近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲熱訊
1、山西大同兩家餐飲企業(yè)設(shè)置最低消費(fèi)被責(zé)令整改
中國質(zhì)量報(bào)消息，日前，山西省大同市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法隊(duì)接群眾舉報(bào)，當(dāng)?shù)伉P臨閣飯店端午節(jié)餐廳設(shè)置最低消費(fèi)。隨后，執(zhí)法人員迅速對(duì)涉案的大同市龍騰鳳躍酒店有限責(zé)任公司（鳳臨閣飯店）、山西喜晉道味莊有限公司兩家單位進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查。
經(jīng)查，涉案的兩家餐飲單位確實(shí)存在端午節(jié)期間預(yù)訂包間設(shè)置最低消費(fèi)的情況，違反了相關(guān)規(guī)定，市監(jiān)局責(zé)令兩家餐飲單位立即整改，取消設(shè)置最低消費(fèi)。同時(shí)，對(duì)兩家涉案餐飲單位給予警告的行政處罰。
2、商務(wù)部決定對(duì)歐盟進(jìn)口豬肉及豬副產(chǎn)品進(jìn)行反傾銷調(diào)查
界面新聞消息，6月17日，商務(wù)部決定對(duì)原產(chǎn)于歐盟的進(jìn)口相關(guān)豬肉及豬副產(chǎn)品進(jìn)行反傾銷立案調(diào)查。據(jù)悉，一直以來，中國都是歐洲出口豬肉及豬副產(chǎn)品的重要市場。數(shù)據(jù)顯示，目前歐盟對(duì)華出口的豬肉產(chǎn)品在歐盟豬肉及副產(chǎn)品全球出口總量中的占比能夠達(dá)到27%。
對(duì)此，中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)認(rèn)為，啟動(dòng)相關(guān)反傾銷程序?qū)⒂兄谶M(jìn)一步縮減國內(nèi)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能。另外，也有相關(guān)分析師表示，若啟動(dòng)反傾銷調(diào)查還將進(jìn)一步利好中國豬肉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。
3、燒烤店女老板勸阻喝酒男子吵鬧被圍毆
百姓關(guān)注消息，6月15日，河南省鄭州市金水區(qū)的燒烤店內(nèi)發(fā)生一起暴力事件。店主楊女士稱，當(dāng)時(shí)店內(nèi)有多名男子喝酒后一直吵鬧，其隨即上前制止、勸阻。不料其中一個(gè)男子揚(yáng)言要拿酒瓶砸死楊女士，并且開始和周圍人一起毆打楊女士。楊女士表示，其被打后立刻報(bào)警，民警到場后對(duì)幾人進(jìn)行控制。目前豐慶路派出所正在對(duì)此事進(jìn)行調(diào)查處理。
餐企新聞
1、綠茶餐廳第四次遞表港交所
餐飲界消息，6月19日，綠茶集團(tuán)有限公司（以下簡稱“綠茶集團(tuán)”）再次向港交所遞交招股說明書，擬主板掛牌上市，花旗和招銀國際擔(dān)任聯(lián)席保薦人。據(jù)了解，這是綠茶集團(tuán)第四次向港交所遞表尋求上市，集團(tuán)上一次更新招股書還是在2022年4月11日。
最新的招股書顯示，2021年至2023年，綠茶集團(tuán)的營收分別為22.93億元、23.75億元和35.89億元，其中2023年同比增長51.1%；經(jīng)調(diào)整凈利潤分別為1.38億元、0.25億元和3.03億元。
2、快餐連鎖品牌服務(wù)商中食產(chǎn)業(yè)赴美上市
餐飲界消息，6月17日，快餐連鎖品牌服務(wù)商中食產(chǎn)業(yè)在美國證監(jiān)會(huì)(SEC)公開披露招股書，擬在美國納斯達(dá)克IPO上市。據(jù)了解，中食產(chǎn)業(yè)是一家快餐連鎖品牌服務(wù)公司，專門為中國快餐連鎖品牌提供策劃運(yùn)營、招商、供應(yīng)鏈等餐飲產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)。餐飲界注意到，該公司并未在此輪招股書中披露相關(guān)的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。
3、麥當(dāng)勞將終止與IBM的“得來速訂餐”服務(wù)
