隨著網絡訂餐的火爆，外賣餐盒等一次性餐具的消耗量急劇上升。在現實中，外賣產生的垃圾基本上處于無人回收和處理的狀態(tài)，造成資源浪費和環(huán)境污染——


一份外賣用掉三個餐盒

“點了1份鮑汁撈飯，商家給了3個塑料餐盒，1套一次性餐具，還有1個塑料袋。 ”9月2日，合肥市民劉女士說，她通過互聯(lián)網訂餐平臺點了一份鮑汁撈飯，商家將飯和澆汁分裝，另外送了一份醋泡蘿卜條，滿滿當當裝了一塑料袋。

“為讓顧客有更好的就餐體驗，我們會把不同的菜品進行分裝。 ”向劉女士出售外賣的商家表示，他們每天能收到100多個訂單，每單最少要用3個外賣盒，菜和飯、不同的菜品，都會分開打包，即使是一碗面條，也會把湯和面分開裝在兩個飯盒里。商家還告訴記者：“餐具只能多給，不能少給，有的顧客即使有餐具，也會讓我們送餐具，有一次因為外賣里沒有配餐具，顧客還打電話來和我們理論。 ”

中餐時間，記者走訪合肥市內多個寫字樓發(fā)現，廢棄的外賣餐盒成為這些寫字樓里絕對的“垃圾主力軍”。在位于合肥市政務區(qū)的新城國際大廈，每一層樓都擺放有一個大型垃圾桶，垃圾桶里裝滿了各類外賣包裝盒?！斑@兩年，外賣飯盒是最主要的垃圾。 ”一位正在清理垃圾桶的保潔人員說。記者隨后來到臨近的綠地藍海國際大廈，發(fā)現這里同樣是外賣餐盒“堆積如山”。保潔人員告訴記者，很多人吃完外賣后連湯帶水一起扔，處理起來非常麻煩。在記者所走訪的寫字樓里，外賣垃圾都沒有進行分類回收，而是與其他垃圾混在一起被垃圾車運走。

“如今，動動指尖、足不出戶就能享用到送上門的美食。但外賣平臺在給人們帶來用餐便利的同時，也導致外賣垃圾的快速增加。 ”省人大代表韓國勝說。根據美團外賣、餓了么、百度外賣等互聯(lián)網外賣平臺公布的數據顯示，三家外賣平臺全國日訂單量約在2000萬單左右。一個環(huán)保組織對100個外賣訂單分析發(fā)現，平均每單外賣會消耗3.27個一次性餐盒。

回收不暢造成環(huán)境污染

“飯盒都是由商家自己提供，用什么樣的飯盒，怎么分裝，外賣平臺不會去限制。 ”美團外賣的一位客服人員告訴記者，美團要求入駐商戶使用的餐盒不能含有有害物質，包裝嚴實不漏灑，但對餐盒材質并無具體要求。記者采訪了另外兩家互聯(lián)網外賣平臺，他們表示，沒有對餐盒使用及回收問題提出過具體要求。

記者采訪中發(fā)現，外賣商家隨餐配送的一次性筷子、塑料袋、發(fā)泡餐盒等，基本處于無人回收的狀態(tài)，PP5 （聚丙烯）材質的餐盒雖然可以回收，但回收量很少。

“我一般不要這些外賣飯盒，清洗麻煩，還賣不上價。 ”記者在一處垃圾中轉站，看到一位拾荒人員在垃圾箱里翻找垃圾，他熟練地將飲料瓶撿出來裝進蛇皮袋，卻對大量的外賣餐盒視而不見。他告訴記者，從來不收集外賣飯盒，因為這是“出力不討好的活”。

“發(fā)泡餐盒不要，透明的塑料餐盒必須是干凈的才要，不干凈的不要。 ”在合肥從事廢品回收業(yè)務的王先生告訴記者，透明塑料餐盒回收價格是每公斤2元，但這個價格只針對干凈餐盒，用過的外賣餐盒“不干凈，沒法收”。他介紹，自己回收透明塑料餐盒后，會將其轉賣給塑料加工廠加工成塑料顆粒，用于制作其他塑料制品。廢棄的外賣塑料餐盒普遍帶有剩飯菜、油污等，雜質太多，會增加企業(yè)生產成本，塑料加工廠拒絕購買。

