愛奇藝和米其林餐廳合作 做了家《奇葩說》冰淇淋店頭條
《奇葩說》第四季在上個(gè)月收官后,一家主題冰淇淋快閃店在上海創(chuàng)意園區(qū) 8 號橋開張了。
這家店由《奇葩說》官方授權(quán),二星米其林餐廳喜粵 8 號的團(tuán)隊(duì)運(yùn)營,店鋪的位置其實(shí)就是在喜粵 8 號甜品店里劃出了一個(gè)小小的柜面?!?
這里提供四種口味的冰淇淋:草莓芥末、香草醬油、香蕉咖喱、櫻桃姜醋。據(jù)說負(fù)責(zé)調(diào)味的大師傅前后一共嘗試了四五十種調(diào)味,從做菜單到試口味大概花了一個(gè)月時(shí)間,最后選出了四個(gè)比較有把握的口味。
“現(xiàn)在市面上你能夠看到不少奇葩口味的冰淇淋,比如草莓辣椒啊這種,但都只是獵奇,并不好吃。”《奇葩說》冰淇淋快閃店的項(xiàng)目發(fā)起人之一錢程告訴《好奇心日報(bào)》,調(diào)味的難點(diǎn)在于“既要奇葩又要好吃”。
喜粵 8 號是一家粵菜餐廳,比較拿手的是做中式菜醬汁的調(diào)味?!拔覀冞x的四個(gè)基底口味是女孩子比較喜歡的,都是水果口味的,和醬汁融合度也比較高。”錢程特地讓我們嘗試了一下,如果打亂搭配,把特調(diào)的芥末汁和香蕉冰淇淋放在一起會是什么樣的效果。芥末的味道確實(shí)更加刺鼻,不及草莓芥末或者香蕉咖喱的搭配和諧。
這家快閃店大約會持續(xù)三個(gè)月時(shí)間,喜粵 8 號和愛奇藝方面都沒有對這家店做大量的曝光和宣傳,更像是一次測試性質(zhì)的嘗試。
“雖然這家店是快閃的性質(zhì),但我們是想看看有沒有可能把這個(gè)模式固化下來?!睈燮嫠?IP 增值業(yè)務(wù)事業(yè)部副總裁任濤告訴記者,目前愛奇藝正在和 9 月即將開業(yè)的深圳萬象城洽談類似的合作,下一個(gè)有待開發(fā)的 IP 可能是蔡康永要在 9 月份上線的新綜藝節(jié)目《男子甜點(diǎn)俱樂部》。
奇葩說官方微博相關(guān)宣傳
冰淇淋、甜品店,這些消費(fèi)起來沒什么負(fù)擔(dān),運(yùn)營也較為輕巧的餐飲模塊是愛奇藝從線上往線下導(dǎo)流變現(xiàn)的嘗試之一。
“我們發(fā)現(xiàn)其實(shí)線下的用戶比我們更關(guān)注,你開的這家主題店和節(jié)目的關(guān)聯(lián)在哪里?!比螡湾X程都提到了消費(fèi)者普遍會關(guān)心的一個(gè)問題,把綜藝 IP 和線下門店的結(jié)合是接下來要繼續(xù)研究的命題。
他們說,以《奇葩說》冰淇淋店為例,這里可以被當(dāng)作一個(gè)線下報(bào)名“奇葩大會”的地點(diǎn),這里也可以拿到“姜思達(dá)簽名照”之類的福利。
但這個(gè)很像是一個(gè)隨機(jī)的想法。當(dāng)我們當(dāng)詢問店員,后者表示,可能線上報(bào)名“奇葩大會”還是更簡便的方式。
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