前不久，上海網(wǎng)紅餐廳“叫了個(gè)雞”被罰了50萬(wàn)，原因是低俗廣告宣傳。

這應(yīng)該是國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)第一例類似罰款。

而，就在這一罰款事件余溫還未消退之時(shí)，絕味鴨脖就因雙十一文案公然開(kāi)黃腔，被國(guó)內(nèi)輿論集體聲討甚至遭遇抵制。

實(shí)際上，這種賣“軟色情”的案例，在餐飲行業(yè)并不鮮見(jiàn)，因?yàn)?，在激烈的?jìng)爭(zhēng)環(huán)境之下，每個(gè)餐廳老板都希望自己的品牌能夠迅速吸引顧客眼球，而“情色”無(wú)疑就是最有效的方式之一。

但是，“軟色情”對(duì)于餐飲品牌來(lái)說(shuō)，并不好駕馭，賣的好是春藥，賣不好則就成了毒藥。

盤點(diǎn)：行業(yè)內(nèi)“軟色情”應(yīng)用案例

首先，我們來(lái)看一下，在餐飲行業(yè)到底有哪些“軟色情”的應(yīng)用呢？

營(yíng)銷上  

“軟色情”最常見(jiàn)的應(yīng)用就是在營(yíng)銷上，脫上衣打五折、按胸大小打折、比基尼女服務(wù)、肌肉男送餐……如今的餐飲企業(yè)似乎走上了這樣一條“不歸路”。

圖為，杭州一家餐廳推出一個(gè)主題為“全城追xiong”的打折促銷活動(dòng)，女性消費(fèi)者的罩杯越大，折扣越大。

盡管該餐廳表示活動(dòng)確實(shí)對(duì)客流量有明顯的提升，但也遭到“物化女性”的質(zhì)疑，最后迫于輿論壓力，該餐廳很快就撤銷了活動(dòng)。

在沈陽(yáng)的某家餐廳開(kāi)業(yè)的時(shí)候，20名比基尼美女化身餐廳服務(wù)生，為每一位到場(chǎng)顧客提供服務(wù)。

迅速引起了關(guān)注，吸引了大量的消費(fèi)者光顧，然而并不是所有的消費(fèi)者都能夠接受。

“這樣的餐廳太傷風(fēng)敗俗了?！币恍┥狭藲q數(shù)的女性市民來(lái)該餐廳里吃飯，沒(méi)想到一些美女身著比基尼當(dāng)上了服務(wù)員，有些無(wú)法接受。

當(dāng)比基尼服務(wù)員被各種餐廳廣泛的消費(fèi)之后，某些餐廳就開(kāi)始另辟蹊徑，往“男色”上發(fā)展。

比如，北京的某沙拉品牌就策劃了一次“斯巴達(dá)勇士”的宣傳活動(dòng)，最后引發(fā)了有關(guān)部門的關(guān)注，被叫停，成為一場(chǎng)鬧劇。

品牌名上  

都說(shuō)：一個(gè)好名字，勝過(guò)年薪百萬(wàn)營(yíng)銷總監(jiān)。

因此，為了降低傳播成本，越來(lái)越多的餐廳在名字上下功夫，試圖通過(guò)與眾不同的品牌名，一下子就抓住顧客的眼球，形成獨(dú)特的記憶點(diǎn)。

于是，市場(chǎng)上就出現(xiàn)了比如“叫了個(gè)雞”、“叫個(gè)鴨子”、“高潮來(lái)了”、“好吃得一嗶”、“龍蝦先生下面大”……

各種各樣的奇葩、辣眼睛的品牌名，層出不絕，的確在品牌運(yùn)作初期，能夠占據(jù)一定的品牌傳播優(yōu)勢(shì)。

菜品名上  

比如，被罰的“叫了個(gè)雞”在門店的菜單上，就打出了“補(bǔ)精神器”、“沒(méi)有性生活的雞（童子雞）”、“雞的泡友”、“和他有一腿”等讓人臉紅心跳的菜品名；

又比如，肯德基的握緊飯團(tuán)，“飯團(tuán)握的緊，成績(jī)就堅(jiān)挺”；某餐廳推出三秒涮魚(yú)，魚(yú)片極薄，自稱為美食界的杜蕾斯；

再比如，還有某餐廳推出的無(wú)節(jié)操菜單，前菜叫前戲，鵝肝魚(yú)子醬蒸蛋叫“一起玩蛋蛋”，還有諸如“我想吃你的豆腐”、“我想把你撲倒”等菜名。

分析：售賣“軟色情”效果呈兩級(jí)化  

無(wú)論是品牌名、菜單還是營(yíng)銷，售賣“軟色情”目的不外乎就是為了引起病毒式的傳播。

那么，有效果嗎？

有，只不過(guò)效果呈現(xiàn)出兩極化。就如前文所說(shuō)，賣的好是春藥，賣不好則就成了毒藥！

失敗者：流量一時(shí)爽，品牌火葬場(chǎng)

失敗方的典型代表就是“叫了個(gè)雞“和絕味鴨脖。

1、“叫了個(gè)雞”多次被查處  

“叫了個(gè)雞“是在2014年創(chuàng)立的一家專營(yíng)炸雞的餐飲品牌，以店鋪加盟體系為主、專業(yè)從事雞肉產(chǎn)品生產(chǎn)銷售，總部位于上海。

在品牌創(chuàng)立初期，“叫了個(gè)雞”憑借這種博眼球的方式，的確很快就成為了“知名”網(wǎng)紅餐廳，但，卻屢次遭到了行政查處。

除了本次罰款之外，在去年年末， 該品牌的加盟店，就因?yàn)槠放坪筒藛蚊H為不雅，引起廣泛爭(zhēng)議，之后多個(gè)省市的市場(chǎng)監(jiān)督部門介入調(diào)查，要求商家停業(yè)整頓，店內(nèi)所有招牌、菜單、宣傳用語(yǔ)進(jìn)行撤換。