同樣從事廢品回收業(yè)務的李先生也表示，使用過的外賣餐盒他們不會回收，因為價格太便宜，很難清洗，而且也不好賣出去。

安徽省塑料協(xié)會常務副會長翟光景介紹，塑料回收價格低、再資源化成本高，回收人員一般不愿撿拾滿是油污的餐盒，就算撿回來也要耗時耗力清洗，垃圾回收企業(yè)和拾荒人員都對回收餐盒興趣不大。因為難以回收，外賣垃圾往往與其他生活垃圾混在一起收集處理。合肥市城管局相關負責人表示，在合肥市區(qū)除了少數試點地區(qū)會對外賣垃圾做分類回收處理外，大部分的外賣垃圾只能被當做生活垃圾處理，填埋或者焚燒。

“像塑料餐盒這類外賣垃圾如果焚燒，容易產生空氣污染；如果填埋，在很長時間內都不會分解。 ”翟光景表示，不管如何處理，外賣餐盒垃圾都有可能造成環(huán)境的二次污染。

源頭把關實現垃圾減量

打包外賣使用的餐盒、塑料袋、筷子等，大多為一次性用品。數量龐大的外賣垃圾不能得到有效的回收利用，既是一種資源浪費，也會造成環(huán)境污染。

“隨著外賣平臺的業(yè)務量快速增加，外賣垃圾問題必須要加以重視。 ”翟光景認為，要解決外賣垃圾問題，必須從源頭上把關，實現外賣垃圾減量。有關部門應當出臺相應的規(guī)定，督促外賣包裝材料的減量?？梢园凑铡罢l污染誰治理”的原則，對包裝生產商、外賣平臺、商家以及消費者征收垃圾處理的費用，用政策杠桿來倒逼外賣包裝盒的使用量。

“外賣垃圾的處理難題，暴露出當下垃圾回收處理體系還比較粗放，沒有形成有效的分類回收處理體系。 ”省人大代表韓國勝建議，推進公共機構垃圾強制分類，逐步推行企業(yè)垃圾強制分類及生活小區(qū)垃圾引導分類，不斷擴大覆蓋范圍；建立與分類品種相配套的收運體系，建立與再生資源利用相協(xié)調的回收體系，完善與其相銜接的終端處理設施，探索建立垃圾協(xié)同處置利用基地，努力完善生活垃圾分類配套體系建設，激勵公眾自覺自愿地開展垃圾源頭減量與分類，通過強化垃圾分類來解決外賣垃圾的污染問題。

面對外賣垃圾泛濫造成的環(huán)境困局，今年6月，美團外賣、中國烹飪協(xié)會、中華環(huán)境保護基金會與百家餐飲外賣企業(yè)，共同發(fā)布《綠色外賣行業(yè)公約（綠色十條）》，提出“推動使用綠色餐具”，并向供應鏈端發(fā)出“英雄帖”，為餐飲行業(yè)小微企業(yè)找尋健康安全的綠色餐具。目前，美團外賣App上增加了 “不需要一次性餐具”選項，用戶可在訂餐時選擇減少筷子、餐巾紙、牙簽等一次性餐具的使用；也有外賣平臺正與科研機構合作，研發(fā)可降解環(huán)保餐盒。

“在推動外賣垃圾減量的同時，應當對外賣包裝進行創(chuàng)新，鼓勵研發(fā)可降解的環(huán)保包裝材料作為傳統(tǒng)包裝材料的替代品。同時，對相關企業(yè)進行補貼、提供稅收減免等優(yōu)惠政策，降低環(huán)保包裝材料的價格，使其能在市場上得到普及。 ”翟光景說。

本文來源：安徽日報，由餐飲界整編報道，轉載請注明來源！