6月16日，“呷哺+十八變 品牌升級(jí)新紀(jì)元”于北京悠唐中心盛大開(kāi)幕！據(jù)記者了解，呷哺呷哺品牌誕生于1998年，至今已經(jīng)18歲了。18年來(lái)，呷哺呷哺始終堅(jiān)持以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求為核心，為消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、服務(wù)、舒適環(huán)境和用餐體驗(yàn)。2016年，呷哺呷哺正式啟動(dòng)呷哺+品牌升級(jí)計(jì)劃，對(duì)品牌logo、店面形象、產(chǎn)品種類(lèi)、顧客體驗(yàn)等進(jìn)行全方位升級(jí)。

(開(kāi)鍋儀式)

清新優(yōu)雅的品牌logo，持續(xù)引領(lǐng)餐飲新潮

記者發(fā)現(xiàn)，全新改版的品牌logo秉承原有l(wèi)ogo陽(yáng)光活力的特征和明亮活潑的橘色，去掉原logo的黑色框線，延展空間更開(kāi)闊，整體視覺(jué)更加清新優(yōu)雅，符合新一代消費(fèi)群體對(duì)自由的向往和追逐。

海峽兩岸設(shè)計(jì)師操刀，4種店面風(fēng)格繽紛呈現(xiàn)

最值得一提的是本次呷哺+品牌升級(jí)計(jì)劃的店面風(fēng)格升級(jí)，可謂是精益求精。歷經(jīng)2年世界各地的實(shí)地考察，與海峽兩岸十幾位設(shè)計(jì)師交流溝通，最終確定了文藝小清新、小資輕奢華，極簡(jiǎn)工業(yè)風(fēng)和現(xiàn)代中國(guó)禪4種風(fēng)格，作為呷哺+品牌升級(jí)計(jì)劃亮相的第一批店面風(fēng)格。

以北京悠唐餐廳為例，呷哺呷哺特邀請(qǐng)到海峽兩岸知名設(shè)計(jì)大師-周易老師親自操刀，以時(shí)下最流行的文創(chuàng)風(fēng)為創(chuàng)意出發(fā)點(diǎn)，將餐飲原生態(tài)的味道與現(xiàn)代時(shí)尚流行元素充分結(jié)合，為消費(fèi)者營(yíng)造頗具「情懷、匠心、生活美學(xué)」的用餐體驗(yàn)。

無(wú)論是墻壁兩側(cè)布滿(mǎn)象征中式傳統(tǒng)餐飲的木勺跟蒸籠吊飾，還是餐廳內(nèi)的燈飾和結(jié)構(gòu)性裝飾，亦或是大量自然木質(zhì)元素的運(yùn)用，都秉承從消費(fèi)者的感官需求出發(fā)，正如周易老師所說(shuō)：我不是要做一個(gè)偉大的作品，而是要做一家成功的店，讓消費(fèi)者都有回到家里用餐的感覺(jué)。

升級(jí)版餐廳在散臺(tái)與吧臺(tái)的設(shè)計(jì)規(guī)劃上，也做了相應(yīng)升級(jí)。一方面，增加散臺(tái)區(qū)的數(shù)量，給消費(fèi)者提供更多的私密空間，讓呷哺呷哺餐廳成為三五好友歡聚的首選;另一方面，基于人體工學(xué)理論，將原有U型吧臺(tái)的高度調(diào)整為90公分，為消費(fèi)者提供更為舒適的用餐體驗(yàn)。

此外，升級(jí)版餐廳還增加了自助調(diào)料臺(tái)，讓消費(fèi)者基于自身口味需求，調(diào)配適合自己的調(diào)料;全黑經(jīng)典玄鐵鍋和全黑時(shí)尚餐具的引入，讓整體的用餐體驗(yàn)更具品質(zhì)感。

未來(lái)，呷哺呷哺也將帶入更多店面風(fēng)格，給消費(fèi)者更多樣的用餐體驗(yàn)，預(yù)計(jì)三年內(nèi)，不管是全新的風(fēng)格，亦或局部的修改，所有的呷哺呷哺餐廳都將為消費(fèi)者提供更具品質(zhì)的用餐體驗(yàn)而全面升級(jí)。

