餐飲干貨:只需要四步,把陌生人變客戶!經(jīng)營(yíng)策略
很多人選擇餐廳吃飯或外賣訂餐??倳?huì)存在一種戒備心理,常常會(huì)害怕東西訂了不好吃,到頭來(lái)不但自己吃虧,而且還導(dǎo)致自己心理不舒服。
所以人們選擇餐館,即便是朋友推薦的,價(jià)格一旦太高,你也會(huì)心存疑慮,反倒是愿意接受一位陌生人推薦的平價(jià)餐館,或是比較受歡迎的外賣點(diǎn)餐。
現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)不好做,怎樣牢牢拴住客戶,又可以輕松把陌生人變?yōu)樽约旱目蛻簦?/span>
一、用心服務(wù)
溝通是一切成功的源泉,首先建立一個(gè)微商群,實(shí)行微積分制度,對(duì)于老顧客來(lái)說(shuō)可以憑借積分兌換現(xiàn)金禮品。對(duì)于新顧客,首先要嘗試把她拉入自己的好友圈,不要直接宣傳自己的餐館,而是先和她做朋友,從聊天中試探她喜歡的菜系,給她推薦相關(guān)的菜系,要有耐心,讓對(duì)方真切感受到你的用心。
二、顧客就是我們的朋友
在維護(hù)新顧客的期間,不管對(duì)方忙或是不忙,要經(jīng)常性的給他們發(fā)一些問(wèn)候語(yǔ),可以給他們推薦上新的菜系,要知道存在感對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)的重要性,問(wèn)候語(yǔ)言切記群發(fā),最好是和好朋友平時(shí)聊天一樣,讓客戶看出你的用心和關(guān)懷都是發(fā)自內(nèi)心的。
三、要有幽默感
幽默感,不僅僅針對(duì)于老客戶,與新客戶聊天適量幽默一點(diǎn),有利于增加對(duì)方的親切感。
有些餐館,賣的東西并沒(méi)有多么特別的地方,但是他們與顧客交流的時(shí)候形成了別具一格的語(yǔ)言風(fēng)格,廣受消費(fèi)者好評(píng)。特別是對(duì)于新顧客,要充分發(fā)揮你的幽默細(xì)胞,從你的語(yǔ)言交流中讓對(duì)方真切感受到你的真誠(chéng)。
四、讓對(duì)方感到占便宜
維護(hù)好新客戶的前提下,要學(xué)會(huì)運(yùn)用一些營(yíng)銷技巧,做一些額外的優(yōu)惠是很有必要的,從生意的角度上看,即使是最要好的合作伙伴,也是一種赤裸裸的利益關(guān)系。所以餐館要給新顧客足夠多的利益,讓對(duì)方看到你的真心。才能牢固餐館和消費(fèi)者的關(guān)系。
這些小技巧你都學(xué)會(huì)了嗎?開(kāi)店不難,難的是沒(méi)有做下去的決心,不管你是自己開(kāi)餐館還是自主創(chuàng)業(yè),都要學(xué)會(huì)一些基本的技巧,才能事半功倍。
本文來(lái)緣創(chuàng)業(yè)小百通,由餐飲界m.txylsyj.cn整編報(bào)道,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源!
免責(zé)聲明:1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來(lái)源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來(lái)源:餐飲界m.txylsyj.cn",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.投稿請(qǐng)加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來(lái)源網(wǎng)絡(luò),僅供用戶免費(fèi)查閱,但我們無(wú)法確保信息的完整性、即時(shí)性和有效性,若網(wǎng)站在使用過(guò)程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準(zhǔn)確、錯(cuò)誤和遺漏等問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系處理,我們不承擔(dān)任何責(zé)任。
掃碼關(guān)注餐飲界微信號(hào)
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見(jiàn)小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說(shuō)一句話,營(yíng)業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國(guó)門店破萬(wàn),堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶體驗(yàn)
- 行業(yè)洗牌,競(jìng)爭(zhēng)加劇,出好手里的每一張牌,活下去!