuò)。從榜單結(jié)果來(lái)看,新零售、場(chǎng)景化和細(xì)分化是新興品牌的發(fā)展趨勢(shì)。
-
2017年新興品牌拓展重點(diǎn)是在向一二線城市,對(duì)于三四線城市的拓展意愿明顯減弱。
贏商大數(shù)據(jù)中心高級(jí)數(shù)據(jù)分析師 謝飛
謝飛:
-
2017年度品牌商關(guān)注優(yōu)質(zhì)購(gòu)物中心榜(新開(kāi)業(yè))TOP100,前五名分別是成都遠(yuǎn)洋太古里、深圳萬(wàn)象天地、成都大悅城和上海長(zhǎng)寧萊福士廣場(chǎng)和上海興業(yè)太古匯。
-
2017年度品牌商關(guān)注優(yōu)質(zhì)購(gòu)物中心榜(擬開(kāi)業(yè))TOP50,前五名分別為:上海凱德晶萃廣場(chǎng)LuOne、廣州K11、上海陸家嘴中心L+Mall、北京芳圓里ID MALL、上海LCM置匯旭輝廣場(chǎng)。
-
隨著A類(lèi)城市土地政策的收緊以及競(jìng)爭(zhēng)的加劇,越來(lái)越多的開(kāi)發(fā)商開(kāi)始布局B類(lèi)和C類(lèi)城市,再加上品牌輸出等輕資產(chǎn)運(yùn)作的模式比較成熟,預(yù)期未來(lái)BC類(lèi)城市將迎來(lái)新的一輪商業(yè)升級(jí)。
更詳細(xì)的榜單和報(bào)告解讀,可留意本公眾號(hào)今晚同步推送的詳細(xì)解讀。
叁
智慧對(duì)話,多維度論證
微論壇一:晟嘉國(guó)際影城·休閑娛樂(lè)業(yè)態(tài)更迭加速下的消費(fèi)趨勢(shì)
主持嘉賓:朱志軍:行業(yè)知名操盤(pán)手
對(duì)話嘉賓:
張 楠:北京中互晟嘉文化發(fā)展有限公司開(kāi)發(fā)總經(jīng)理(晟嘉國(guó)際影城)
侯國(guó)平: 奧亦樂(lè)園CEO
陳 濤: 上海必捷文化發(fā)展有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人(Big E娛樂(lè)中心)
王 萍:北京金隅商業(yè)管理有限公司副總經(jīng)理、金隅嘉品MALL總經(jīng)理
李 敏:華夏幸福商業(yè)事業(yè)部招商中心總經(jīng)理
范興旺:泰禾商管華北區(qū)總經(jīng)理
朱志軍:
-
幾年前我說(shuō)過(guò),體驗(yàn)業(yè)態(tài)并不一定是購(gòu)物中心的救命稻草?,F(xiàn)在我仍然強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)。但是你怎么去跟它深入的結(jié)合,從哪些方面深入的合作,這能成為購(gòu)物中心包括品牌方的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
-
實(shí)際上,最核心和根本的問(wèn)題是你做好自己的產(chǎn)品,做好營(yíng)運(yùn)服務(wù),做好客流,做好口碑。在這個(gè)基礎(chǔ)之上,無(wú)論什么樣的業(yè)態(tài),我相信都會(huì)有相當(dāng)?shù)南M(fèi)者成為你的粉絲,能夠真真正正的生存和發(fā)展下去。
張楠:
-
作為80后的我們已經(jīng)老了,所以未來(lái)真正的消費(fèi)主力群體是90、95甚至00后,因?yàn)樵龠^(guò)兩三年,00后也將步入社會(huì),而90、95、00后需要購(gòu)物中心多一些新鮮的東西。如何吸引包括90、95、00后的消費(fèi)者,最關(guān)鍵的是給這些主力人群提供更多新穎的東西。
