摩拜主題餐廳,新商業(yè)模式還是又一次投資忽悠?創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備

餐飲界 / 李陽(yáng) / 2017-04-21
當(dāng)人們還在揣測(cè),摩拜是否挪用巨額用戶押金來填補(bǔ)造車的25億資金缺口,并維持自身業(yè)務(wù)時(shí),摩拜已經(jīng)跨界到主題餐廳3個(gè)月之久。一家經(jīng)營(yíng)共享單車的公司轉(zhuǎn)型做餐飲啦?
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當(dāng)人們還在揣測(cè),摩拜是否挪用巨額用戶押金來填補(bǔ)造車的25億資金缺口,并維持自身業(yè)務(wù)時(shí),摩拜已經(jīng)跨界到主題餐廳3個(gè)月之久。一家經(jīng)營(yíng)共享單車的公司轉(zhuǎn)型做餐飲啦?

4月7日,摩拜單車與丹麥餐飲品牌Wagas打造的上海第一家摩拜單車主題餐廳,在靜安嘉里中心亮相,并悄然開進(jìn)北京等其它城市地區(qū)?!Αp生活,‘騎’食很簡(jiǎn)單”的輕生活時(shí)尚態(tài)度,是其的倡導(dǎo)的一種生活方式。

2016年9月,《南方周末》曾采訪過胡瑋煒。胡瑋煒認(rèn)為,以后摩拜很可能激發(fā)出用戶身上更多的情感元素。但當(dāng)時(shí)她說,目前還不知道怎么把用戶和摩拜的這些“化學(xué)反應(yīng)”運(yùn)營(yíng)起來。

捕捉和運(yùn)營(yíng)這些“化學(xué)反應(yīng)”對(duì)摩拜來說至關(guān)重要。我們可以將其看作摩拜和用戶之間的粘合劑。如何從這些忠實(shí)用戶使用中,探索出更多的可能性,是未來摩拜的商業(yè)模式和產(chǎn)品模式的想象空間所在,也是摩拜生態(tài)圈搭建的最底層基礎(chǔ)。

實(shí)際上,很多用戶并不把摩拜當(dāng)做通勤工具,而是當(dāng)做健身甚至社交工具。目前摩拜單車有兩個(gè)用車高峰,一個(gè)是上下班高峰,主要是通勤需求。另一個(gè)是晚上十點(diǎn),主要是休閑、鍛煉甚至是約會(huì)等使用場(chǎng)景。這兩個(gè)用車高峰各貢獻(xiàn)了一半的訂單量。

摩拜主題餐廳,新商業(yè)模式還是又一次投資忽悠?

一塊錢騎半小時(shí)、今天過節(jié)免費(fèi)騎、充值100送100……人們正是被摩拜這種低價(jià)策略紛紛“路轉(zhuǎn)粉”。據(jù)艾瑞咨詢統(tǒng)計(jì),去年8月摩拜單車平均每輛車每天被騎行10次,截止到2017年3月,摩拜單車的周活躍用戶量達(dá)770萬人次,第2名的ofo還不到它的一半。預(yù)計(jì)2017年全年,摩拜將會(huì)在全國(guó)繼續(xù)投放1560萬輛單車。

坐擁如此龐大的用戶群如何套現(xiàn)?餐飲就是一種大體量的套現(xiàn)方式:?jiǎn)蝺r(jià)高、快消品、消費(fèi)頻次高。

但,在護(hù)城河還未形成之時(shí),摩拜單車就貿(mào)然跨界經(jīng)營(yíng)餐廳;且主題餐廳和單車用戶是否重疊,是一個(gè)巨大考驗(yàn)。從護(hù)城河的定義上來講,護(hù)城河就是導(dǎo)致企業(yè)長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì),而且這些優(yōu)勢(shì)未來可以體現(xiàn)在利潤(rùn)不被侵蝕。對(duì)于還在“燒錢”的摩拜而言,也許更需要投資人相信其已經(jīng)構(gòu)筑起了長(zhǎng)久有效的護(hù)城河。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明曾公開表示,“未來餐飲業(yè)不僅是傳統(tǒng)的吃喝這么簡(jiǎn)單,更可能是餐飲服務(wù)的基本功能+主題文化+消費(fèi)體驗(yàn)的平臺(tái)型行業(yè),跨界合作、跨界發(fā)展將成為通行做法。”現(xiàn)在,越來越多的品牌與餐飲進(jìn)行跨界融合。

有媒體推測(cè),摩拜進(jìn)軍餐飲行業(yè)的行為當(dāng)成是摩拜突出重圍的一次戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移。實(shí)際上,此次摩拜與Wagas的合作并不是摩拜與餐飲行業(yè)第一次合作。

共享單車之爭(zhēng)誰是最后贏家還不清楚,政府后期的政策是否涉及還是一個(gè)很大的問題,如果摩拜單車失敗了,摩拜主題餐廳不是為一個(gè)好生意。

當(dāng)凡客倒下后,我們不得不承認(rèn),它曾經(jīng)成功過。也許一家公司的生命會(huì)有周期,我們所能做的就是想盡各種辦法,在變幻莫測(cè)的商業(yè)中避免死亡的隨機(jī)性,在此基礎(chǔ)上爭(zhēng)取市場(chǎng)份額。

真心希望摩拜單車能夠成功。如果失敗,那不是在做公益而會(huì)成為城市的“后遺癥”。


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