2、絕味鴨脖被抵制  

如果說(shuō)在創(chuàng)立初期，售賣“軟色情”是為了更好的獲得品牌曝光度，或許還可以任性而為。但如果已經(jīng)是成熟的品牌，售賣“軟色情”則應(yīng)該更小心謹(jǐn)慎。

此次，絕味鴨脖的雙11促銷廣告，就是用力太猛，被消費(fèi)者廣泛抵制。

這是絕味鴨脖為“雙11”促銷而發(fā)布的廣告，整個(gè)畫面充滿了低俗的“性暗示”，最后因內(nèi)容低俗，迫于輿論壓力，不得不向公眾道歉。

但實(shí)際上，從去年6月以來(lái)，絕味鴨脖就不時(shí)推送類似標(biāo)題低俗、含性暗示的文章，閱讀量屢屢突破10萬(wàn)+。

比如，2016年6月14日，發(fā)布《尺度空前！全城女主播一起發(fā)福利》，閱讀量10萬(wàn)+；6月24日，發(fā)布《今天開(kāi)始丨全程找鴨不犯法》，閱讀量10萬(wàn)+；今年4月28日，發(fā)布《你們知道的，我一推送就很大！》，同樣10萬(wàn)+。

然而在高流量的背后，實(shí)際是品牌美譽(yù)度的下降，消費(fèi)者的集體抵制。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，流量為王的時(shí)代，但若只為了流量，過(guò)度無(wú)節(jié)操、無(wú)下限，就成了品牌火葬場(chǎng)。

成功者：流量和品牌美譽(yù)度雙豐收  

除了這些自毀品牌的操作之外，在行業(yè)內(nèi)還有另外一些品牌，賣了“情色”，撩了客，不僅不讓人反感，而且顧客發(fā)自內(nèi)心的會(huì)心一笑，流量和品牌美譽(yù)度雙豐收。

1、喜茶和杜蕾斯跨界“開(kāi)車”，被稱贊穩(wěn)  

杜蕾斯一直都是營(yíng)銷界的“老司機(jī)”，今年七夕情人節(jié)，它和喜茶合作，聯(lián)合開(kāi)了“一波車”，取得了不錯(cuò)的反響，在刷爆朋友圈，賺足了眼球。

比如，杜蕾斯與喜茶合作共同推出了一款喜茶金鳳茶王與玉露茶。在文案的設(shè)計(jì)上，喜茶打溫情牌，用漫畫式的對(duì)話將喜茶融入在情侶間的日常小事中。

雖然也有頗有內(nèi)涵的小段子，比如“你是濃烈金鳳，你是甘甜玉露”、“你滋潤(rùn)了身體”以及定制版的杯套引出“冷熱不怕，有套更安全”等，但是內(nèi)涵不露骨，讓人看了會(huì)心一笑。

有網(wǎng)友戲稱，喜茶和杜蕾斯的這波車開(kāi)的相當(dāng)穩(wěn)，估計(jì)是考了駕照。

2、耍牛忙耍了個(gè)小“流氓”，帶來(lái)持續(xù)火爆  

職業(yè)餐飲網(wǎng)曾經(jīng)報(bào)道過(guò)的串串品牌耍牛忙，也是成功方的代表之一。

耍牛忙將路邊攤文化搬進(jìn)了門店，基本沒(méi)有裝修，靠有意思的文案來(lái)?yè)纹鹨患业辍?

門店的文案中也會(huì)有“性病專科”、“日理萬(wàn)雞”等字眼，菜單中也會(huì)有“啪啪啪-拍黃瓜”等菜品名，相關(guān)字眼不多，但是卻起到了很好的“撩客”的效果，顧客對(duì)其評(píng)價(jià)也是有意思、還有點(diǎn)“小污”。

總結(jié)：賣“軟色情”成功與否，關(guān)鍵在于度  

“叫了個(gè)雞”被罰款、絕味鴨脖被抵制，在這些失敗案例中，賣“軟色情”成了一種低端和很“l(fā)ow”的手段。

而從喜茶和耍牛忙的成功案例中，賣“軟色情”則獲得了流量和品牌美譽(yù)度雙豐收。

同樣是賣“軟色情”，為什么會(huì)有兩種完全相反的結(jié)果呢？

這其中的奧秘就在一個(gè)“度”字上。

簡(jiǎn)單說(shuō)，把產(chǎn)品和創(chuàng)意進(jìn)行完美結(jié)合，內(nèi)容詼諧但不低俗，情趣但不惡趣，露骨但不露點(diǎn)，讓消費(fèi)者看完會(huì)心一笑，而不是引起消費(fèi)者反感和不適。

叫了個(gè)雞、絕味鴨脖之所以失敗，重點(diǎn)在于其對(duì)產(chǎn)品沒(méi)有恰當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)，過(guò)于賣弄低俗點(diǎn)，卻忘了自己的產(chǎn)品是什么，最后對(duì)品牌造成了巨大的損失。

隨著互聯(lián)網(wǎng)流量為王時(shí)代的到來(lái)，在餐飲競(jìng)爭(zhēng)激烈的大環(huán)境之下，為了博眼球，這幾年頻頻出現(xiàn)比基尼女服務(wù)員、斯巴達(dá)肌肉男等賣“軟色情”的行為，對(duì)于這種現(xiàn)象，你怎么看

本文來(lái)源：職業(yè)餐飲網(wǎng)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！