隨著精釀啤酒逐漸走進(jìn)我們的生活，如何將精釀啤酒本土化成為了一大熱點(diǎn)。越來越多的國內(nèi)精釀師，將當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情進(jìn)行融合創(chuàng)作，打造出獨(dú)一無二的本土精釀品牌。同時(shí)融合海外精釀的理念，在不同文化的碰撞中打造出多元化的精釀市場(chǎng)。國產(chǎn)精釀的風(fēng)潮已經(jīng)襲來，是時(shí)候看見本土精釀之光。因此，岔巴作為獨(dú)具云南特色的國產(chǎn)精釀，于2023年收官之際再一次向大家隆重地介紹自己。

2020年，一群居住在云南、志趣相投的好朋友在昆明創(chuàng)立了國內(nèi)首家精釀啤酒餐吧，岔巴就此誕生。"岔巴" 來源于云南方言，意為聊天打岔，就像好友聚會(huì)幾杯酒下肚后最有趣的自然反應(yīng)。每一位岔巴釀酒師們汲取云南當(dāng)?shù)氐奶厣?，把茶、花、菌菇等別具云南風(fēng)味的元素融入進(jìn)啤酒中，將其與傳統(tǒng)的啤酒原料糅合，致力于釀造出各種令人驚喜、好喝又好玩的精釀啤酒。

岔巴作為云南本土精釀，不僅在酒款制作中融入了云南特色，更是將整個(gè)品牌與云南連接在一起。絕大部分的岔巴酒款名稱與云南特色息息相關(guān)，連酒款海報(bào)中也藏有驚喜彩蛋。比如，我們核心酒款之一——岔巴"版納菠椰"，靈感就是來自于西雙版納的椰子與菠蘿，通過混搭釀造出最具熱帶風(fēng)情的云南風(fēng)味。我們希望通過岔巴精釀作為一種文化的宣傳手段，讓更多人了解云南不為人知的小眾特色，把彩云之南的魅力帶到每一個(gè)人的身邊。

岔巴豐富酒款的誕生來源于我們不斷創(chuàng)新，敢于將不同的云南特色元素融入進(jìn)啤酒的釀造過程。例如岔巴"天茶地酒"就加入了云南普洱茶，岔巴"澳白兔"融入了云南當(dāng)?shù)乜Х榷沟拇枷?，岔?菇毒少女"則是帶有菌菇的香氣。每一款酒都別具特色、新奇好玩，以限量發(fā)售的形式豐富大家的精釀啤酒新體驗(yàn)。

回顧2023年，這是我們?nèi)〉镁薮筮M(jìn)步的一年，也是收獲頗豐的一年。在五月的澳大利亞國際啤酒大賽中，岔巴的兩款經(jīng)典之作——岔巴"版納菠椰"和岔巴"柑橘艾爾"（原岔巴"陽光小麥"）從全球300多家啤酒廠的激烈角逐中脫穎而出，兩款酒各獲得一枚銀牌！

不僅如此，在2023年亞洲精釀啤酒大賽中，岔巴"版納菠椰"又獲殊榮！

另外，岔巴還有幾款限量酒款也獲得了銀獎(jiǎng)與銅獎(jiǎng)的好成績。昆明岔巴精釀酒吧餐吧更是獲得了"2023年亞洲最佳精釀酒吧"這一大獎(jiǎng)，其含金量不言而喻。

這是對(duì)岔巴在產(chǎn)品研發(fā)及創(chuàng)新上的認(rèn)可，也是對(duì)岔巴作為云南本土精釀代表的肯定，更是岔巴作為國產(chǎn)精釀品牌在國際舞臺(tái)上大放異彩的對(duì)外展示。

除了海外市場(chǎng)的認(rèn)可，岔巴首次作為主辦方在昆明舉辦了第一屆"Spring City云南精釀啤酒節(jié)"。這場(chǎng)持續(xù)"三天三夜"的盛會(huì)是專屬于云南人自己的精釀佳節(jié)。現(xiàn)場(chǎng)匯聚了包括岔巴在內(nèi)的眾多云南本土精釀啤酒品牌，打造了一個(gè)友好共存的精釀圈，也為消費(fèi)者帶來了一場(chǎng)精釀盛會(huì)。

此次"Spring City云南精釀啤酒節(jié)"選址昆明具有歷史代表性的場(chǎng)地——彩云里，用最具云南民族特色的體驗(yàn)為消費(fèi)者留下深刻的精釀之旅。2024年岔巴也將繼續(xù)主辦"Spring City云南精釀啤酒節(jié)"，屆時(shí)會(huì)邀請(qǐng)來自全國各地的更多國產(chǎn)精釀品牌一同參與，友好交流、互相進(jìn)步，讓國產(chǎn)精釀被更多人看到，被更多人愛上。

國產(chǎn)精釀盛行的當(dāng)下，岔巴聯(lián)手其它本土精釀品牌合作，從酒頭接管活動(dòng)到舉辦啤酒節(jié)，岔巴精釀將會(huì)在2024年進(jìn)一步拓展各方面的品牌合作計(jì)劃，豐富品牌內(nèi)容，并持續(xù)為中國精釀愛好者帶來更多具有云南特色的創(chuàng)新酒款，請(qǐng)大家敬請(qǐng)期待！