從“外國風情體驗店”到“賣豆?jié){油條的國民大食堂”，肯德基入華30周年，帶來了運營標準化，也帶來了一大波花樣百出的營銷術。

也許漢堡不再時髦，但這些心機滿滿的套路，足以給小白們當教材。

今天，就來盤點一下。

1 懷舊營銷   

前陣子，肯德基宣布重新上架“嫩牛五方”，還是一樣的川辣口味，還是9年前的單價，全國限量銷售300萬個。

同時，肯德基為其推出廣告片《我要！我要！嫩牛五方》，廣告歌的每一句歌詞都來自網(wǎng)友熱評，并由小鮮肉男團尬舞助威。

一時間，網(wǎng)友紛紛開始懷舊了。微博話題＃嫩牛五方回歸＃閱讀近8000萬，討論1萬。廣告片視頻僅在騰訊視頻的播放量就超過500萬。

懷舊營銷套路總結 

1、懷舊營銷的目的是以產品為媒介跟消費者“重溫感情” ，與消費者產生更緊密的聯(lián)系。 

2、懷舊營銷的四把斧：時機，產品、價格、包裝。周年慶的時候玩懷舊總是那么符合時宜。 產品還是那時的產品，價格還是那時的價格，包裝凝練這些年的情懷。 

3、任何營銷的根本都是溝通。最好簡單直接，別讓消費者動腦子，切中要害，強力輸出，要讓消費者動情緒。 

2 奇葩產品營銷   

2015年8月10日，肯德基的夏季菜單上突然出現(xiàn)了兩款足以載入黑歷史的漢堡，一款是“玫瑰芝士烤雞腿堡”和“黑鉆培根辣雞腿堡”。號稱“粉墨登場”，兩款產品全國范圍內各限售275萬和209萬個。

這兩款漢堡從賣家秀上看固然已經(jīng)讓人吐槽無力，看到買家秀更是眼前一黑。在?？系禄缕贩勰菆觯５奈⒉┰掝}下，近9000條評論，幾乎是一水的吐槽，“現(xiàn)實與理想的差距”，“又丑又難吃”。

但無疑這對奇葩的黑暗料理成功吸引了大家的注意力。那時候，正是福喜事件爆發(fā)的第21天，肯德基公開道歉的第10天。而大家似乎已經(jīng)被肯德基這種“粉墨登場”的逗樂了。

產品營銷的套路總結

1、產品營銷的目的不是賣產品，而是賣話題。不論產品好不好吃，有話題的才是好產品。即使表面看著沒話題，可以加入另一個產品的對比來制造話題。 

2、話題要能夠激發(fā)情緒，人的基本情緒：傲慢、妒忌、暴怒、懶惰、貪婪、貪食及色欲等，最好一擊即中。 

3 跨界營銷   

玩美妝 ——老爺爺撩撥少女心

最近，肯德基老爺突然少女心炸裂，先是聯(lián)合瑪麗黛佳推出了禮品套盒，包括草莓冰激淋味的口紅和草莓冰激淋形狀的包，僅在天貓商城2天賣出2萬2千多套。

又馬上推出了櫻花味的粉色的可樂，撩撥少女錢包的心思不言而喻。

雖然之前肯德基已經(jīng)推出幾款美妝網(wǎng)紅產品，比如炸雞味的可食用指甲油，勁脆雞肉味的防曬霜，但前幾次看起來都只像是惡趣味，刷存在感。這次直指少女心的“粉酷營銷”，才算是露出鋒芒。

玩二次元 ——示好2.5億人群大市場

肯德基對二次元文化的挖掘可謂孜孜不倦。

今年4月，肯德基和爆款手游《陰陽師》深度合作，線下推出陰陽師套餐和8家陰陽師主題店，線上則在游戲中加入基于肯德基門店的LBS地圖?；顒游芏嗤婕遗苋ジ浇目系禄T店消費。微博話題#來肯德基歐氣爆棚#目前在微博上已經(jīng)得到1.2億的閱讀以及1.4萬的討論。

