麻辣誘惑，“麻辣”味型時尚川菜的代表，旗下“麻小外賣”2015年細(xì)分市場第一；深海餐飲集團(tuán)，從高端餐飲向大眾型餐飲成功轉(zhuǎn)型，系列品牌直營店與加盟門店近80余家；汕錦記，“每天一頭牛，新鮮不隔夜”，品牌重新創(chuàng)立以來迅速成長為潮汕牛肉火鍋的領(lǐng)導(dǎo)品牌。

三個看似毫無關(guān)聯(lián)的餐飲品牌于2016年11月25日共同亮相“2016第三屆中國餐飲互聯(lián)網(wǎng)高峰論壇暨第五屆餐飲產(chǎn)業(yè)大會”，三位餐飲創(chuàng)始人在分享中共同提到了食材供應(yīng)鏈變革帶給企業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大助力。

2016年，因?yàn)榕c大數(shù)據(jù)美食金融服務(wù)平臺筷來財(cái)?shù)暮献?，讓他們有了相同又不同的?jīng)歷。

2016年，麻辣誘惑繼續(xù)著品牌的轉(zhuǎn)型升級，小龍蝦單品年銷售額有望突破4億元，2015年開始的麻辣誘惑原有門店的升級改造繼續(xù)推進(jìn)，“麻小”成為新的品牌門頭，占地2000平方米的中央工廠有了更穩(wěn)定的生產(chǎn)能力。麻辣誘惑董事長在分享中表示，“現(xiàn)結(jié)代付”的新金融服務(wù)，不僅獲得資金門檻低，使用周期長，而且?guī)聿少弮r格下降，形成采購優(yōu)勢，在解決餐廳日常食材采購應(yīng)付賬款的基礎(chǔ)上，使整個企業(yè)的運(yùn)營有了平滑和穩(wěn)定的現(xiàn)金流，保證了企業(yè)在轉(zhuǎn)型升級中的無后顧之憂。

（麻小丨麻辣誘惑董事長韓東）

深海餐飲集團(tuán)，2015年與筷來財(cái)達(dá)成戰(zhàn)略合作，在年1.6億元的新金融服務(wù)基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了將大型餐飲轉(zhuǎn)型為自助式餐飲與小型店共同發(fā)展的方向，轉(zhuǎn)型以來，企業(yè)規(guī)模、品牌集群快速發(fā)展至前所未有的規(guī)模，旗下“怡鄉(xiāng)春竹”、“深海800米”、“蒸汽時代”等系列品牌的直營與加盟門店達(dá)到80余家，形成了在北京、上海、重慶、深圳、天津以及江浙等城市和地區(qū)的全國布局。

身為深海餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人的孫志剛先生，亦是資深的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師。他在中國餐飲互聯(lián)網(wǎng)高峰論壇的分享中提到，2017年，他將借助筷來財(cái)?shù)墓?yīng)鏈金融2.0產(chǎn)品“流水貼現(xiàn)”，加速深海餐飲品牌的創(chuàng)業(yè)加盟孵化，旨在幫助愿意從事餐飲行業(yè)的年輕人，少走彎路，為餐飲行業(yè)生態(tài)化新時代的建設(shè)做到力所能及。

（深海餐飲集團(tuán)董事長孫志剛）

汕錦記品牌源自1917年，是潮汕冷記做牛世家的百年品牌。2015年，餐飲人吉衛(wèi)東賦予它新的品牌價值，“汕錦記生鮮牛肉館”在鄭州創(chuàng)立，專注正宗的潮汕傳統(tǒng)手工錘制牛肉丸鮮?；疱?，“一餐一頭牛，新鮮不隔夜”的品質(zhì)承諾深得消費(fèi)者認(rèn)同。

2016年初，汕錦記董事長有了門店擴(kuò)展的計(jì)劃，但礙于資金壓力，步履緩慢，2016年6月汕錦記與筷來財(cái)合作時僅有5家門店，但截至今日5個月的時間，汕錦記門店已達(dá)到38家，甚至創(chuàng)下了1日3店同開，1月10店連開的壯舉。

（汕錦記創(chuàng)始人吉衛(wèi)東）

2012年以來，經(jīng)過幾年的聚合裂變，餐飲行業(yè)正在邁入新的生產(chǎn)消費(fèi)環(huán)境，資本資金，供應(yīng)鏈金融、眾籌等新的金融服務(wù)進(jìn)入行業(yè)，如何借助金融杠桿的力量，使用聰明的錢幫助企業(yè)發(fā)展成為餐飲人面對的新課題。

在“2016第三屆中國餐飲互聯(lián)網(wǎng)高峰論壇暨第五屆餐飲產(chǎn)業(yè)大會”的“中國餐飲+新金融”分論壇環(huán)節(jié)，筷來財(cái)聯(lián)合創(chuàng)始人兼CMO孟澤分享了他對“餐飲金融”的定義。

（筷來財(cái)聯(lián)合創(chuàng)始人兼CMO孟澤）

在筷來財(cái)供應(yīng)鏈金融1.0產(chǎn)品——“現(xiàn)結(jié)代付”業(yè)務(wù)中，筷來財(cái)從餐飲食材采購供應(yīng)鏈切入，替餐飲企業(yè)向上游供應(yīng)商現(xiàn)結(jié)應(yīng)收賬款，幫助餐飲企業(yè)獲得相應(yīng)的價格優(yōu)惠，同時進(jìn)行現(xiàn)金循環(huán)管理，通過注入流動性釋放現(xiàn)金流，從而沉淀更大規(guī)模、更長期限的資金，降低采購成本，增加經(jīng)營收益，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。而筷來財(cái)供應(yīng)鏈金融2.0產(chǎn)品將使筷來財(cái)與餐飲企業(yè)的合作更為靈活，更大限度的激活了金融服務(wù)的作用。

據(jù)悉，大會由新華社全媒體、中國餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中國經(jīng)營報聯(lián)合主辦，在當(dāng)日峰會上，影視巨星曾志偉與美食夢想家董克平將攜手100位明星、網(wǎng)紅共同啟動《來啊，灶做吧》大型美食直播競技真人秀節(jié)目，旨在打造強(qiáng)勢餐飲品牌的“造星計(jì)劃”；大會主辦方中國餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟則發(fā)布了“金火焰獎·中國餐飲品牌TOP100評選”計(jì)劃。

（筷來財(cái)聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO李宏文）

為全面助力“造星計(jì)劃”和“金火焰獎”幫扶計(jì)劃，筷來財(cái)聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO李宏文則當(dāng)場發(fā)布“金火焰K+金融助推計(jì)劃”，以連接和共享的價值觀，用10億元專項(xiàng)供應(yīng)鏈金融服務(wù)，重點(diǎn)幫助中國產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟造星計(jì)劃中的100家優(yōu)秀連鎖餐飲企業(yè)，共建中國餐飲生態(tài)。

本文來源：餐飲界，轉(zhuǎn)載請注明來源！