京幫菜大師胡麗妹喜納新徒徐永清 共襄美食文化傳承盛舉頭條

餐飲界 / 餐飲界 / 2024-09-19
9月13日晚,一場莊重而熱烈的收徒儀式在張家港沙州賓館隆重舉行。
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9月13日晚,一場莊重而熱烈的收徒儀式在張家港沙州賓館隆重舉行。京幫菜大師胡麗妹在此正式收徐永清為徒,標志著中國烹飪界又一段師徒佳話的開始。

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(收徒儀式現場)

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(江蘇省食文化研究會法人、常務副會長兼秘書處吳志強致辭)

當晚,活動在江蘇省食文化研究會法人、常務副會長兼秘書處吳志強的致辭中拉開序幕。他對胡麗妹大師與徐永清的師徒結緣表示熱烈祝賀,并強調了師徒傳承在中華美食文化中的重要性。

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(中國烹飪大師、著名國宴大師、全國勞動模范、原新錦江大酒店副總經理嚴惠琴大師致辭)

隨后,中國烹飪大師,著名國宴大師,全國勞動模范,原新錦江大酒店副總經理嚴惠琴大師也在現場致辭中表示,對胡麗妹大師師徒二人寄予厚望,并祝愿他們在烹飪藝術的道路上越走越遠。中國魯菜烹飪大師,國際烹飪大師高速建作為胡大師徒弟代表現場講話。

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(中國魯菜烹飪大師,國際烹飪大師高速建作為胡大師徒弟代表現場講話)

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(馬勒別墅行政總廚劉洪大師介紹胡麗妹大師的職業(yè)經歷和京幫菜)

胡麗妹大師之子,馬勒別墅行政總廚劉洪大師也對胡麗妹大師的職業(yè)經歷和京幫菜做了介紹。中國魯菜烹飪大師,國際烹飪大師高速建作為胡大師徒弟代表現場講話。

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(中國商業(yè)技師協會技能大師工作委員會(顧問大師)、京幫菜宗師、上海總廚聯盟顧問胡麗妹大師現場講話)

胡麗妹大師為中國商業(yè)技師協會技能大師工作委員會(顧問大師)、京幫菜宗師、上??倧N聯盟顧問,她在講話中表達了對徐永清的認可與期待。她表示,徐永清在烹飪領域的深厚功底和卓越成就讓她深感欣慰,相信在師徒二人的共同努力下,京幫菜的精髓將得到更好的傳承與發(fā)揚。

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(江蘇省食文化的各位領導與胡大師與徐永清合影)

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(胡麗妹大師與總廚聯盟秘書長藺超及嚴惠琴大師合影)

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(現場嘉賓合影)

現場見證了這一重要時刻的嘉賓陣容龐大,包括江蘇省食文化研究會的多位領導及成員,以及多位中國烹飪大師和業(yè)界精英,他們的到來,為這場收徒儀式增添了更多的莊重與榮耀。

嘉賓名單
吳志強:江蘇省食文化研究會法人、常務副會長兼秘書處
殷文景:江蘇省食文化研究會副會長兼常務副秘書長
朱口江:江蘇省食文化研究會監(jiān)事主席
陳世友:中國食品報江蘇記者站站長
龔劍鋒:江蘇省食文化研究會副會長
嚴惠琴大師:中國烹飪大師、著名國宴大師、全國勞動模范、原新錦江大酒店副總經理
黃才根:中國烹飪大師、上海食文化常務副會長、上海鮰魚大王
藺   超:上??倧N聯盟秘書長
沈偉華:江蘇省食文化研究會專職副會長
徐   權:江蘇省食文化研究會副會長
徐永清:江蘇省食文化研究會副會長

(胡麗妹大師與徒弟徐永清共同敲開叫花雞)

作為徒弟的徐永清,其背景同樣令人矚目。他不僅是鹿苑皇室叫花雞的第五代傳承人,還擔任揚州大學旅游烹飪學院的職業(yè)技能認定專家評委,并擁有聯合國教科文組織國際烹飪大師等多項殊榮。此外,他還是中國食文化食療專委會的原副會長、資深級注冊中國烹飪大師,以及江蘇省食文化研究會副會長等多個重要職務。徐永清在烹飪領域的卓越成就和深厚造詣,使他成為胡麗妹大師認可的傳人。

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(現場合影)

此次收徒儀式,不僅是對胡麗妹大師烹飪技藝的傳承,更是對中華美食文化的一種弘揚。師徒二人將攜手共進,為京幫菜乃至中國烹飪藝術的發(fā)展貢獻更多的力量。相信在不久的將來,我們將會看到更多由他們共同創(chuàng)造的烹飪佳作,為中國的美食文化增添更多的光彩。

儀式現場

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