日前，粵菜傳奇品牌炳勝創(chuàng)始人之一盧潤(rùn)炳，在參加由廣州市足球協(xié)會(huì)主辦的廣州城市足球聯(lián)賽—2017年廣州“雙魚—長(zhǎng)虹杯”元老足球賽比賽時(shí)，不幸突然暈倒，后送醫(yī)院搶救無(wú)效，不治逝世。

盧潤(rùn)炳是炳勝的創(chuàng)始人之一，人稱“炳哥”，是另一創(chuàng)始人曹嗣標(biāo)的姐夫。由于其比較少出面，外界對(duì)曹嗣標(biāo)比較了解，而對(duì)盧潤(rùn)炳知之甚少。

誕生于1996年8月8日的炳勝，初始只是一間86平方米，街邊擺10張臺(tái)的小店，位于海珠區(qū)海印橋邊的藍(lán)海印俱樂部的一角，連大排檔都算不上。叫炳勝這個(gè)名字，其實(shí)是因?yàn)楸R潤(rùn)炳人稱“阿炳”，在海印一帶比較出名，人脈較廣，沒有人敢欺負(fù)，而這一點(diǎn)對(duì)創(chuàng)業(yè)初始的小餐館其實(shí)是非常重要的。

炳勝海印總店

剛開始炳勝的生意非常不好，接近倒閉。兩個(gè)創(chuàng)始人看到周邊的餐館非常火爆，潛心鉆研，并決定從魚生開始做起。終于，炳勝逐步紅火起來(lái)。海印總店從86平方米到200平方米到375平方米，再到5000平方米(2004年)，但不管怎么擴(kuò)張，都依然需要等位就餐。因此，“炳勝”成了廣州餐飲界最為知名的“等位餐廳”，也成為“食在廣州”一道靚麗的風(fēng)景線。

2002年開始，炳勝開始對(duì)外擴(kuò)張，在天河石牌開店。2009年，炳勝用7000萬(wàn)，在廣州新CBD珠江新城打造了一間全新的炳勝旗艦店。

炳勝另一創(chuàng)始人曹嗣標(biāo)出生于清遠(yuǎn)清新一個(gè)窮困的農(nóng)民家庭，1990年，16歲的曹嗣標(biāo)赤手空拳來(lái)到廣州與姐夫盧潤(rùn)炳闖世界，經(jīng)過(guò)多年的奮斗，炳勝成為了粵菜界標(biāo)桿之一，這就是典型的草根傳奇。炳勝的奮斗史值得尊敬。

愿失去“炳哥”的炳勝，標(biāo)桿不倒，傳奇永續(xù)！

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