餓了么宣布收購百度外賣僅作價(jià)5億美元；海底撈就“后廚出現(xiàn)老鼠”承認(rèn)并致歉；2017年上半年外賣交易預(yù)計(jì)破2000億；餓了么率先開展全平臺(tái)食品自查抽檢 ......

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、餓了么宣布收購百度外賣僅作價(jià)5億美元

25日，百度外賣“賣身”餓了么的傳言終于落定。本次并購案中，百度外賣作價(jià)5億美元出售給餓了么。其中，2億美元為現(xiàn)金，餓了么增發(fā)3億美元，交易完成后百度占餓了么股份5%。

據(jù)了解，合并完成后，百度外賣成為餓了么的全資子公司。百度外賣仍將以獨(dú)立的品牌和運(yùn)營體系發(fā)展，包括管理層在內(nèi)的人員架構(gòu)暫時(shí)保持不變。

2、海底撈就“后廚出現(xiàn)老鼠”承認(rèn)并致歉

8月25日，海底撈北京勁松店、太陽宮店被曝有老鼠在后廚地上亂竄、打掃衛(wèi)生的簸箕和餐具同池混洗、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道等問題。

對此，海底撈回應(yīng)稱，媒體報(bào)道中披露的問題屬實(shí)，對于此類事件的發(fā)生，公司感到十分愧疚，向顧客表示誠摯的歉意。此外，海底撈已經(jīng)布置所有門店進(jìn)行整改，并會(huì)后續(xù)公開發(fā)出整改方案。

3、2017年上半年外賣交易預(yù)計(jì)破2000億

近日，iiMedia Research(艾媒咨詢)發(fā)布2017上半年中國在線餐飲外賣市場研究報(bào)告，分析師預(yù)測，2017年外賣市場整體交易額將達(dá)2045.6億元，增速為23.1%。

數(shù)據(jù)顯示，2017年，外賣市場整體交易額預(yù)計(jì)突破2000億元，中國在線餐飲外賣市場自2011年一直保持較高速增長，但整體市場正趨于穩(wěn)定。與打車并列成為O2O行業(yè)交易規(guī)模最大的兩個(gè)領(lǐng)域。

4、餓了么率先開展全平臺(tái)食品自查抽檢

近日，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)餓了么聯(lián)合北京市食品藥品監(jiān)督管理局，在全國率先對在網(wǎng)商戶的餐品進(jìn)行食品質(zhì)量與安全自查抽檢。

對于在自檢過程中發(fā)現(xiàn)問題的餐品和商戶，餓了么將當(dāng)即下線，并及時(shí)上報(bào)給監(jiān)管部門，同時(shí)還會(huì)把信息同步給網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)行業(yè)自律聯(lián)盟的其它成員——美團(tuán)外賣、百度外賣、到家美食會(huì)，共同保障網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。

5、蘭州拉面日本首開店排長隊(duì)

近日，中國蘭州拉面在東京都千區(qū)神保町開出首家門店。裝修原木極簡風(fēng)格，售價(jià)折合人民幣100元左右的蘭州拉面，竟意外受到日本市民的追捧，開業(yè)第一天就排起了長長的隊(duì)伍。

有網(wǎng)友評論：“太爭氣了，然開到了拉面大國日本，這下子不僅日本有味噌拉面、蕎麥面、韓國有辛拉面、咱們中國用蘭州拉面就能揚(yáng)眉吐氣了，看來咱們黃燜雞、桂林米粉、沙縣小吃走出國門也是指日可待??！

6、知名餅干品牌奧利奧在華預(yù)售月餅

近日，美國知名餅干品牌奧利奧針對即將到來的中秋節(jié)在中國市場又推出了一個(gè)月餅系列，已經(jīng)在億滋微商和天貓超市上架。

據(jù)了解，奧利奧月餅有四種口味，包括醇黑巧克力味、可可牛奶夾心味、奶油軟心鳳梨味和粉紅軟心草莓味。億滋微商上顯示，四個(gè)裝為 118 元，六個(gè)裝為 158 元，億滋天貓旗艦店還為六個(gè)裝的的月餅禮盒發(fā)起了淘寶眾籌。

7、美國漢堡網(wǎng)紅“Shake Shack”要來上海開店

上周，美國網(wǎng)紅漢堡品牌Shake Shack 宣布他們要來上海開店了。按照聲明，他們將會(huì)在2019年上海開出在中國內(nèi)地的第一家店。

和將會(huì)于 2018 年開張的香港門店一樣，Shake Shack在上海也會(huì)是和美心集團(tuán)合作開特許經(jīng)營店。除此以外，Shake Shack還表示他們的計(jì)劃是2028年時(shí)在上海和華東地區(qū)一共開出 25 家店。

8、麥當(dāng)勞取消印度169家餐廳的特許經(jīng)營權(quán)

由于與印度第二大特許經(jīng)銷商Connaught Plaza長達(dá)22年的合作走到了盡頭，麥當(dāng)勞正計(jì)劃關(guān)閉印度北部和東部地區(qū)169家餐廳，或影響數(shù)千名工人失業(yè)。

在印度，麥當(dāng)勞還有另一家特許經(jīng)銷商Hardcastle，這一經(jīng)銷商在印度西部、南部運(yùn)營242家麥當(dāng)勞餐廳，但在其他地區(qū)，麥當(dāng)勞需要重頭再來。麥當(dāng)勞駐香港發(fā)言人Barry Sum表示，麥當(dāng)勞被迫采取了這項(xiàng)措施，因?yàn)镃onnaught Plaza嚴(yán)重違反了各自特許經(jīng)銷協(xié)議的條款。

原創(chuàng)聲明：本文作者參某，屬餐飲界原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明來源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責(zé)任！