通州小營村一處冷庫將進口冷凍豬頭賣給北京多個郊區(qū)黑作坊，其中通州神仙村的一個黑作坊將進口豬頭加工成熟食后，送往大興一家食品廠倉庫以及朝陽區(qū)大洋路批發(fā)市場。此事經(jīng)新京報5月31日報道后，引發(fā)關(guān)注。北京市食藥監(jiān)局昨日表示，對目前已發(fā)現(xiàn)的違法行為，將加大查處力度，從嚴從重處罰。

昨日上午，位于大洋路市場熟食區(qū)41號的北京瑞紅商貿(mào)有限公司仍在正常營業(yè)。調(diào)查顯示，4月以來該公司多次從黑作坊購入熟食。新京報記者李強攝

調(diào)查顯示，大洋路市場熟食區(qū)一家經(jīng)銷商多次購買黑作坊豬頭肉，可能已分銷至其他商戶

“黑作坊制售進口豬頭熟食被取締”追蹤

通州小營村一處冷庫將進口冷凍豬頭賣給北京多個郊區(qū)黑作坊，其中通州神仙村的一個黑作坊將進口豬頭加工成熟食后，送往大興一家食品廠倉庫以及朝陽區(qū)大洋路批發(fā)市場。此事經(jīng)新京報5月31日報道后，引發(fā)關(guān)注。北京市食藥監(jiān)局昨日表示，對目前已發(fā)現(xiàn)的違法行為，將加大查處力度，從嚴從重處罰。

針對新京報報道，北京市食品藥品稽查總隊及通州、大興、朝陽等區(qū)食藥監(jiān)稽查人員，對黑作坊送貨的倉庫及批發(fā)市場商戶進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大洋路批發(fā)市場熟食區(qū)的一家食品經(jīng)銷商——北京瑞紅商貿(mào)有限公司租用了大興某食品廠的倉庫，黑作坊員工將熟食送至該倉庫后，經(jīng)銷商將黑作坊產(chǎn)品和正規(guī)產(chǎn)品混合，運至大洋路批發(fā)市場銷售。

大洋路農(nóng)副產(chǎn)品市場劉姓經(jīng)理表示，待食藥監(jiān)部門調(diào)查結(jié)果出來后，市場將對該公司進行嚴肅處理。目前，朝陽區(qū)食藥監(jiān)局還在對相關(guān)情況做進一步調(diào)查。

市食藥監(jiān)局昨日表示，對目前已發(fā)現(xiàn)的違法行為，加大查處力度，從嚴從重處罰。此外將加大食品集中交易市場經(jīng)銷肉制品的監(jiān)督檢查力度，結(jié)合近期開展的畜禽肉水產(chǎn)品專項整治，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的采購驗證等進行重點檢查。

接收黑作坊熟食的倉庫實已出租

5月20日至26日，新京報記者與北京市食品藥品稽查總隊執(zhí)法人員對通州宋莊小營村冷庫進行蹲守，對送貨車輛進行跟蹤發(fā)現(xiàn)，該冷庫將進口冷凍豬頭送往通州、順義、懷柔的多個加工豬頭肉熟食的黑作坊。

5月25日凌晨，通州區(qū)神仙村黑作坊中駛出一輛京M牌照的東風(fēng)小康面包車，先后前往大興區(qū)南中軸路黃村鎮(zhèn)附近一家食品廠倉庫和朝陽區(qū)大洋路市場，每到一處，司機都從車里卸下10多袋裝有豬頭肉、豬耳朵的熟食。

5月30日下午2時，北京市食品藥品稽查總隊和大興區(qū)食品藥品稽查大隊的執(zhí)法人員前往上述食品廠的倉庫檢查。

經(jīng)執(zhí)法人員檢查獲知，該倉庫系北京某食品廠的廠房之一，該食品廠1998年在大興區(qū)注冊成立，主要生產(chǎn)肉制品(醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿等)、糕點等食品。

食品廠員工王亞表示，該食品廠有合法的進貨渠道和生產(chǎn)線，從未接收過外來的熟豬頭肉。接收黑作坊熟食的那間倉庫租給了一個叫董云成的人。

王亞提供的租賃合同顯示，2016年年底，該食品廠的法定代表人劉洪彬以個人名義，將80平方米的庫房租給董云成，租期從2017年1月1日至12月31日，整年租金為5000元。

劉洪彬隨后也向新京報記者確認，該庫房以自己個人名義租給董云成。

執(zhí)法人員找來看守庫房的男子董云成，他向執(zhí)法人員稱自己是北京瑞紅商貿(mào)有限公司的員工，倉庫租賃合同確由他簽署。公司租下該倉庫用于周轉(zhuǎn)，將進的貨供往大洋路農(nóng)副市場。

工商資料顯示，北京瑞紅商貿(mào)有限公司成立于2017年1月4日，法定代表人為張瑞紅，注冊地址在朝陽區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品市場熟食廳41號。

