前段時(shí)間，一位餐飲老板帶著自己品牌新logo設(shè)計(jì)圖跑來(lái)找狗頭，說(shuō)自己花了大價(jià)錢(qián)請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)公司為品牌設(shè)計(jì)logo，但員工對(duì)于換與不換各持一詞，想把原來(lái)的撤下?lián)Q上新logo，但又害怕因換新logo流失新老客源。

品牌做了十年多的時(shí)間，大家都對(duì)這個(gè)老字號(hào)品牌產(chǎn)生記憶，像一張城市的名片，每個(gè)從外地工作回來(lái)的顧客都會(huì)到店“打卡”，并且餐廳產(chǎn)品口味不差，原來(lái)的logo由繁體字組成也有辨識(shí)度，老板害怕跟不上潮流，所以打算重金換logo。

就這個(gè)件事，咱們今天就來(lái)詳談一下，到底logo、視覺(jué)識(shí)別設(shè)計(jì)的到底給品牌帶來(lái)了什么？意義何在？

品牌logo與視覺(jué)識(shí)別設(shè)計(jì)到底給餐飲企業(yè)帶來(lái)什么？

重金換logo事件最后的結(jié)局：決定更換，不但沒(méi)有減少客源，反而帶來(lái)更多新客源。為什么呢？

其實(shí)狗頭并沒(méi)有直接點(diǎn)明直接換下舊logo，而說(shuō)一句話(huà)：觀察現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)人群，再?zèng)Q定是否要更換。

這家餐廳的舊logo問(wèn)題不是沒(méi)有辨識(shí)度，而問(wèn)題出在繁體字的文字表現(xiàn)形式上，反觀餐飲市場(chǎng)消費(fèi)人群構(gòu)成，90后、00后成為主力，他們教育水平雖不低，但使用是簡(jiǎn)體字教學(xué)，但試問(wèn)他們有幾個(gè)真的了解繁體字，無(wú)形中品牌的logo失去了傳播效率。

而新更換的logo傳播更廣，為品牌增加記憶點(diǎn)，帶來(lái)了更多流量，這個(gè)花費(fèi)重金的設(shè)計(jì)帶來(lái)的效果是強(qiáng)烈的，換來(lái)的是品牌廣為傳播。

（繁體真的好傳播么?）

狗頭的一位某巴克“死忠粉”朋友，某天上班路上看見(jiàn)前面的女生拿著一杯插著綠色吸管的咖啡，便小聲的說(shuō)：看，前面的女生一大早就買(mǎi)了杯某巴克。加快腳步走到女生前面，才發(fā)現(xiàn)這杯咖啡并不是來(lái)自該品牌，但綠色吸管的確讓人第一時(shí)間就想到某巴克。

（綠色作為品牌標(biāo)準(zhǔn)色）

縱觀餐飲市場(chǎng)，越來(lái)越多餐廳開(kāi)始重視視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)的構(gòu)建，但它又為品牌帶來(lái)了什么？

1、品牌形象的傳播

餐飲品牌想要在激烈的餐飲市場(chǎng)中與其他品牌區(qū)別開(kāi)來(lái)，靠的是高辨識(shí)度的品牌設(shè)計(jì)，能夠幫助品牌形象轉(zhuǎn)播，集結(jié)品牌精神與文化，以穩(wěn)定的形式傳播于消費(fèi)者。

但一些餐飲人覺(jué)得，沒(méi)必要在餐廳設(shè)計(jì)logo、視覺(jué)設(shè)計(jì)上花費(fèi)金錢(qián)與精力，只有產(chǎn)品好才是宣傳硬道理。其實(shí)這話(huà)沒(méi)錯(cuò)，只是太過(guò)墨守成規(guī)，產(chǎn)品好帶來(lái)的是口碑，而形象的設(shè)計(jì)帶來(lái)的是品牌力，兩者必須是共同存在的。

就比如某貝莜面村的品牌精神是“愛(ài)與健康”，logo的設(shè)計(jì)與店鋪外部形象設(shè)計(jì)都采用“紅色”為主要基調(diào)，用紅色表達(dá)愛(ài)，無(wú)形中為品牌形象進(jìn)行傳播，看到紅色就是表達(dá)愛(ài)，提到某貝就想到“愛(ài)與健康”，視覺(jué)形象設(shè)計(jì)塑造了品牌形象，宣傳良好的媒介。