財(cái)聯(lián)社消息，據(jù)報(bào)道，麥當(dāng)勞即將終止與IBM的“AI訂餐”合作，全美100多家餐廳免下車點(diǎn)餐系統(tǒng)中測試的AI點(diǎn)餐技術(shù)將被停止，而自動(dòng)訂單接收器將最晚于7月26日關(guān)閉。麥當(dāng)勞美國區(qū)高級(jí)副總裁兼首席餐廳官M(fèi)ason Smoot在給加盟商的備忘錄中表示，“雖然迄今為止已經(jīng)取得了成功，但我們覺得有機(jī)會(huì)更廣泛地探索語音點(diǎn)菜解決方案。經(jīng)過深思熟慮的評(píng)估，麥當(dāng)勞決定結(jié)束目前與IBM在AOT（自動(dòng)訂單處理）方面的合作?！?/span>
4、和府撈面全面降價(jià)30%
餐飲界消息，近日，和府撈面宣布全線產(chǎn)品價(jià)格下降約30%，主流產(chǎn)品價(jià)格帶調(diào)整至16-29元。同時(shí)，門店還新增了20元以下的餛飩系列，以及30元以下的砂鍋飯單品。從最新的會(huì)員價(jià)格來看，18.4元就可以吃到一碗香菜野筍骨湯面，25.5元?jiǎng)t可以吃到長壽鄉(xiāng)黑塌菜鹵肉砂鍋飯。
5、“全聚德”回應(yīng)海外擴(kuò)張計(jì)劃
餐飲界消息，6月18日，有投資者通過投資者互動(dòng)平臺(tái)向全聚德提問：“目前為止全聚德在海外有幾家分店了？有在海外開直營店的計(jì)劃嗎？”對(duì)此，全聚德回復(fù)稱，截至2023年底，全聚德共有8家海外加盟門店。目前暫無海外直營店開拓計(jì)劃。
6、煲仔正亮相廣州京東mall，門店現(xiàn)已覆蓋西南區(qū)域多省
餐飲界消息，6月15-16日，煲仔正應(yīng)邀出席京東線下超市京東mall舉辦潮粵青年文化市集，設(shè)置展示攤位宣傳煲仔飯非遺文化。同時(shí)，餐飲界了解到，目前煲仔正正加速品牌在西南區(qū)域的布局，此前品牌已經(jīng)在貴州省和四川省開出相應(yīng)門店，日前也已經(jīng)在云南麗江、重慶江北區(qū)等選定商鋪。新店開出后，將完成對(duì)西南地區(qū)（除西藏外）的門店覆蓋。
7、韓國披薩品牌Pizza Maru內(nèi)地首店試營業(yè)
贏商網(wǎng)消息，近日，來自韓國的超人氣披薩Pizza Maru大陸首店在杭州大廈開啟試營業(yè)。門店裝修選用原木板、水泥板和綠植等元素，體現(xiàn)了原生態(tài)的理念。據(jù)了解，Pizza Maru全球門店超過600家，布局加拿大、印度、美國、緬甸、新加坡、馬來西亞、泰國、韓國、菲律賓等國家，中國市場方面，品牌目前已經(jīng)進(jìn)駐了香港以及臺(tái)灣等地。
8、鄉(xiāng)村基4款產(chǎn)品降價(jià)
餐飲界消息，6月18日，鄉(xiāng)村基發(fā)布產(chǎn)品降價(jià)通知，宣布其門店的川式小煎雞飯、宮保雞丁飯、姜爆鴨絲飯、香菇滑雞飯4款產(chǎn)品特大降價(jià)，價(jià)格回到2008年。
總體來看，此次鄉(xiāng)村基降價(jià)的幅度在3.01-4.01元。比如，川式小煎雞飯由16元調(diào)整成11.99元一份，降價(jià)4.01元。不過，鄉(xiāng)村基也表示，降價(jià)產(chǎn)品僅限堂食。
9、眉州東坡在北京開出首家熊貓主題餐廳
觀點(diǎn)網(wǎng)消息，近日，眉州東坡在北京西北旺萬象匯開出全國首家熊貓主題餐廳，門店位于商場6樓，店內(nèi)裝修風(fēng)格充滿了“熊貓”及與其相關(guān)的元素，如熊貓爪印、熊貓?jiān)煨?、竹子元素等，整體打造出一個(gè)類似大自然的空間。
據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)顯示，眉州東坡熊貓主題餐廳的人均消費(fèi)價(jià)格為90元，其大部分菜品與常規(guī)門店售價(jià)一致，部分產(chǎn)品低于常規(guī)門店，如毛血旺常規(guī)店的會(huì)員價(jià)為98元/份，而熊貓主題餐廳為78元/份。
飲品新聞
1、蔚來汽車跨界做起咖啡外賣生意
藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)消息，6月19日，有報(bào)道稱，上海多家蔚來中心在外賣平臺(tái)上開賣咖啡、特飲、兒童飲品，價(jià)格在18元-48元不等。蔚來內(nèi)部人士表示，蔚來從6月17日起已在上海上線了10家NIO Café到外賣平臺(tái)，上線門店包括上海興業(yè)太古匯、上海萬象城、上海中心大廈等。
2、周杰倫在三里屯開咖啡店
北京商報(bào)消息，近日，周杰倫開出“愛在西元前”咖啡面包店的相關(guān)話題在社交平臺(tái)引發(fā)關(guān)注。據(jù)了解，不久前周杰倫本人曾親自為該咖啡店“站臺(tái)”，而該門店工作人員曾介紹，愛在西元前由巨星傳奇集團(tuán)有限公司和周杰倫合作開設(shè)，目前只有一家門店。