-
從2014年到2017年,兒童親子劇在各個(gè)劇院當(dāng)中,占比越來(lái)越高。同時(shí),兒童劇在所有影視劇里每年增長(zhǎng)都是30%以上。未來(lái),除了看電影以外,集娛樂(lè)、教育為一體的特殊性影城也將占有一席。
候國(guó)平:
-
首先,購(gòu)物中心從本質(zhì)上來(lái)講就是消費(fèi)的聚集地,消費(fèi)聚集地是通過(guò)消費(fèi)達(dá)到人流聚集,提供的消費(fèi)越多,能夠吸引的人流越多。而更具體驗(yàn)感和創(chuàng)新性的體驗(yàn)業(yè)態(tài)為購(gòu)物中心創(chuàng)造了新的消費(fèi)點(diǎn)。
-
其次,這個(gè)消費(fèi)點(diǎn)是有活力、有持續(xù)的生命力。目前就品牌來(lái)講,首先要重新回到顧客的消費(fèi)需求上。最后,將IP、科技融入到消費(fèi)屬性里。
陳濤:
-
什么早期購(gòu)物中心里新型娛樂(lè)業(yè)態(tài)相對(duì)比較少?因?yàn)樾滦蛫蕵?lè)業(yè)態(tài)投入產(chǎn)出比不會(huì)像餐飲或者快消類(lèi)品牌那么快速,投資周期比較長(zhǎng),自身的培育也會(huì)相對(duì)長(zhǎng)。
-
現(xiàn)在整個(gè)消費(fèi)理念正在向休閑娛樂(lè)帶動(dòng)其他零售消費(fèi)的方向轉(zhuǎn)變。所以,商業(yè)對(duì)娛樂(lè)休閑類(lèi)品牌支持力度會(huì)越來(lái)越大。
王萍:
-
現(xiàn)今階段越來(lái)越多的新型娛樂(lè)業(yè)態(tài)進(jìn)入購(gòu)物中心,首先是因?yàn)橄M(fèi)形態(tài)的變化,其次是主力消費(fèi)人群的自由度和個(gè)性化創(chuàng)造了空間。
-
如今,消費(fèi)者去過(guò)的國(guó)家、逛過(guò)的購(gòu)物中心可能比從業(yè)者還多,他們的位置已經(jīng)從被動(dòng)轉(zhuǎn)到了主動(dòng),所以這些年,我們從業(yè)者正在學(xué)著從引導(dǎo)變成迎合,挖掘他們的需求,從而與他們產(chǎn)生鏈接。
李敏:
-
現(xiàn)在大家都在討論80后、90后、00后的消費(fèi)需求是什么,事實(shí)上無(wú)論在城市核心區(qū)、產(chǎn)業(yè)新城還是衛(wèi)星城生活,歸根結(jié)底大家的需求更多的是一種生活方式。
-
開(kāi)發(fā)商在做商業(yè)的時(shí)候更多的是做配套,這是剛需,所以在引進(jìn)休閑娛樂(lè)業(yè)態(tài)的時(shí)候?qū)ψ饨鸩粫?huì)有特別高的需求值。如果整個(gè)項(xiàng)目發(fā)展成熟之后,會(huì)不斷更新迭代,而且如果真正符合人們對(duì)文化生活的需求,自然會(huì)有回報(bào)。
范興旺:
-
購(gòu)物中心的娛樂(lè)化主要強(qiáng)調(diào)自帶IP的情景化和主題化,更多強(qiáng)調(diào)娛樂(lè)和社交功能。
-
新興業(yè)態(tài)所凸顯的作用十分明顯:第一,聚客能力比較強(qiáng),可以快速的吸引人氣。第二,也可以縮短新興的商業(yè)項(xiàng)目的培育期。第三,可以促進(jìn)延長(zhǎng)顧客在場(chǎng)內(nèi)的停留時(shí)間。
微論壇二:從資本角度看新興品牌如何強(qiáng)大品牌勢(shì)能?