（紅+白視覺(jué)形象設(shè)計(jì)表達(dá)愛(ài)）

2、品牌無(wú)形的資產(chǎn)

當(dāng)品牌具有一定的傳播力的時(shí)候，這些形象的設(shè)計(jì)慢慢變成品牌無(wú)形的資產(chǎn)，為品牌帶來(lái)巨大的市場(chǎng)效應(yīng)。說(shuō)一說(shuō)某當(dāng)勞的logo，“M”對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)只是這個(gè)英文字母，但對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)“M ”代表某當(dāng)勞，也有人將品牌親切的稱(chēng)為“M記”。

（“M”英文字母成為品牌無(wú)形資產(chǎn)）

其實(shí)logo無(wú)形的成為品牌一種資產(chǎn)，一張品牌的名片，今天如果有一個(gè)人告訴你“去吃M記”，肯定不用說(shuō)明，也知道這是去吃某當(dāng)勞。

3、讓消費(fèi)者識(shí)別產(chǎn)品

前些天狗頭買(mǎi)到一個(gè)盜版某師傅方便面，包裝與logo的設(shè)計(jì)幾乎一樣，只是在細(xì)微之處表現(xiàn)不同，回到家中才發(fā)現(xiàn)自己竟然買(mǎi)到了假貨。這是種怪象，為什么買(mǎi)到假貨不自知，相似品牌之間爭(zhēng)相抄襲包裝設(shè)計(jì)原因又是什么？

其實(shí)答案很簡(jiǎn)單，因?yàn)橥ㄟ^(guò)熟悉的logo和品牌包裝可以喚起消費(fèi)者的記憶點(diǎn)，幫助消費(fèi)快速識(shí)別產(chǎn)品，而盜版抄襲包裝設(shè)計(jì)的話(huà)，便可以更快的打響知名度，并且增加產(chǎn)品銷(xiāo)量。

品牌Logo、 視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)的設(shè)計(jì)是為降低成本

回歸餐廳經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)，都是為獲取經(jīng)濟(jì)利益，為什么還是會(huì)有許多餐廳老板花重金，設(shè)計(jì)品牌logo或重新裝修店面，構(gòu)建屬于自己品牌的視覺(jué)系統(tǒng)？答案其實(shí)很簡(jiǎn)單，旨在節(jié)省成本。

可是剛剛狗頭才說(shuō)花費(fèi)重金，這不是觀點(diǎn)的自相矛盾么，其實(shí)不然，為什么有人人獲得一大筆錢(qián)的時(shí)候會(huì)選擇投資，還不是一口氣花光所有的道理是一樣，投資是利滾利，減少資源的流逝，反過(guò)來(lái)看花費(fèi)重金設(shè)計(jì)品牌視覺(jué)系統(tǒng)，其實(shí)是在降低成本。

1、降低消費(fèi)者選擇成本

前文狗頭有提到過(guò)某當(dāng)勞的“M”logo，為什么該品牌logo能夠深入人心，不是品牌力影響有多么厲害，而是“M”字母已經(jīng)成為品牌的一張名片。

今天消費(fèi)者在一個(gè)十字路口上糾結(jié)吃什么好的問(wèn)題的時(shí)候？遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到“M”英文字體，就想會(huì)到附近有一家某當(dāng)勞，便就不會(huì)再去糾結(jié)吃什么，直接吃“M記”的就好了，這無(wú)形中就節(jié)約了消費(fèi)者的選擇成本，但同時(shí)也為餐廳帶來(lái)生意。

2、降低消費(fèi)者溝通成本

好的餐廳設(shè)計(jì)是能夠讓大家都快速了解品牌，能夠快速產(chǎn)生品牌記憶點(diǎn)。

例如，今天兩位朋友約在商場(chǎng)某家餐館見(jiàn)面，但都不記得店鋪的名字，商場(chǎng)大，店鋪數(shù)量多，兩人互相表述不清餐館地址，如果表述餐廳在B區(qū)某鋪888號(hào)，無(wú)形增加消費(fèi)者溝通成本和尋找時(shí)間。

但換種方式表達(dá)：這家餐廳門(mén)口有一只大螃蟹，看到標(biāo)志性物件，一下減少了兩人溝通成本，還樣的設(shè)計(jì)還使品牌在商場(chǎng)中其他品牌形成差異。