4月份以來經(jīng)銷商從黑作坊多次購貨

面對記者拍攝的通州黑作坊送貨的照片，董云成一開始稱不是自家公司進的貨，也不認識兩名接貨的男子。

執(zhí)法人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，董云成說謊了。

早在5月27日下午，北京市食品藥品稽查總隊等部門就取締了位于通州神仙村的黑作坊。該黑作坊經(jīng)營者為夫妻二人，丈夫張某負責(zé)在凌晨開車送貨。

張某說，其加工的熟食大部分賣給一名董姓熟食批發(fā)商，每次他都會將熟食送到董姓男子承租的冷庫內(nèi)，再由董姓男子銷售給大洋路市場的其他商戶。

至于5月25日凌晨在送完該倉庫的貨物后又前往大洋路市場送貨，北京市食藥監(jiān)局的通報給出了答案。

市食藥監(jiān)局調(diào)查得知，張某每次將其加工后的熟食送至董姓男子承租的冷庫后，卸下董姓男子當(dāng)日不銷售的貨物，再將對方當(dāng)日銷售的其他熟肉制品裝上自己的面包車，送到董指定的大洋路市場內(nèi)。張某與董姓男子為供銷關(guān)系，與大洋路市場的商戶沒有供銷關(guān)系，送貨只是幫董姓男子的忙。

通過比對手機號碼，張某所稱的董姓男子即為承租上述食品廠冷庫、北京瑞紅商貿(mào)有限公司的員工董云成。

經(jīng)朝陽區(qū)食藥監(jiān)局調(diào)查，北京瑞紅商貿(mào)有限公司主體業(yè)態(tài)為食品銷售經(jīng)營者(食雜店)，經(jīng)營項目為預(yù)包裝食品銷售，含冷藏冷凍食品。

執(zhí)法人員調(diào)取來貨配送監(jiān)控及北京瑞紅商貿(mào)有限公司銷售記錄發(fā)現(xiàn)，從2017年4月3日至2017年5月25日期間，黑作坊負責(zé)人張某多次向該公司配送過豬頭肉。

北京瑞紅商貿(mào)有限公司的法定代表人張瑞紅在接受調(diào)查時承認，張某沒有營業(yè)執(zhí)照及生產(chǎn)許可，在張某配送豬頭肉時也未索證索票。

大洋路市場將嚴肅處理涉事公司

經(jīng)監(jiān)管部門排查獲知，大洋路農(nóng)副產(chǎn)品市場熟食區(qū)一共有12家商家，其中三家公司相當(dāng)于經(jīng)銷商，擁有直接從廠商進貨的資質(zhì)，其他的9家只能從這三家拿貨。

涉事的北京瑞紅商貿(mào)有限公司正是三家經(jīng)銷商之一。這意味著，黑作坊生產(chǎn)的熟食可能通過瑞紅商貿(mào)公司流向其他商家。

據(jù)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品市場劉姓經(jīng)理介紹，最早的時候，這些熟食區(qū)的公司是自己去進貨，出了事廠家或攤位公司負責(zé)。今年4月1日起，市場實行公司代理制，選擇了包括瑞紅商貿(mào)公司在內(nèi)的三家公司成為經(jīng)銷商，每家公司需交50萬元的保證金，每年還要交10萬元服務(wù)費。熟食區(qū)其他的商家必須通過這三家公司進貨。

瑞紅商貿(mào)公司等3家公司如何被選為經(jīng)銷商?劉姓經(jīng)理說，市場方前期會對這些公司進行篩選，相關(guān)部門也會去各個公司進行檢查，包括資質(zhì)齊全、衛(wèi)生達標等。

針對瑞紅商貿(mào)公司從黑作坊進貨的行為，劉姓經(jīng)理表示，市場日常會查公司的臺賬，包括銷售憑證、進貨渠道等。但也有監(jiān)管不嚴的地方，每天晚上卸貨時，雖有工作人員巡邏，但人家偷偷把貨運進來有時也兼顧不到。這些黑作坊的貨也不敢上賬，不然市場就能查出來。此次瑞紅商貿(mào)公司的事，是屬于私拉的貨，不上正規(guī)的臺賬，市場很難查得出來。

在貨物的流通方面，劉姓經(jīng)理介紹，廠家進入市場發(fā)貨，首先要開一張產(chǎn)地證明，一制三聯(lián)，市場廠家公司各留一聯(lián)。三家經(jīng)銷商公司還要開具北京市規(guī)定的銷售憑證才能給其他9家商戶發(fā)貨。但也有弊端，有的公司夜里拿貨早上就發(fā)走了;還有的在市場外面發(fā)貨，以避開市場的監(jiān)管。

昨日上午10時許，位于大洋路批發(fā)市場熟食區(qū)41號的北京瑞紅商貿(mào)有限公司仍在正常營業(yè)，多名工作人員正在攤位前售賣熟食。一名店鋪員工稱，他們的豬頭肉、豬耳等熟食均來自大興某食品廠。其中散裝豬耳19元/斤，為國內(nèi)屠宰鮮豬，非進口豬頭。

劉姓經(jīng)理說，目前還在等食藥監(jiān)部門最后的調(diào)查結(jié)果。待結(jié)果出來后，市場將對該公司進行嚴肅處理。

本文來源：新京報，由餐飲界m.txylsyj.cn整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！