據(jù)易觀在2017中國餐飲市場(chǎng)金融服務(wù)專題分析中得知，2016年中國餐飲行業(yè)收入突破3.5萬億， 2016年第一個(gè)季度至2017年第二季度外賣/訂單領(lǐng)域的活躍用戶持續(xù)增長，復(fù)合率增長21.5%。2015年在線用戶規(guī)模首超2億人，未來餐飲O2O在線用戶市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計(jì)2018年將突破3億人，外賣O2O市場(chǎng)仍有較大的成長空間。

　　易觀分析數(shù)據(jù)

　　中小型餐飲發(fā)展速度超過大型餐飲

　　報(bào)告同時(shí)指出，因行業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的影響，高端餐飲出現(xiàn)疲軟。限額以上餐飲企業(yè)收入大幅度下滑，2011-2016年限額以上餐飲企業(yè)收入占總餐飲收入的比例持續(xù)下降，餐飲消費(fèi)逐漸向大眾消費(fèi)轉(zhuǎn)型 ，中小型餐飲發(fā)展速度超過了大中型餐飲企業(yè)。

　　易觀分析數(shù)據(jù)

　　中小型餐飲有了得天獨(dú)厚的發(fā)展土壤，開始在外賣市場(chǎng)中尋求契機(jī)，尋求爆發(fā)突破口。如何在外賣 O2O 市場(chǎng)上分到一杯羹？競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化。

　　智能化餐飲，成爭(zhēng)奪市場(chǎng)的有利武器

　　在“互聯(lián)網(wǎng)+”的生態(tài)下，對(duì)傳統(tǒng)餐飲的經(jīng)營模式造成不小的沖擊，傳統(tǒng)餐飲逐漸把線下業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移到線上 ，餐飲O2O新商業(yè)模式逐漸確立。

　　新模式確立，智能化信息餐飲順應(yīng)而生，配合推動(dòng)新業(yè)態(tài)的發(fā)展。智能化信息系統(tǒng)幫助企業(yè)管理餐廳的業(yè)務(wù)，它以系統(tǒng)為核心，實(shí)現(xiàn)線上管理，營銷等餐飲服務(wù)，是中小型商家爭(zhēng)奪外賣市場(chǎng)的有利武器。

　　智能化餐飲已擁有成熟的大環(huán)境

　　也有人質(zhì)疑，智能餐飲是否只是曇花一現(xiàn)？事實(shí)上，新模式已經(jīng)擁有了成熟有利的內(nèi)外部大環(huán)境。

　　易觀的分析同時(shí)也指出這兩個(gè)有利環(huán)境：

　　國家的支持

　　2016年，商戶部《關(guān)于推動(dòng)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導(dǎo)意見》提出“運(yùn)用信息化技術(shù)推動(dòng)餐飲創(chuàng)新發(fā)展”。

　　消費(fèi)主體的變化

　　消費(fèi)主體發(fā)生了根本性變化。

　　占有全國總?cè)丝诮?/3的80后、90后已經(jīng)成為大眾餐飲消費(fèi)的中間力量。這批消費(fèi)主體標(biāo)簽為個(gè)性、張揚(yáng)，長期蝸居在互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)依賴度不斷提高，他們關(guān)注效率和注重體驗(yàn)，對(duì)新事物的接受能力和適應(yīng)能力非常強(qiáng)。

　　智能餐飲讓企業(yè)規(guī)?；?，助力營收

　　從易觀數(shù)據(jù)得出，外賣市場(chǎng)仍有上升空間，餐道認(rèn)為，企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；瘉磉M(jìn)一步增大業(yè)務(wù)量。

　　只有走上規(guī)范化的管理經(jīng)營之路，餐廳才能以往規(guī)?；瘮U(kuò)大，業(yè)務(wù)量才能規(guī)?；l(fā)展。而智能餐飲能讓企業(yè)走上規(guī)?；趲椭碳疫M(jìn)行營銷管理的同時(shí)，盡量降低商家的成本和負(fù)擔(dān)，提高效率，實(shí)現(xiàn)全業(yè)務(wù)營收。

　　這樣看來，口碑精準(zhǔn)營銷+管理工具可以為商家提供一體化的解決方案，這種模式不僅利于商家品牌影響力的提升，同時(shí)不會(huì)給商家的正常經(jīng)營帶來額外的成本。通過線上的智能點(diǎn)餐、活動(dòng)營銷、外賣平臺(tái)管理、配送管理、以及快捷支付來實(shí)現(xiàn)餐飲智能化，幫助餐廳增收。

　　關(guān)于餐飲O2O一體化解決方案

　　面對(duì)早期餐飲市場(chǎng)的不融合，餐道率先把閉塞的餐飲環(huán)節(jié)打通，并形成智能化餐飲體系。

　　通過核心軟件系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)分析及運(yùn)營服務(wù)、深度合作的供應(yīng)商服務(wù)三大服務(wù)構(gòu)筑了數(shù)據(jù)分析、代運(yùn)營服務(wù)、前中后臺(tái)餐飲信息化管理等一體化餐飲O2O的解決方案，助力中小型餐飲企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模化。

　　易觀對(duì)餐道業(yè)務(wù)的深入分析

　　另外，系統(tǒng)的高安全性和適用性也給了商家良好的營運(yùn)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)監(jiān)控、擴(kuò)展性、負(fù)載均衡，災(zāi)難備份等穩(wěn)定性，滿足商家的不同需求。

　　易觀對(duì)餐道系統(tǒng)性能的深入分析

　　無可厚非，大企業(yè)驗(yàn)證過的標(biāo)準(zhǔn)化，中小型餐飲也能順勢(shì)把握，利用工具打破餐飲樹立的高墻，這才是突破市場(chǎng)份額的開始。