（無(wú)形減少溝通成本）

3、降低記憶成本

商場(chǎng)做為餐飲競(jìng)爭(zhēng)的聚集地，往往有著許多大牌餐飲進(jìn)駐，相互“廝殺”情況比比皆是，想要在競(jìng)爭(zhēng)中快速的脫穎而出，就需本身比別的品牌更有辨識(shí)度，第一時(shí)間在消費(fèi)者腦海中形成記憶點(diǎn)。

比如不記得某田餐廳的名字了，但是卻記得店鋪外部設(shè)計(jì)的由清新的藍(lán)色構(gòu)成，logo下還有藍(lán)白相間的“水波紋”，依靠著這個(gè)記憶點(diǎn)，便能更快、更精準(zhǔn)的找到餐廳，而一個(gè)好的形象設(shè)計(jì)為餐廳帶來(lái)傳播，還從眾多競(jìng)爭(zhēng)者中嶄露頭角。

（讓品牌從競(jìng)爭(zhēng)者中嶄露頭角）

4、降低設(shè)計(jì)成本

Logo和視覺(jué)識(shí)別的設(shè)計(jì)需要花費(fèi)成本，而后期品牌還需要與之磨合，從各大餐飲行業(yè)設(shè)計(jì)可以看出，一般核心部分設(shè)計(jì)好后，便很少再會(huì)去做大的改動(dòng)。因?yàn)檫^(guò)多的改變，消費(fèi)者會(huì)喪失對(duì)品牌的記憶點(diǎn)，并不能為品牌帶來(lái)更多的效益。

（好logo不用經(jīng)常換）

從某德基的logo演變史可以看出，一個(gè)好的logo是具有長(zhǎng)效性。上校大叔的“招牌微笑”作為核心設(shè)計(jì)部分，每次變換logo的時(shí)候，將周?chē)O(shè)計(jì)與色彩上做一些改變，從中節(jié)省掉繁瑣設(shè)計(jì)費(fèi)用與時(shí)間，優(yōu)化產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，使logo更好的適應(yīng)市場(chǎng)。

這才是好的logo和視覺(jué)形象的設(shè)計(jì)，可以節(jié)省掉大量的設(shè)計(jì)成本，更好與時(shí)俱進(jìn)，提升品牌。

5、降低宣傳成本

為什么說(shuō)一個(gè)好的視覺(jué)形象設(shè)計(jì)能夠減少宣傳成本呢？

其實(shí)很簡(jiǎn)單，舉一個(gè)例子，相信大家一定會(huì)聽(tīng)過(guò)這樣的一個(gè)這樣一種具有殺傷力的顏色，女人為之感動(dòng)落淚，男人為之心痛流淚，世界上最昂貴的Tiffany藍(lán)。

在歐美，藍(lán)色是能夠讓人聯(lián)想到“幸?！?，而該來(lái)自歐洲品牌的標(biāo)準(zhǔn)色采用Tiffany藍(lán)，一下就與國(guó)內(nèi)的珠寶品牌用紅色、金色、白色的設(shè)計(jì)區(qū)別開(kāi)來(lái)。由于文化差異的原因，國(guó)人看到這個(gè)顏色，首先會(huì)聯(lián)想到是Tiffany這個(gè)品牌，從而大大減少品牌的宣傳成本。

（某種顏色聯(lián)想到品牌）

產(chǎn)品VI都是這樣設(shè)計(jì)出來(lái)的

1、Logo與視覺(jué)識(shí)別設(shè)計(jì)要易記

“某底撈”的logo從藝術(shù)的層面講，它具有藝術(shù)美感么？也許沒(méi)有，但從餐飲老板的層面講，它卻是具又商業(yè)價(jià)值的設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)者就說(shuō)過(guò)其設(shè)計(jì)的思路：為什么是“Hi”，因?yàn)楹０?，而且海還有嗨的諧音，哪為什么嗨呢？因?yàn)槌曰疱伇旧砭秃茑税。?/span>

（Hi=?！粥耍?/span>

而其品牌logo的點(diǎn)睛之處在于沒(méi)有選用“hai”，而是選擇英文打招呼的英文字母“Hi”，符號(hào)易記、易懂，也不會(huì)產(chǎn)生理解偏差，借助符號(hào)被人們做記住，品牌故事再深入到符號(hào)中，大大減少消費(fèi)者的記憶成本。