主持嘉賓:王樂(lè):多牛傳媒董事長(zhǎng)
對(duì)話嘉賓:
胡 楊:松哥油燜大蝦聯(lián)合創(chuàng)始人
劉紅林:中科云景資本副總裁
王 偉:北京漢博商業(yè)執(zhí)行副總裁、漢博贏創(chuàng)總經(jīng)理
余 錚:天弘基金消費(fèi)&電商股權(quán)部總經(jīng)理
朱虎誠(chéng):妍麗集團(tuán)控股有限公司CEO
李 鵬:HaveFun有飯CEO
王樂(lè):
-
融資對(duì)于公司來(lái)說(shuō)是生死之地,在當(dāng)今快魚(yú)吃慢魚(yú)的時(shí)代,風(fēng)險(xiǎn)資本對(duì)品牌企業(yè)非常重要。如果能很好的處理和他們之間的關(guān)系,將會(huì)對(duì)我們新零售行業(yè)產(chǎn)生莫大的幫助。
-
任何行業(yè)都有自己的游戲規(guī)則,資本行業(yè)也不例外,有時(shí)候企業(yè)和資本的溝通,不能按一個(gè)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域規(guī)則出牌,而是應(yīng)該對(duì)各自的游戲規(guī)則充分的理解,這樣可以使得企業(yè)和資本更好地融合,創(chuàng)造新的機(jī)會(huì)。
胡楊:
-
在個(gè)這消費(fèi)升級(jí)、信息量膨脹的時(shí)代,單靠產(chǎn)品或者營(yíng)銷(xiāo)單維度做到極致已經(jīng)行不通。因此,當(dāng)今餐飲業(yè)對(duì)企業(yè)是綜合競(jìng)爭(zhēng)力的考量。
-
資本將火熱的小龍蝦市場(chǎng)推上風(fēng)口,也加速長(zhǎng)期以來(lái)飽受爭(zhēng)議的小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈整合,開(kāi)啟行業(yè)大洗牌。
劉紅林:
-
從投資宏觀方面和大的概率上,我認(rèn)為有四類(lèi)企業(yè)比較容易受到資本追捧,第一是新經(jīng)濟(jì)的業(yè)態(tài);第二個(gè)是具備新技術(shù);第三個(gè)是有新模式;第四個(gè)有高成長(zhǎng)的可能性。
-
從小概率上,我們非常看重企業(yè)的創(chuàng)業(yè)者是否具備這個(gè)行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)、領(lǐng)頭人所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)是不是夠優(yōu)化、企業(yè)的商業(yè)模式在大環(huán)境下是否具備領(lǐng)先性和有事,以及如何實(shí)現(xiàn)盈利。
王偉:
-
資產(chǎn)是否值得投資是由價(jià)格決定。如果我的產(chǎn)品新、服務(wù)新,那就說(shuō)明我能賣(mài)一個(gè)高價(jià)。如果我的商業(yè)模式新,那就我就有一個(gè)低成本更好地去吸引人流。無(wú)論新興品牌具備哪一點(diǎn),它都能吸引投資者的目光。
-
我認(rèn)為一個(gè)新興品牌要經(jīng)歷三個(gè)階段,一是虧損階段,這部分錢(qián)必須是自己的;二是提升單店盈利的階段;第三個(gè)是選址標(biāo)準(zhǔn)化的階段。只要你能走過(guò)這三個(gè)階段,就能獲得資本的青睞。
余錚:
-
從資本的角度,我們對(duì)初創(chuàng)企業(yè)主要看四點(diǎn):一是投資怎么退出;第二是業(yè)務(wù)持續(xù)性和增長(zhǎng)性;第三點(diǎn)是市場(chǎng)空間;四是競(jìng)爭(zhēng)的壁壘。其中,最看重的是企業(yè)的成長(zhǎng)性和盈利能力。
