9月13日晚，一場莊重而熱烈的收徒儀式在張家港沙州賓館隆重舉行。京幫菜大師胡麗妹在此正式收徐永清為徒，標志著中國烹飪界又一段師徒佳話的開始。

（收徒儀式現場）

（江蘇省食文化研究會法人、常務副會長兼秘書處吳志強致辭）

當晚，活動在江蘇省食文化研究會法人、常務副會長兼秘書處吳志強的致辭中拉開序幕。他對胡麗妹大師與徐永清的師徒結緣表示熱烈祝賀，并強調了師徒傳承在中華美食文化中的重要性。

（中國烹飪大師、著名國宴大師、全國勞動模范、原新錦江大酒店副總經理嚴惠琴大師致辭）

隨后，中國烹飪大師，著名國宴大師，全國勞動模范，原新錦江大酒店副總經理嚴惠琴大師也在現場致辭中表示，對胡麗妹大師師徒二人寄予厚望，并祝愿他們在烹飪藝術的道路上越走越遠。中國魯菜烹飪大師，國際烹飪大師高速建作為胡大師徒弟代表現場講話。

（中國魯菜烹飪大師，國際烹飪大師高速建作為胡大師徒弟代表現場講話）

（馬勒別墅行政總廚劉洪大師介紹胡麗妹大師的職業(yè)經歷和京幫菜）

胡麗妹大師之子，馬勒別墅行政總廚劉洪大師也對胡麗妹大師的職業(yè)經歷和京幫菜做了介紹。中國魯菜烹飪大師，國際烹飪大師高速建作為胡大師徒弟代表現場講話。

（中國商業(yè)技師協會技能大師工作委員會（顧問大師）、京幫菜宗師、上海總廚聯盟顧問胡麗妹大師現場講話）

胡麗妹大師為中國商業(yè)技師協會技能大師工作委員會（顧問大師）、京幫菜宗師、上?？倧N聯盟顧問，她在講話中表達了對徐永清的認可與期待。她表示，徐永清在烹飪領域的深厚功底和卓越成就讓她深感欣慰，相信在師徒二人的共同努力下，京幫菜的精髓將得到更好的傳承與發(fā)揚。

（江蘇省食文化的各位領導與胡大師與徐永清合影）

（胡麗妹大師與總廚聯盟秘書長藺超及嚴惠琴大師合影）

（現場嘉賓合影）

現場見證了這一重要時刻的嘉賓陣容龐大，包括江蘇省食文化研究會的多位領導及成員，以及多位中國烹飪大師和業(yè)界精英，他們的到來，為這場收徒儀式增添了更多的莊重與榮耀。

嘉賓名單
吳志強：江蘇省食文化研究會法人、常務副會長兼秘書處
殷文景：江蘇省食文化研究會副會長兼常務副秘書長
朱口江：江蘇省食文化研究會監(jiān)事主席
陳世友：中國食品報江蘇記者站站長
龔劍鋒：江蘇省食文化研究會副會長
嚴惠琴大師：中國烹飪大師、著名國宴大師、全國勞動模范、原新錦江大酒店副總經理
黃才根：中國烹飪大師、上海食文化常務副會長、上海鮰魚大王
藺   超：上?？倧N聯盟秘書長
沈偉華：江蘇省食文化研究會專職副會長
徐   權：江蘇省食文化研究會副會長
徐永清：江蘇省食文化研究會副會長

（胡麗妹大師與徒弟徐永清共同敲開叫花雞）

作為徒弟的徐永清，其背景同樣令人矚目。他不僅是鹿苑皇室叫花雞的第五代傳承人，還擔任揚州大學旅游烹飪學院的職業(yè)技能認定專家評委，并擁有聯合國教科文組織國際烹飪大師等多項殊榮。此外，他還是中國食文化食療專委會的原副會長、資深級注冊中國烹飪大師，以及江蘇省食文化研究會副會長等多個重要職務。徐永清在烹飪領域的卓越成就和深厚造詣，使他成為胡麗妹大師認可的傳人。

（現場合影）

此次收徒儀式，不僅是對胡麗妹大師烹飪技藝的傳承，更是對中華美食文化的一種弘揚。師徒二人將攜手共進，為京幫菜乃至中國烹飪藝術的發(fā)展貢獻更多的力量。相信在不久的將來，我們將會看到更多由他們共同創(chuàng)造的烹飪佳作，為中國的美食文化增添更多的光彩。

儀式現場