2、形象設(shè)計(jì)契合品牌精神定位

餐飲行業(yè)的老板或管理者，大多是廚師起家或外行人插足餐飲市場(chǎng)，說(shuō)藝術(shù)他們真得能懂么？其實(shí)真得沒(méi)有幾個(gè)人懂，他們存在的問(wèn)題就是自我感覺(jué)好看就可以了，畢竟現(xiàn)在消費(fèi)者都喜歡高顏值的東西，但過(guò)于追求顏值往往帶來(lái)反效果。

就比如某娘水餃，現(xiàn)在的logo的確好看，為迎合餐飲市場(chǎng)年輕化的趨勢(shì)，將原來(lái)具有辨識(shí)度的“大娘”變“少婦”，logo年輕了，的確好看了，但是真的契合品牌精神定位么？

（真的契合品牌精神定位么？）

不！品牌視覺(jué)識(shí)別設(shè)計(jì)與品牌精神定位是相背離，這就不是好不好看能解決的問(wèn)題了，本身品牌給予消費(fèi)者的是精神定位是“平凡的大娘”，而新更換的“年輕的少婦”多了一絲妖嬈，更有網(wǎng)友吐槽說(shuō)以為自己進(jìn)了“山寨店鋪”。

3、建立品牌輔助圖形

（大家猜猜這是什么品牌？）

說(shuō)起便利店，相信大家一定會(huì)想起7-11、全家家、羅森，如果問(wèn)他們有什么區(qū)別呢？其實(shí)他們從本質(zhì)上沒(méi)有什么區(qū)別，但是從外觀形象上呢？那肯定先想到的是7-11便利店。

（答案：7-11便利店）

該品牌外觀設(shè)計(jì)尤為突出，還建立品牌輔助圖形，招牌使用紅色、橙色、綠色的條紋鑲嵌在白底中，選用三種明亮標(biāo)準(zhǔn)色的結(jié)合，一就深入消費(fèi)者的心中。遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有看到logo，但也能猜到是哪個(gè)品牌，另外在門(mén)店腰封設(shè)計(jì)采用上用三色組合輔助圖形，強(qiáng)化記憶，無(wú)形中就為品牌做了廣告，帶來(lái)傳播效率。

建議餐飲老板建立品牌輔助圖 形 ，輔助圖形就像游戲中輔助的職能，往往是協(xié)助游戲贏得勝利的關(guān)鍵，而品牌輔助圖形則是強(qiáng)化消費(fèi)者記憶，為品牌帶來(lái)更多的品牌效應(yīng)傳播。

4、不要過(guò)于追求美感

藝術(shù)家的設(shè)計(jì)在于藝術(shù)表達(dá)，而商業(yè)設(shè)計(jì)是為達(dá)成目的，歸根結(jié)底還是要從消費(fèi)者身上出發(fā)而，成功的logo在于有幾個(gè)消費(fèi)者能夠理解，并且快速形成記憶點(diǎn)。

設(shè)計(jì)的太過(guò)美感、抽象話(huà)的設(shè)計(jì)，連餐飲老板自己都不理解，難道消費(fèi)者又能夠理解么？試問(wèn)某老吉的logo具有美感么？沒(méi)有，但是消費(fèi)者卻能在眾多品牌中一下認(rèn)出它，這才是成功，回歸設(shè)計(jì)的目的還是具有記憶點(diǎn)和陳列優(yōu)勢(shì)，而不是美感與設(shè)計(jì)感。

（商業(yè)設(shè)計(jì)是為了達(dá)到一眼認(rèn)出的目的）

小結(jié)：

綜上所述，其實(shí)不難發(fā)現(xiàn)，不管是logo的設(shè)計(jì)，還是品牌外形的包裝，追其根源都在品牌精神上找尋靈感。想要為品牌帶來(lái)更好的傳播，還得了解自身品牌。

狗頭說(shuō)

當(dāng)下餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力，只有靠強(qiáng)品牌力才能站穩(wěn)腳跟，而好的logo和視覺(jué)形象設(shè)計(jì)卻是提升品牌力，降低宣傳成本。

但有辨識(shí)度設(shè)計(jì)并不是一味追求美感，而是在精神定位上與之相配，唯能讓消費(fèi)者記住品牌，才是成功。

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