-
三種不會(huì)投錢(qián)的公司:第一種,這個(gè)行業(yè)目前公司規(guī)模已經(jīng)很大,盈利水平很高,還要拿一筆融資;第二個(gè),特別賺錢(qián),但是股東要轉(zhuǎn)讓?zhuān)坏谌N,今年盈利3000萬(wàn),但是發(fā)展遇到一些瓶頸,然后通過(guò)收購(gòu)?fù)袠I(yè)某一個(gè)公司利潤(rùn)達(dá)到4000萬(wàn),就達(dá)到IPO標(biāo)準(zhǔn)了。
朱虎誠(chéng):
-
當(dāng)你做品牌的時(shí)候,如果單店不盈利,再擴(kuò)張也沒(méi)有用,規(guī)模是在單店盈利的基礎(chǔ)上才能實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張。
-
現(xiàn)在的資本傾向于投資既有商品品牌,同時(shí)又具有渠道掌控能力和生命力的企業(yè)。
李鵬:
-
每個(gè)資產(chǎn)和項(xiàng)目都有投資的機(jī)會(huì),價(jià)格是值得考量的。在經(jīng)營(yíng)中項(xiàng)目要依據(jù)消費(fèi)趨勢(shì),先把大方向選擇出來(lái)。再根據(jù)渠道,新技術(shù)的趨勢(shì)做應(yīng)對(duì)措施。
-
越來(lái)越多的資本和人才進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)層次相對(duì)較低的餐飲業(yè),大眾餐飲的競(jìng)爭(zhēng)將越來(lái)越激烈,市場(chǎng)化細(xì)分已經(jīng)開(kāi)始,餐飲業(yè)的深層次競(jìng)爭(zhēng)將全面展開(kāi)。再加上大數(shù)據(jù)時(shí)代,經(jīng)營(yíng)線下實(shí)體店的餐飲業(yè)可以盡可能獲知消費(fèi)者的消費(fèi)數(shù)據(jù)。
微論壇三:“美好生活和發(fā)展矛盾”間的新生意機(jī)會(huì)點(diǎn)
主持嘉賓:林頊:屈臣氏中國(guó)全國(guó)發(fā)展總經(jīng)理
對(duì)話嘉賓:
熊 波: FUNLINK樂(lè)遇 聯(lián)合創(chuàng)始人
陶 陶: 泰禾(北京)文化有限公司創(chuàng)始人(Painting Tower)
楊宏武:卡爾飛車(chē)總經(jīng)理
陸 鵬: 北京十八字金珠寶有限公司CEO(十八字金)
馮立群:湊湊餐飲管理有限公司市場(chǎng)部總經(jīng)理
付閆筱博:北京互幫國(guó)際技術(shù)有限公司副總裁
張 輝: 鴻坤商業(yè)資產(chǎn)管理公司副總經(jīng)理
林頊:
-
文創(chuàng)品類(lèi)必然會(huì)經(jīng)歷從低頻消費(fèi)走向高頻消費(fèi)的過(guò)程,在這個(gè)過(guò)程里面,肯定需要開(kāi)發(fā)商的幫助。
-
既然消費(fèi)者不斷產(chǎn)生更高層次的需求,那市場(chǎng)上就自然有人去滿(mǎn)足這些需求。在滿(mǎn)足需求的基礎(chǔ)上,大家開(kāi)始品牌化,做管理、做拓展等,都是希望通過(guò)“練內(nèi)功”來(lái)推動(dòng)品牌不斷成長(zhǎng)。
熊波:
-
消費(fèi)場(chǎng)景遇到的挑戰(zhàn)在于消費(fèi)者需求變化太快,而平臺(tái)和供應(yīng)鏈的變化卻相對(duì)遲緩。目前,都市年輕人對(duì)生活品質(zhì)的追求有一種生活化的延伸。
陶陶:
-
