2016年2月18日，食品伙伴網(wǎng)發(fā)起的“2015年食品行業(yè)十大熱門詞匯”投票評(píng)選活動(dòng)結(jié)束。投票結(jié)果顯示，“最嚴(yán)食安法”高居“2015年食品行業(yè)熱門詞匯”榜首，“SC”與“僵尸肉”分別列2、3位。

本次活動(dòng)首先由食品論壇網(wǎng)友針對(duì)2015年的熱門事件概括成一個(gè)關(guān)鍵詞，之后經(jīng)過整理篩選出20個(gè)候選詞匯，并于2016年1月21日-2月17日在食品論壇投票。期間共有 902位經(jīng)過審核認(rèn)證的注冊(cè)網(wǎng)友參與投票，最終選出十大熱門詞匯。

具體投票情況如下：

“最嚴(yán)食安法”高居榜首

2015年新修訂通過并實(shí)施的《中華人民共和國(guó)食品安全法》被稱為“史上最嚴(yán)”的食品安全法。

新食品安全法的頒布和實(shí)施，無(wú)疑是2015年食品業(yè)內(nèi)人士最為關(guān)注的事。食品伙伴網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，新食品安全法在法規(guī)頻道全文閱讀次數(shù)超60萬(wàn)次，食品論壇網(wǎng)友在2015年度針對(duì)新食品安全法的討論話題回帖超2萬(wàn)條。

新食品安全法主要對(duì)8個(gè)方面的制度構(gòu)建進(jìn)行了修改，體現(xiàn)了食品安全監(jiān)管體制改革的成果，突出了食品安全預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治的原則，強(qiáng)化了食品安全源頭控制，突出了對(duì)特殊食品的監(jiān)管，加重了對(duì)違法違規(guī)行為的懲處力度。

有部分網(wǎng)友指出，被媒體冠上“最嚴(yán)”稱號(hào)的新版食品安全法，法律條文的“嚴(yán)”只是一部分，真正要讓食品企業(yè)、消費(fèi)者感受到食品安全法的“最嚴(yán)”，還需要看主管部門能不能做到“執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究”。

“SC”與“僵尸肉”分別位列熱門詞匯2、3位

“SC”（食藥局版食品生產(chǎn)許可管理辦法）實(shí)施，食品包裝上的QS標(biāo)志將逐漸消失

數(shù)據(jù)顯示，食品伙伴網(wǎng)法規(guī)頻道“食品生產(chǎn)許可管理辦法”閱讀次數(shù)逾10萬(wàn)次，2015年食品論壇網(wǎng)友針對(duì)“SC”及相關(guān)話題討論主貼回帖超過3萬(wàn)條。

近年來(lái)，企業(yè)對(duì)食品生產(chǎn)許可申證難的呼聲越來(lái)越高，部分企業(yè)反映申請(qǐng)材料多、審查程序繁復(fù)、審批時(shí)間長(zhǎng)等問題。為解決這些問題，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局制定最新《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱“《辦法》”）。

《辦法》實(shí)施后，食品生產(chǎn)許可證編號(hào)將以SC開頭，取消食品包裝和標(biāo)簽上的“QS”標(biāo)志，也不再設(shè)其它類似標(biāo)志。帶有“QS”標(biāo)志的包裝和標(biāo)簽，可以繼續(xù)使用最晚至2018年10月1日。

有網(wǎng)友指出，在國(guó)務(wù)院的簡(jiǎn)政放權(quán)的大方針下，食藥監(jiān)的“SC”極大程度的減少了企業(yè)申請(qǐng)生產(chǎn)許可和換證需要準(zhǔn)備的資料和手續(xù)，這對(duì)企業(yè)來(lái)說是福音。然而也有網(wǎng)友對(duì)“SC”的前景表示了擔(dān)憂，認(rèn)為SC發(fā)證能否真正減少程序、方便企業(yè)，還要經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)。

“僵尸肉”反轉(zhuǎn)劇不了了之，相關(guān)部門加大走私肉打擊力度

2015年6月1日，國(guó)家海關(guān)總署發(fā)布打擊凍品走私專項(xiàng)行動(dòng)通報(bào)。新華網(wǎng)援引該通報(bào)稱，其中一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示，“肉齡”竟然長(zhǎng)達(dá)三四十年，已經(jīng)嚴(yán)重過期。這些來(lái)歷不明的肉品通過批發(fā)市場(chǎng)，進(jìn)入大排檔、餐館，甚至是正規(guī)超市，并在標(biāo)題和報(bào)道正文中使用了“僵尸肉”一詞。

食品伙伴網(wǎng)資訊頻道數(shù)據(jù)顯示，僵尸肉相關(guān)資訊在2015年度超過120條，而在食品論壇網(wǎng)友的心目中，它無(wú)疑也是一大熱門事件，網(wǎng)友針對(duì)僵尸肉的討論超過2000條。

2015年7月9日，北京科技報(bào)記者洪廣玉發(fā)文質(zhì)疑“僵尸肉”報(bào)道是假新聞，稱電話采訪了數(shù)位當(dāng)事人，并不存在三四十年的走私凍肉，新華網(wǎng)的報(bào)道是從一則“舊聞”不斷嫁接、演繹而來(lái)的。接著，新華社記者李丹以公開信的形式回應(yīng)質(zhì)疑，向洪記者提出五個(gè)值得商酌的問題。隨后兩位記者展開激烈討論。

“僵尸肉”事件幾經(jīng)翻轉(zhuǎn)，頗為引人注目，不管新聞是真是假，公眾更關(guān)注的是其中的食品安全問題，即：過期肉甚至“僵尸肉”如何逃出監(jiān)管，堂而皇之地在市場(chǎng)上流通。

網(wǎng)友認(rèn)為，“僵尸肉”的名字雖然有點(diǎn)駭人聽聞，但通俗易懂。如果直說過期肉，大家也許不重視。食品原料的監(jiān)管目前是個(gè)空白地帶，很多食用農(nóng)產(chǎn)品沒有保質(zhì)期的概念，僅從感官上來(lái)判定能否繼續(xù)使用，出現(xiàn)“僵尸×”也不足為怪。政府應(yīng)該加強(qiáng)關(guān)于食品保質(zhì)期方面的研究與立法。

同時(shí)網(wǎng)友還給出了解決“僵尸肉”“過期肉”“走私肉”問題的關(guān)鍵：加強(qiáng)冷庫(kù)特別是經(jīng)營(yíng)性冷庫(kù)的監(jiān)管是不可忽視的重要環(huán)節(jié)；另外還需要海關(guān)、檢驗(yàn)檢疫部門真真正正地把好國(guó)門。

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