去年4月，肯德基也曾經(jīng)和網(wǎng)易漫畫合作推出“突破次元壁”的活動，還做過coser為上班族送早餐的線下活動。

此處不得不提，肯德基的老朋友麥當勞在宅文化上的挖掘也同樣認真。雙方也一直處于相依相隨的關系。

比如麥當勞有《王者榮耀》主題餐廳，肯德基也有《王者榮耀》主題餐廳；

肯德基有《陰陽師》主題餐廳，麥當勞就有《全職高手》主題餐廳；

肯德基有《英雄聯(lián)盟》主題餐廳，麥當勞就有《魔獸世界》主題餐廳；

麥當勞有《夢幻西游》主題餐廳，肯德基就有《大話西游手游》主題餐廳；

肯德基有《天天愛消除》主題餐廳，麥當勞就有《暴風英雄》主題餐廳；

麥當勞有《哆啦A夢》主題餐廳，肯德基也有《哆啦A夢》主題餐廳；

……

據(jù)艾瑞咨詢預估，2016年國內核心二次元用戶規(guī)模達7000萬人，泛二次元用戶規(guī)模達2億人?！岸卧笨側藬?shù)接近2.5億人。

如此龐大的二次元人群，麥肯兩家如此看重二次元營銷，實不足怪。

賣圖書——做媽媽喜歡的兒童禮物 

肯德基在2015年4月，第一次將童趣出版社的暢銷童書《奇先生妙小姐》選定為首批“快樂兒童餐”的圖書禮物。

與此同步，肯德基攜手童趣在全國448個城市、1678家門店展開了近萬場讀書會，也成為肯德基史上最大規(guī)模的線下讀書活動。

2016年年初，肯德基攜手浙江少年兒童出版社推出“猴王當?shù)馈碧撞?，實現(xiàn)多次產品脫銷；

相比與賣孩子喜歡的兒童玩具，讓孩子閱讀的書籍，更能吸引付錢的爸爸媽媽的喜愛。

跨界營銷套路總結

1、跨界營銷的目的是要對你的目標客群進行更深的品牌滲透，讓消費者與品牌產生更多的交融； 

2、跨界合作的伙伴應該具有相似的影響力，在彼此互動中，獲得資源上的協(xié)同效應； 

3、跨界很刺激，邁腿需謹慎。 

4 品牌文化營銷   

今年母親節(jié)，肯德基出版了一本浪漫愛情小說來搞營銷，書的名字叫《Tender Wings of Desire》，直譯為《溫柔的欲望之翼》。故事的男主角是品牌Logo上的老爺爺—山德士上校。

肯德基說：在母親節(jié)，帶著全家桶和浪漫小說回家，讓母親和妻子免于準備晚餐，享受一頓現(xiàn)成的飯菜。

2015年，肯德基決定重新啟用山德士上校來進行宣傳，消息一出就引來一大波熱議。隨后，肯德基開始了各類山德士上校營銷。

于是山德士上校就開始一本正經(jīng)地賣炸雞味兒的指甲油和炸雞味兒的防曬霜，今年4月，上校還要把肯德基送上太空，成為宇宙最好吃的漢堡。

值得一提的是，買這些產品的上校都不是由同一個人扮演。在短短兩年時間，山德士上校換了八個人。

肯德基的策略是：讓不同的代言人來詮釋山德士上校不同的特點。但現(xiàn)在肯德基頻繁更換代言人這事兒都成了網(wǎng)友熱議的話題。

山德士上校的營銷的確為肯德基的銷量帶來了積極影響。去年10月，肯德基曾將在美國連續(xù)9個季度的同店銷售增長歸功于George Hamilton出演的山德士上校的超級脆皮雞(Extra Crspy Chicken)廣告。

“當你有獨特的定位和突破性的廣告營銷的時候，能夠讓消費者不斷地反復消費。 ”百勝CEO Greg Creed說。

而對于那20%討厭用山德士上校做營銷的受眾，Greg Creed表示：“我真的很開心有20%的人討厭它，因為現(xiàn)在他們至少有看法了。 ”

品牌文化營銷套路總結

1、選擇最能代表品牌文化的形象，這個形象最好已經(jīng)有了一定大眾認知度，盡可能省去“自我介紹”的成本。 

2、對于這個形象進行深度挖掘。 

3、營銷之外的梗也是營銷，留給觀眾發(fā)掘話題的空間。比如山德士上校頻繁換扮演者。 

本文來源：餐飲老板內參，由餐飲界m.txylsyj.cn整編報道，轉載請注明來源！