做文創(chuàng)品牌很大程度上得到了商業(yè)地產(chǎn)的扶植,因?yàn)槲膭?chuàng)品牌屬于高頻次消費(fèi)的品類(lèi)。但有得有失,我們可以讓客人在店中停留兩個(gè)半到三個(gè)半小時(shí)的時(shí)間,這是電商無(wú)法比擬的。
-
零售門(mén)店是買(mǎi)賣(mài)和交易的場(chǎng)所,怎么樣讓交易場(chǎng)所變得有趣、有創(chuàng)意,怎么樣讓顧客在這個(gè)交易場(chǎng)所度過(guò)的時(shí)間是愉悅的、有價(jià)值的,這是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。
楊宏武:
-
傳統(tǒng)的卡丁車(chē)都是在室外,面向的主要是成人市場(chǎng)或者是更專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)。我們把卡丁車(chē)重新做了定位,以專(zhuān)業(yè)、競(jìng)技轉(zhuǎn)到以?shī)蕵?lè)為主,并將項(xiàng)目落到購(gòu)物中心,正好切合當(dāng)下的娛樂(lè)消費(fèi)需求。
陸鵬:
-
隨著消費(fèi)升級(jí)的進(jìn)一步加速,消費(fèi)者的消費(fèi)欲望和意識(shí)產(chǎn)生變化,對(duì)精神消費(fèi)是需求在逐漸增加。市場(chǎng)上需要能夠滿(mǎn)足消費(fèi)者精神需求,能夠通過(guò)一件商品來(lái)傳達(dá)他們的個(gè)性化理念。
馮立群:
-
因?yàn)榛疱伿且粋€(gè)十分傳統(tǒng)的品類(lèi),因此在食材、地域等物質(zhì)層面上做文章,是很難走出一條商業(yè)路徑的。基于以上幾個(gè)層面的需求升級(jí),湊湊火鍋致力于為消費(fèi)者提供一個(gè)融合人文與美食的聚會(huì)空間。
付閆筱博:
-
針對(duì)購(gòu)物中心而言,最高消費(fèi)應(yīng)該是吃、穿、用。拋開(kāi)吃,穿和用在國(guó)內(nèi)受到電商的沖擊最大,因?yàn)閷?duì)于具有較高購(gòu)買(mǎi)力的階層而言,最在意的是時(shí)間成本。
-
國(guó)內(nèi)商業(yè)地產(chǎn)的前景是非常大的,它可發(fā)展的空間是不可估量的。
張輝:
-
消費(fèi)升級(jí)時(shí)代,消費(fèi)者除了物質(zhì)需求以外,更多將是精神層面的需求,而文創(chuàng)或許就是精神層面需求的突破口。
-
做商業(yè)就得權(quán)衡得失。因此我們更傾向于選擇有培養(yǎng)價(jià)值的品類(lèi)和品牌。
肆
中國(guó)新興零售品牌洽談?wù)?/span>
除了各位行業(yè)大咖精彩絕倫的觀點(diǎn)碰撞,還有會(huì)場(chǎng)專(zhuān)區(qū)優(yōu)質(zhì)品牌項(xiàng)目展示。這是一場(chǎng)實(shí)力派偶像派的現(xiàn)場(chǎng)招商拓展?fàn)幇再悾∈蔷W(wǎng)紅?還是現(xiàn)場(chǎng)最紅最火爆?人氣之選現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)分曉。
共有6個(gè)品牌進(jìn)行了項(xiàng)目展示:
【晟嘉國(guó)際影城】
▼▼▼
【華錄樂(lè)園】
▼▼▼
【美嘉體育】
▼▼▼
【佛山禪城】
▼▼▼
【北京文安】
▼▼▼
【盈懷商業(yè)】
▼▼▼
此外,現(xiàn)場(chǎng)“2017優(yōu)質(zhì)購(gòu)物中心全國(guó)巡展”和“2017優(yōu)質(zhì)潛力品牌全國(guó)巡展”等展位,也人氣爆棚!