目前來看，該店主要售賣美式、拿鐵、卡布奇諾等咖啡產(chǎn)品，還提供雞尾酒和多款吐司等烘焙產(chǎn)品，店內(nèi)的烘焙產(chǎn)品都是以歌曲“愛在西元前”為基礎(chǔ)所起的名字。其中咖啡產(chǎn)品售價(jià)在18-36元，面包和蛋糕售價(jià)在15-48元。
3、Manner員工向顧客潑咖啡粉被辭退
界面新聞消息，近日，有網(wǎng)友放出視頻爆料稱，在咖啡品牌Manner上海威海路716號(hào)門店內(nèi)，一名顧客疑似因取餐速度與咖啡店店員產(chǎn)生爭執(zhí)，顧客稱要投訴該店員，引起了店員情緒失控，隨后直接將咖啡粉潑向顧客，并且不斷向顧客怒吼：“你投訴呀?！?/span>
6月20日，此事件沖上微博熱搜榜。同日，Manner品牌方工作人員回應(yīng)，一定會(huì)嚴(yán)肅處理，并表示涉事的女孩現(xiàn)已被辭退。
4、茶顏悅色回應(yīng)股東變動(dòng)
北京商報(bào)消息，6月18日，“茶顏悅色多個(gè)股東突然退股”一話題引發(fā)熱議。國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，在茶顏悅色關(guān)聯(lián)公司湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司變更信息一欄，成都元承創(chuàng)業(yè)投資中心（有限合伙） 、南京五源啟興創(chuàng)業(yè)投資中心（有限合伙）） 、深圳市天圖東峰中小微企業(yè)股權(quán)投資基金合伙企業(yè)（有限合伙） 等退出股東行列，公司注冊(cè)資本由約701萬人民幣減至約506.7萬人民幣，同時(shí)許良卸任董事。然而，關(guān)于本次的股東變動(dòng)，茶顏悅色相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，暫未收到相關(guān)消息。
5、庫迪推出果咖系列
壹覽商業(yè)消息，6月17日，庫迪咖啡宣布啟動(dòng)產(chǎn)品體系升級(jí)工作，將全面升級(jí)原料配方、門店制作和客戶選項(xiàng)三大方面的業(yè)務(wù)邏輯。據(jù)了解，庫迪的產(chǎn)品體系升級(jí)將分階段逐步完成，第一階段“果咖系列”產(chǎn)品升級(jí)已正式推出。根據(jù)庫迪官方公眾號(hào)發(fā)布的信息來看，其果咖產(chǎn)品的升級(jí)主要體現(xiàn)在兩方面，一是果味更加清爽，二是有更多咖啡濃度可以挑選。
6、BeanStar比星咖啡意大利首店開業(yè)
餐飲界消息，6月18日，BeanStar比星咖啡官方公眾號(hào)發(fā)推文表示，其意大利首店正式開業(yè)。除了常規(guī)產(chǎn)品，比星咖啡還推出了一些意大利限定飲品，包含宇治抹茶拿鐵、液體提拉米蘇拿鐵、玫瑰莊園芝士拿鐵、超級(jí)檸檬派拿鐵等。開業(yè)初期，全場飲品將買一送一。
7、古茗就聯(lián)名合作籌備監(jiān)管不當(dāng)發(fā)致歉聲明
界面新聞消息，6月14日，古茗茶飲就與手游《戀與深空》聯(lián)名事宜發(fā)布致歉聲明。聲明稱，由于監(jiān)管流程不完善，導(dǎo)致部分過程中的樣品在工廠打樣階段被拍照泄漏。古茗表示，將持續(xù)遵守“尊重IP、尊重角色、尊重玩家”的合作原則，加強(qiáng)對(duì)門店的宣導(dǎo)，同時(shí)將嚴(yán)格甄別與核查相關(guān)賬號(hào)及負(fù)面言論。
8、鄭州部分幸運(yùn)咖改名幸運(yùn)杯
紅星資本局消息，近日，有消費(fèi)者在鄭州發(fā)現(xiàn)，有幸運(yùn)咖門店改名為“幸運(yùn)杯”。除店名不同，其他要素都與幸運(yùn)咖一樣。6月15日，幸運(yùn)咖客服人員回應(yīng)稱，“幸運(yùn)杯”是公司的直營店鋪，是正規(guī)的。另一名幸運(yùn)咖官方客服人員表示，“幸運(yùn)杯”就是幸運(yùn)咖改名而來，目前只在鄭州有“幸運(yùn)杯”門店，此次改名是為了保護(hù)商標(biāo)。
9、瑞幸回應(yīng)西梅美式導(dǎo)致腹瀉一事
環(huán)球網(wǎng)財(cái)經(jīng)消息，近日，多名網(wǎng)友稱喝完瑞幸新品西梅美式腹瀉，有網(wǎng)友調(diào)侃，難怪購買西梅美式隨杯還會(huì)送一包紙巾。對(duì)此，瑞幸客服稱，送紙巾只是一個(gè)推廣聯(lián)名活動(dòng)，“沒有內(nèi)涵的意思”，西梅汁成分確實(shí)可能會(huì)使腸胃敏感者腸胃蠕動(dòng)造成拉肚子情況，但產(chǎn)品都是符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的。