餐飲界報道：近日，上海市質(zhì)監(jiān)局公布上海筷子消毒劑專項抽查，其中產(chǎn)品不合格率高達(dá)78%。

據(jù)悉，上海針對筷子消毒劑進(jìn)行了9批次的專項抽查，結(jié)果顯示有7批次抽查樣品不合格。本次抽查不合格率高達(dá)78%，引起廣大市民對筷子消毒安全的擔(dān)憂。

上海市質(zhì)監(jiān)局指出，筷子消毒機(jī)的檢測，是依據(jù)《家用和類似用途電器的安全第一部分：通用要求》，對消毒機(jī)的標(biāo)志和說明、對觸及帶電部件的防護(hù)、輸入功率和電流、發(fā)熱、工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度、耐潮濕、非正常工作、結(jié)構(gòu)、內(nèi)部布線、電源連接和外部軟線、耐熱和耐燃等指標(biāo)進(jìn)行檢測。據(jù)了解，這些不合格筷子消毒機(jī)在天貓、京東等知名網(wǎng)上商城銷售，不合格項目涉及電源連接和外部軟線、對觸及帶電部件的防護(hù)、標(biāo)志和說明等。

有市民表示，原來擔(dān)心餐廳的筷子沒有經(jīng)過消毒。如今，大部分餐廳都用上了自動消毒機(jī)，可是筷子的消毒問題還是沒有解決，這非常讓人擔(dān)憂。

有專家表示，食品安全不僅僅在于餐廳制作間的衛(wèi)生規(guī)范和原材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對用餐器具的管理一樣不能馬虎。如今的市場上存在很多濫竽充數(shù)的產(chǎn)品，大多數(shù)的餐廳并不能很好區(qū)分開來。而使用了不合格的產(chǎn)品，很容易造成安全方面的隱患，這是對消費者不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。

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