餐旅大事件16期|鐵路公司搶占餐飲市場，新版膳食指南揭露“健康為王”每周大事件
鐵路總公司攜“鐵路餐飲”系列欲打造高鐵餐飲名牌；2016版“膳食寶塔”新鮮出爐，餐飲未來趨勢向何方？口碑首推商家成長方案，擺脫團購吸血，助力線下餐飲健康發(fā)展。公路收費因太美；父女騎行看世界，滿滿都是愛！本周餐旅大事件，如約與您一起品餐旅！
1、中國鐵路餐飲系列產(chǎn)品出爐
據(jù)鐵路總公司透露，此次推出“中國鐵路餐飲”品牌是為了打造高鐵餐飲名牌，讓列車上的餐食呈現(xiàn)出標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化水準(zhǔn)。小編覺得，能不能成鐵路品牌且不論，至少那15元以下的快餐價總算擺脫了高價鐵路餐的標(biāo)簽，造福于民才是關(guān)鍵。
2、2016版國人膳食指南發(fā)布
相較2007年版的“膳食寶塔”，2016版的水指標(biāo)有所上升，而水果、鹽等都有所下降。這讓小編不禁想起此前日本推出的一款電子餐叉，能讓人從不含鹽的食物中吃出鹽味來，以及國外餐廳將卡路里明示于菜單上、快餐店推出健康菜系等等，足見未來健康飲食的強烈趨勢，餐飲人的舊菜單是否該“動”起來了呢？
3、口碑推出首個商家成長方案
發(fā)布會上口碑介紹，未來將從四個方面為商家服務(wù)：1、支付即會員，擴大會員存量；2、會員精準(zhǔn)營銷；3、精選生態(tài)應(yīng)用；4、大數(shù)據(jù)引擎，呈現(xiàn)立體用戶形態(tài)。口碑此次提出的解決方案，既拋開了近年團購的吸血模式，又使得線下商家能真正利用到互聯(lián)網(wǎng)平臺數(shù)據(jù)，實現(xiàn)長遠(yuǎn)及健康的發(fā)展規(guī)劃，這樣的“淘寶”模式似乎更值得期待。
4、“碰瓷黨”再現(xiàn)餐飲業(yè)
經(jīng)調(diào)查，該男子曾在常州市有過十多次的涉警記錄，每次都是報稱用餐吃到異物。隨后民警在男子車內(nèi)搜出了醫(yī)用針頭、玻璃渣等物品，證實了其“碰瓷黨”身份。此事再次證明，私了并不能解決問題，反讓騙子有機可乘。
5、高校聘請外籍廚師展匠心
為了還原印度菜風(fēng)味，阿德什跑遍市場篩選食材；為了改進菜品，他又幾乎吃遍了周邊的印度餐廳；而為了保證出品質(zhì)量，某些菜品甚至限量供應(yīng)。想起此前高校廚師們研發(fā)的各類“水果料理”，雖讓人有些難以接受，但這份匠心卻值得廣大餐飲人學(xué)習(xí)。連學(xué)校食堂都有如此追求，更何況專業(yè)的餐飲同行呢！
6、“草原天路”因太美加收門票
關(guān)于“草原天路”的收費紛爭其實早在去年便開始了，直到今年5月才正式實施收費規(guī)定。有網(wǎng)友認(rèn)為，“草原天路”只是一條公路，因為“太美”而收費是巧立名目。小編本來對此并無觀點，但在看到了“草原天路”的真容后，突然覺得經(jīng)過的游客掏這50元的門票也挺值的！
7、愛心爸爸帶4歲女兒騎行看世界
有網(wǎng)友表示齊海亮應(yīng)當(dāng)讓4歲的女兒上幼兒園接受教育，但齊海亮卻認(rèn)為，女兒未來還要經(jīng)歷10年寒窗，日子還長，他更希望能通過此次騎行經(jīng)歷，讓女兒學(xué)到和書本上不一樣的事物。為了此次騎行能順利開展，齊海亮特意為女兒準(zhǔn)備了一個迷你“房車”，還有一只小狗。小編在屏幕前都能感受到這場旅行滿滿的愛意呢！
8、錦江股份收購維也納
目前國內(nèi)經(jīng)濟酒店的景氣度持續(xù)下行，而中檔酒店市場相對較好。維也納在全國70多個大中城市擁有303家酒店，是國內(nèi)中端商務(wù)酒店的領(lǐng)先連鎖品牌。因此，此次收購維也納，將使錦江股份的中檔酒店規(guī)模得到明顯提升，實現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，進一步穩(wěn)固國內(nèi)第一大酒店集團的領(lǐng)先地位。
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