打造安全放心健康舒適的“飲食圈”對(duì)于建設(shè)大鵬半島全域旅游有著重要的意義。8月20日，正值暑期旅游旺季的周末，按照市食藥局、稽查局的統(tǒng)一部署，市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委大鵬局開(kāi)展了旅游旺季旅游人群聚集區(qū)域食品安全專項(xiàng)行動(dòng)。突擊檢查中發(fā)現(xiàn)南天閣海域酒店因涉嫌使用過(guò)期食品。

此次專項(xiàng)檢查組對(duì)南澳雙擁碼頭餐飲街共6家餐飲單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)打擊食品安全、計(jì)量器具和價(jià)格等違法違規(guī)行為。

記者了解到，為保證執(zhí)法能檢查到真實(shí)情況，此次行動(dòng)專門(mén)選擇在旅游旺季周末，餐廳大量供餐的時(shí)間段開(kāi)展地毯式檢查。同時(shí)以問(wèn)題為導(dǎo)向，選擇了量化等級(jí)較低的餐廳進(jìn)行檢查，其中1家B級(jí)餐廳，5家C級(jí)餐廳，分組分類進(jìn)行突擊檢查。

檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員50余人，執(zhí)法車輛10臺(tái)，分成兩個(gè)檢查組，分頭行動(dòng)，按照深圳市餐飲服務(wù)食品安全量化檢查表內(nèi)容，對(duì)14大項(xiàng)25小項(xiàng)進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)監(jiān)督檢查餐飲單位的證照情況、許可管理、人員衛(wèi)生、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、食品添加劑、餐具消毒、食品標(biāo)簽等情況，同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)餐飲單位經(jīng)營(yíng)的海鮮產(chǎn)品、養(yǎng)殖用水的進(jìn)行了快速抽樣檢測(cè)，并對(duì)餐飲具進(jìn)行取樣送檢。

對(duì)于消費(fèi)者關(guān)心的計(jì)量器具和餐飲具衛(wèi)生問(wèn)題，執(zhí)法人員也進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)抽檢，并未發(fā)現(xiàn)有短斤少兩的問(wèn)題。批次海鮮產(chǎn)品和養(yǎng)殖水產(chǎn)品，孔雀石綠、硝基呋喃、氯霉素等指標(biāo)均達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。所檢查餐飲單位100%實(shí)施了明廚亮灶，并全部做到做“先計(jì)價(jià)后消費(fèi)”。

南天閣海域酒店因涉嫌使用過(guò)期食品

深圳市食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品安全總監(jiān)陳建民介紹，所檢查餐飲單位基本可以達(dá)到餐飲許可的標(biāo)準(zhǔn)。目前來(lái)看主要是兩類問(wèn)題，索證索票環(huán)節(jié)存在不規(guī)范的行為，大鵬局開(kāi)具了6份責(zé)任整改通知書(shū)，另外一個(gè)方面，就是餐飲具的消毒不規(guī)范，有的電力消毒柜不能啟用，有的用化學(xué)試劑消毒但是沒(méi)有化學(xué)試劑，都被要求限期整改。同時(shí)突擊檢查中也發(fā)現(xiàn)南天閣海域酒店因涉嫌使用過(guò)期食品，大鵬局將會(huì)立案依法處理，如果查實(shí)，按照新的食品安全法將處以不低于5萬(wàn)的罰款。

大鵬局相關(guān)責(zé)任介紹，下一步，大鵬局將按照問(wèn)題導(dǎo)向及“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，繼續(xù)采取突擊檢查、專項(xiàng)整治、聯(lián)合執(zhí)法等多種手段措施，加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)及餐廚垃圾處理等環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，不斷凈化百姓餐桌，保障百姓舌尖上的安全。并做好新區(qū)旅游旺季市場(chǎng)監(jiān)管工作，繼續(xù)保持打擊各類違法行為的高壓威懾態(tài)勢(shì)，嚴(yán)防海鮮市場(chǎng)短斤缺兩、價(jià)格欺詐等欺客宰客違法行為，切實(shí)維護(hù)轄區(qū)良好市場(chǎng)秩序。

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