2017年6月5日，在北京全國(guó)中小企業(yè)股轉(zhuǎn)中心，北京金百萬餐飲股份有限公司(證券簡(jiǎn)稱：金百萬證券代碼：871416)，正式掛牌敲鐘上市，這對(duì)金百萬來說，是一大步，標(biāo)志著金百萬已經(jīng)打開了通往資本市場(chǎng)的大門，這對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)來說，也是一大步，餐飲企業(yè)融資難，進(jìn)入資本市場(chǎng)難的局面將會(huì)破冰。

金百萬董事長(zhǎng)鄧超在敲鐘儀式上做了簡(jiǎn)短的致詞。鄧超說，餐飲企業(yè)長(zhǎng)期以來，價(jià)值一直被嚴(yán)重低估了，餐飲企業(yè)的資本化道路“難于上青天”。因?yàn)?，餐飲企業(yè)的模式過于沉重，生產(chǎn)效率過于低下，資本很少會(huì)考慮餐飲企業(yè)。金百萬一直在探索資本化的道路，金百萬此次掛牌，更重要的意義在于金百萬努力嘗試的轉(zhuǎn)型得到了資本的認(rèn)可，金百萬從一家傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)，轉(zhuǎn)型成為餐飲的第三方服務(wù)商，讓企業(yè)的商業(yè)模式變輕、運(yùn)營(yíng)的效率大幅提升。另外，金百萬以后會(huì)利用互聯(lián)網(wǎng)外賣等新模式，幫助餐飲企業(yè)大力提升運(yùn)營(yíng)效率，輕量化運(yùn)營(yíng)，未來可能幫助更多的餐飲企業(yè)走向資本市場(chǎng)。

金百萬成立于1992年，經(jīng)過26年艱苦卓越的發(fā)展，已經(jīng)成為以經(jīng)營(yíng)正宗北京烤鴨、精品京菜為主體，融合各大菜系、各種美食為一體的大型中餐連鎖餐飲集團(tuán)。金百萬在北京、河北、山東擁有大型直營(yíng)及合作門店47家，營(yíng)業(yè)面積超過10萬平米，員工超過4000人。連續(xù)五年蟬聯(lián)中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)、北京十大餐飲企業(yè)，被多家媒體和機(jī)構(gòu)評(píng)為“消費(fèi)者信賴品牌”、“國(guó)家特級(jí)酒家”、“消費(fèi)者滿意品牌”?？梢姡鸢偃f在餐飲行業(yè)和北京的消費(fèi)者心中都有較大的影響力。

中國(guó)餐飲企業(yè)在主板上市的僅有三家，新三板掛牌的也寥寥無幾，這相對(duì)于中國(guó)餐飲年銷售額高達(dá)三萬五千多億元的行業(yè)規(guī)模極不相稱。日本的餐飲年銷售額僅三萬億元人民幣左右，但有69家上市公司;美國(guó)餐飲年銷售額達(dá)5萬億人民幣左右，集中度相對(duì)較高，有80家上市公司。可以預(yù)見，在不久的將來，在金百萬等相關(guān)公司的共同努力下，在資本市場(chǎng)，中國(guó)餐飲企業(yè)也會(huì)形成一個(gè)龐大的餐飲板塊。

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