(呷哺呷哺北京悠唐升級(jí)店文藝小清新裝潢風(fēng)格)

臺(tái)式手搖茶、澳洲牛肉粒、北美上腦，讓經(jīng)典與時(shí)尚充斥味蕾

呷哺+品牌升級(jí)計(jì)劃的一個(gè)重要部分是對(duì)產(chǎn)品種類(lèi)進(jìn)行升級(jí)。升級(jí)版餐廳將新增源自北美的「頂級(jí)食材牛上腦」，位于牛的肩頸部靠后、脊骨兩側(cè)，肉質(zhì)鮮嫩多汁，脂肪均勻如同大理石紋路，入口即化，是涮火鍋的首選肉品;豪邁升級(jí)的澳洲「牛肉?！?，在視覺(jué)及口感上更是一絕，粒粒超過(guò)1公分的飽滿(mǎn)極具分量，入口后扎實(shí)帶勁。

此外，升級(jí)版餐廳引入了正宗臺(tái)式手搖茶，提供正宗臺(tái)式經(jīng)典口味，像珍珠奶茶、紅茶、綠茶、水仙烏龍茶...等，一口火鍋一口茶更能體會(huì)臺(tái)式透清涼。

品質(zhì)源自堅(jiān)持，呷哺呷哺初心不變

記者認(rèn)為，無(wú)論logo如何改變，店面風(fēng)格如何調(diào)整，產(chǎn)品種類(lèi)如何豐富，呷哺呷哺堅(jiān)持初心不變，堅(jiān)持與顧客站在一起，以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求為核心，提供最安心美味的食材保證，以及舒適貼心的用餐經(jīng)驗(yàn)。原產(chǎn)地采購(gòu)、從農(nóng)田到餐桌、均衡營(yíng)養(yǎng)套餐…等，這將是呷哺呷哺現(xiàn)在且未來(lái)始終堅(jiān)持的。

最具人氣的呷哺呷哺經(jīng)典秘制調(diào)料，選用油性好、香氣足、甜度高的百分百魯花非轉(zhuǎn)基因花生;獨(dú)家味噌醬料則選用最好的東北黃豆和長(zhǎng)劍品種鮮辣椒，口感獨(dú)特，搭配絕佳。

呷哺呷哺最受歡迎的羊肉，國(guó)內(nèi)選擇內(nèi)蒙古，國(guó)外選擇新西蘭，堅(jiān)持從全世界最好的產(chǎn)地和最大的供應(yīng)商合作，肉品全程零下18度配送。提供消費(fèi)者最優(yōu)質(zhì)的肉品選擇。一毫米厚度的肉品堅(jiān)持是呷哺呷哺的美味承諾，以實(shí)在的食材用料感動(dòng)顧客，每一個(gè)精準(zhǔn)的刀功都是一萬(wàn)次的琢磨與努力。

24小時(shí)蔬菜直送是呷哺呷哺堅(jiān)持給顧客最新鮮的品質(zhì)保證，呷哺呷哺打造獨(dú)家的「農(nóng)餐對(duì)接」系統(tǒng)，從農(nóng)場(chǎng)采收、運(yùn)送到上桌皆在24小時(shí)內(nèi)完成，強(qiáng)大的物流運(yùn)輸系統(tǒng)，有130條物流線路為全國(guó)52個(gè)城市，為550家餐廳進(jìn)行每日配送。

呷哺+品牌升級(jí)計(jì)劃，折射出呷哺呷哺的市場(chǎng)野心

“有華人的地方，就有呷哺呷哺”是呷哺呷哺的企業(yè)愿景，18年來(lái)，呷哺人始終在為這一企業(yè)愿景不懈努力奮斗。

截止2016年5月底，呷哺呷哺已經(jīng)擁有直營(yíng)餐廳550家，遍布11個(gè)省;到2019年，呷哺呷哺計(jì)劃全國(guó)餐廳數(shù)量達(dá)到1,000家。

呷哺+品牌升級(jí)計(jì)劃僅僅是一個(gè)邁向新里程的開(kāi)始，一個(gè)18年成長(zhǎng)和沉淀后，新征程的開(kāi)始。呷哺呷哺愿永遠(yuǎn)與顧客站在一起。

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