高峰時段的收銀速度直接影響著餐廳的翻臺率。然而，在傳統(tǒng)的支付流程中，客人每完成一次買單，通常需要服務(wù)員來回折返三到四次：呼喚買單、確認(rèn)賬單、收款找零。如果客人要開發(fā)票，或者不小心出現(xiàn)漏單錯單等情況，則更加繁復(fù)、耗時。

一次次的折返，不僅影響客人的用餐體驗，降低餐廳的翻臺率，還讓餐廳平白增加了不少人力成本。那么，有沒有什么辦法可以快速提升收銀效率，實現(xiàn)一次翻臺呢？

在7月11日首場口碑開發(fā)者公開課上，阿里巴巴旗下的本地生活服務(wù)平臺口碑聯(lián)合生態(tài)伙伴，推出“碼上付”解決方案，專治餐飲行業(yè)高峰時段收銀效率低下的頑疾。

口碑碼上付 幫助商家一步收單、快速翻臺

據(jù)介紹，“碼上付”是一款基于口碑碼的桌邊支付服務(wù)。簡單來說，消費者用餐結(jié)束以后無需呼喚服務(wù)員，打開支付寶掃描餐桌上的口碑碼，就可以在手機上核對菜單、抵扣優(yōu)惠、完成付款、開具發(fā)票抬頭。整個過程完全自助，即時操作即時完成。

餐廳角度，此舉無疑可以大大降低服務(wù)員工作量，壓縮無效就餐時間，提高翻臺率。

口碑負(fù)責(zé)人表示，在正式推出前，“碼上付”解決方案已在北京、上海、杭州等地多家知名餐飲品牌投入商用，平均每單可以幫助商家節(jié)省大約五分鐘的收銀時間。以一家平均就餐時長60分鐘，客單價200元、月翻臺2000次的中小規(guī)模餐廳為例，“碼上付”節(jié)省的時間可以幫助餐廳每月多翻182臺，直接增加營銷額3.64萬元。

據(jù)其介紹，“碼上付”是銀盒子、米客互聯(lián)等口碑生態(tài)伙伴，基于口碑開放的支付能力、營銷能力以及流量支持，打造的一款深度行業(yè)解決方案。未來，其他開發(fā)者也可以在口碑開放平臺上，基于這套底層能力創(chuàng)新營銷模式，帶來更多商業(yè)機會。

圍繞口碑碼 口碑要爭取更多生態(tài)伙伴

碼上付是口碑平臺圍繞口碑碼最新推出的行業(yè)解決方案之一。自今年4月啟動碼戰(zhàn)略以來，口碑平臺已基于口碑碼，推出包括排隊叫號、掃碼點菜、單品營銷、積點簽到在內(nèi)的一系列功能應(yīng)用，有超過100萬商家因此實現(xiàn)了便捷的“碼上服務(wù)”。

口碑開放平臺相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，口碑碼是口碑平臺今年的重點，今年，口碑平臺還將圍繞口碑碼開放更多面向線下商業(yè)領(lǐng)域的能力，加大資源扶持力度，與合作伙伴一起深挖行業(yè)解決方案。同時通過口碑服務(wù)市場幫助合作伙伴加強商業(yè)變現(xiàn)能力。

據(jù)介紹，除持續(xù)優(yōu)化開放平臺外，口碑平臺還將在線下加強與生態(tài)伙伴的交流互動。此次舉辦的口碑開發(fā)者公開課，正是口碑開放平臺的線下活動品牌，面向生態(tài)合作伙伴定期召開。在口碑開發(fā)者公開課活動上，口碑方面將定期發(fā)布開放平臺最新的政策、能力、解決方案，合作伙伴也會分享各自應(yīng)用開放平臺能力的經(jīng)驗和案例。

資料顯示，口碑是由阿里巴巴集團與螞蟻金服集團共同出資成立的一家本地生活服務(wù)平臺，致力于用產(chǎn)品和數(shù)據(jù)幫助線下商家做生意。其核心模式是建立以消費者為中心的營銷服務(wù)鏈路，服務(wù)與賦能商家。成立兩年來，已有超過250萬的線下門店入駐口碑，平臺日均交易筆數(shù)超過2000萬筆。2017年，口碑宣布發(fā)力“新店商”，為線下商業(yè)搭建一條讓流量在線下線上自由流動的通路。簡單來說，就是用“口碑碼”把人拉進來，再在線上的“口碑店”進行流量的運營和營銷，通過支付即會員把閑散的線下流量轉(zhuǎn)化、沉淀，最后再根據(jù)標(biāo)簽化的數(shù)據(jù)提供精準(zhǔn)、個性化的服務(wù)。

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