打動(dòng)顧客的8條攻心計(jì),優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員都在用!頭條
1.看到顧客的優(yōu)點(diǎn)
蠻橫無(wú)理的顧客、衣著簡(jiǎn)樸的顧客、其貌不揚(yáng)的顧客,每一個(gè)人都有自己的閃光點(diǎn)。
不能以貌取人,無(wú)論是誰(shuí)都希望得到別人的贊美,你的一句真誠(chéng)的夸贊,會(huì)讓你的顧客有一種“顯要感”,但是要特別注意學(xué)會(huì)區(qū)分贊美與諂媚,不然不僅不能打動(dòng)顧客,反而會(huì)令人生厭。
2.了解顧客的需求
一定要了解顧客的需求是什么,這時(shí)候,把你自己想象成是對(duì)面的顧客——“我究竟想要什么?”
不要用不可置疑地語(yǔ)氣向顧客推薦菜品,在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候,送上你的同情,消除他的疑慮,站在顧客的立場(chǎng)考慮問(wèn)題,這會(huì)讓你在服務(wù)中應(yīng)對(duì)自如,面對(duì)的困難也會(huì)迎刃而解。
3.記住顧客喜好
進(jìn)店都是客,走進(jìn)門店的顧客是格外需要你的關(guān)心的。對(duì)于那些經(jīng)常光顧的???,如果你還沒(méi)有抓住他們的心,那么就代表著你是一個(gè)失敗的員工。
請(qǐng)你記住他的喜好,當(dāng)我們對(duì)顧客產(chǎn)生興趣的時(shí)候,也正是顧客對(duì)你,對(duì)你說(shuō)的話,對(duì)你的服務(wù)產(chǎn)生興趣的時(shí)候。
4.微笑
一個(gè)真誠(chéng)的微笑價(jià)值百萬(wàn),學(xué)會(huì)和顧客分享你的快樂(lè),因?yàn)榭鞓?lè)的心情是可以傳染的。
有時(shí)你的服務(wù)好壞并不完全取決于專業(yè)知識(shí),更重要的是態(tài)度,要用微笑來(lái)面對(duì)所有的顧客。
5.記住顧客的名字
人人都渴望被尊重,記住那些常來(lái)常往顧客的名字和特征會(huì)給他們一種被尊重感覺(jué)。學(xué)會(huì)巧妙地恭維對(duì)方,稱贊他的名字。這是一個(gè)最簡(jiǎn)單、最明顯、最有效的使你獲得顧客好感的方法。所以,請(qǐng)記住顧客的名字。
6.抓住顧客最感興趣的事
沒(méi)有人會(huì)對(duì)自己不感興趣的話題投入過(guò)多的熱情,與有需求的顧客交談,就要“投其所好”,把話說(shuō)到他的心坎上。
同時(shí)要注意,千萬(wàn)不要喋喋不休,沒(méi)有顧客喜歡和說(shuō)話啰嗦的人完成更多的交流。
7.顧全客人面子
每個(gè)人都很珍惜自己的面子,無(wú)論大人或小孩,無(wú)論地位高還是地位低。要懂得理性地使用“攻心”技巧來(lái)“拿下”你的顧客,這才是最高明也是最受尊重的營(yíng)銷技巧。請(qǐng)記住,給你的顧客一個(gè)好的夸贊、一個(gè)好的名聲會(huì)使他們更加樂(lè)意來(lái)餐廳。
8.克服溝通中的心理障礙
在面對(duì)“找麻煩”的顧客,要想克服在與他們溝通中的障礙,就要懂得用寬容的心去對(duì)待。
及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),尤其是面對(duì)某些顧客不公平的指責(zé)和批評(píng)時(shí)要克制,只有這樣,你才會(huì)成為一個(gè)“屢戰(zhàn)不敗”的出色服務(wù)員!
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