在加拿大，除了賣(mài)漢堡，麥當(dāng)勞還打算在雜貨店開(kāi)賣(mài)漢堡醬汁。

餐飲大牌除了掙產(chǎn)品錢(qián)，也開(kāi)始介入“新零售”，旨在重構(gòu)人、貨、場(chǎng)？

最近幾個(gè)月，麥當(dāng)勞圍繞巨無(wú)霸做了不少事，現(xiàn)在他們又推出了一個(gè)巨無(wú)霸相關(guān)的產(chǎn)品：巨無(wú)霸醬。

這周，加拿大美食博主 Diana Chan 去參加展會(huì) Grocery & Specialty Food West Convention 的時(shí)候，在卡夫亨氏的攤位上發(fā)現(xiàn)了畫(huà)著麥當(dāng)勞 logo 和他們的經(jīng)典漢堡的醬汁：

同一天，加拿大麥當(dāng)勞的推特宣布，今年春天，麥當(dāng)勞將會(huì)開(kāi)始在雜貨店賣(mài)他們的三種漢堡醬汁：巨無(wú)霸、麥香雞和麥香魚(yú)醬汁。在消息宣布之后，推特上不少人都表示了他們的興奮。

不過(guò)加拿大麥當(dāng)勞發(fā)言人 Adam Grachnik 沒(méi)有透露更多的細(xì)節(jié)，只是表示：“開(kāi)賣(mài)之后，加拿大人就可以在家里體驗(yàn)他們最喜歡的、世界知名的醬汁了”。在推特上也有人問(wèn)漢堡醬汁是否會(huì)在美國(guó)賣(mài)以及會(huì)不會(huì)推出其他麥當(dāng)勞產(chǎn)品的醬汁，不過(guò)加拿大麥當(dāng)勞都沒(méi)有正面回復(fù)。

加拿大人似乎很喜歡麥當(dāng)勞的巨無(wú)霸。之前還有人專(zhuān)門(mén)問(wèn)麥當(dāng)勞他們的巨無(wú)霸是怎么做出來(lái)的，加拿大麥當(dāng)勞為此制作了一個(gè)視頻，教消費(fèi)者怎樣自己在家做巨無(wú)霸。

實(shí)際上，這也不是第一次麥當(dāng)勞把巨無(wú)霸醬汁做成單品了。

2015 年 2 月，澳大利亞成為第一個(gè)賣(mài)巨無(wú)霸醬汁的國(guó)家。麥當(dāng)勞在澳大利亞 950 家門(mén)店里推出 25 毫升裝的巨無(wú)霸醬汁單品，隨后他們還做了一個(gè)專(zhuān)賣(mài)巨無(wú)霸醬汁的自動(dòng)售貨機(jī)，在澳大利亞全國(guó)巡回。最后麥當(dāng)勞賣(mài)出了 4000 多瓶巨無(wú)霸醬汁。

今年年初，麥當(dāng)勞又在美國(guó)門(mén)店分發(fā)一萬(wàn)瓶巨無(wú)霸醬汁，讓消費(fèi)者用 iMessage 的小程序來(lái)找醬料，為他們正在推廣的小型巨無(wú)霸和巨型巨無(wú)霸做宣傳。

巨無(wú)霸醬汁很受歡迎，現(xiàn)在在 eBay 上你還能看到有人在高價(jià)賣(mài)。不過(guò)，在澳大利亞和美國(guó)的做法更多是種營(yíng)銷(xiāo)，也沒(méi)有一直持續(xù)下去。而這次在加拿大，麥當(dāng)勞選擇了與卡夫亨氏合作，拿到超市而非自己門(mén)店里去賣(mài)，不禁讓人在想麥當(dāng)勞是不是想開(kāi)拓新的收入來(lái)源。

2014 年以來(lái)，麥當(dāng)勞的收入下降了 12.4%。雖然 2015 年第四季度推出的全日早餐讓麥當(dāng)勞業(yè)績(jī)變好，不過(guò)它所帶來(lái)的增長(zhǎng)已經(jīng)沒(méi)有那么明顯，這個(gè)月月初麥當(dāng)勞也宣布調(diào)整方向，將外賣(mài)作為他們的重點(diǎn)業(yè)務(wù)。

 ▲ 2005—2016麥當(dāng)勞收入

在加拿大的新產(chǎn)品或許就是麥當(dāng)勞的一次嘗試，不過(guò)效果如何還得等正式推出，畢竟現(xiàn)在這醬汁是什么味道都還沒(méi)有人知道。

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