伍
行業(yè)標(biāo)桿,榮耀新星
重磅大獎(jiǎng)花落誰(shuí)家?
當(dāng)天最重磅、也是最受期待的環(huán)節(jié)——2017中國(guó)新興零售品牌創(chuàng)新峰會(huì)頒獎(jiǎng)盛典在廣東贏商網(wǎng)數(shù)據(jù)服務(wù)股份有限公司董事長(zhǎng)吳傳鯤致辭下隆重啟幕,和眾多嘉賓一起見(jiàn)證這一年來(lái),我國(guó)優(yōu)質(zhì)的商業(yè)項(xiàng)目和新興品牌對(duì)商業(yè)發(fā)展的推動(dòng)意義,并一同回顧其取得的可喜成就。
【第一輪】
●2017年度最受購(gòu)物中心關(guān)注新興品牌TOP100
【第二輪】
●2017年度品牌商關(guān)注優(yōu)質(zhì)購(gòu)物中心榜(新開(kāi)業(yè))TOP100
【第三輪】
●2017年度品牌商關(guān)注優(yōu)質(zhì)購(gòu)物中心榜(擬開(kāi)業(yè))TOP50
【第四輪】
●年度商業(yè)地產(chǎn)優(yōu)秀運(yùn)營(yíng)商
珠海商鼎實(shí)業(yè)有限公司
●年度優(yōu)秀商業(yè)地產(chǎn)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目
成都大悅城
北京槐房萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)
●年度最具商業(yè)價(jià)值街區(qū)
新西塘越里
●年度備受期待商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目
龍湖成都西宸天街
●年度優(yōu)秀商業(yè)地產(chǎn)運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目
龍盛國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)
●年度優(yōu)秀新興品牌
晟嘉國(guó)際影城
美嘉體育
●年度潛力新興品牌
購(gòu)百特
妙手靚顏
ONLYZOO
●連鎖品牌卓越信息系統(tǒng)服務(wù)商
漢云優(yōu)品
【第五輪】
●年度卓越新興品牌創(chuàng)新人物
北京中互晟嘉文化發(fā)展有限公司開(kāi)發(fā)總經(jīng)理 張楠
●年度商業(yè)地產(chǎn)風(fēng)云人物
西單大悅城常務(wù)副總經(jīng)理 張碩
三里屯太古里總經(jīng)理 余國(guó)安
北京九宜城商業(yè)管理有限公司董事長(zhǎng) 馬占田
●年度商業(yè)地產(chǎn)杰出創(chuàng)新人物
大同愛(ài)琴海商業(yè)管理有限公司總經(jīng)理 曾濤
鴻坤商業(yè)資產(chǎn)管理公司副總經(jīng)理 張輝
北京金隅商業(yè)管理有限公司副總經(jīng)理、金隅嘉品Mall總經(jīng)理 王萍
本文來(lái)源:網(wǎng)絡(luò),由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源!
免責(zé)聲明:1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來(lái)源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來(lái)源:餐飲界m.txylsyj.cn",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.投稿請(qǐng)加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來(lái)源網(wǎng)絡(luò),僅供用戶(hù)免費(fèi)查閱,但我們無(wú)法確保信息的完整性、即時(shí)性和有效性,若網(wǎng)站在使用過(guò)程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準(zhǔn)確、錯(cuò)誤和遺漏等問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系處理,我們不承擔(dān)任何責(zé)任。
掃碼關(guān)注餐飲界微信號(hào)
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見(jiàn)小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說(shuō)一句話,營(yíng)業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國(guó)門(mén)店破萬(wàn),堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶(hù)體驗(yàn)
- 行業(yè)洗牌,競(jìng)爭(zhēng)加劇,出好手里的每一張牌,活下去!