名廚x智利貽貝直播獲超高人氣,幕后推手智利貽貝協(xié)會憑實(shí)力走進(jìn)中國市場!頭條

餐飲界 / Jenny / 2023-11-08
智利貽貝聯(lián)合專業(yè)美食平臺「名廚」的直播活動在今年9月底剛剛落下帷幕
餐飲界

智利貽貝聯(lián)合專業(yè)美食平臺「名廚」的直播活動在今年9月底剛剛落下帷幕,活動邀請到擅長中餐技法的“中國十大星廚”楊超,展示了智利食材出眾的餐桌表現(xiàn),活動成功舉辦最終吸引數(shù)十萬觀眾進(jìn)入直播間,累計(jì)觀看超23w次。

智利貽貝在名廚直播間收獲超高人氣

回顧活動當(dāng)天,楊超主廚在「名廚直播間」為大家分享了“撈拌貽貝彩椒牛油果”,“九層塔金蒜炒貽 貝”兩道創(chuàng)意菜品,通過中式烹飪法展示了來自大洋彼岸的“鮮活”滋味。在主廚的兩道創(chuàng)意菜品中,觀眾見證了智利貽貝鮮美與健康的完美結(jié)合。這種獨(dú)特品質(zhì)得益于貽貝的潔凈生長環(huán)境、自然的“人放天養(yǎng)”養(yǎng)殖方法、嚴(yán)格的環(huán)境管理以及采用熟凍保鮮方式。在海洋污染進(jìn)入公眾視野的當(dāng)下,智利貽貝憑借“極地水域原住民”的身份,以純凈天然、無污染的特質(zhì)進(jìn)入苛刻亞洲市場的視野。誠然,智利貽貝作為高質(zhì)量海產(chǎn)品漸漸為中國觀眾所知曉并欣然接納、走入中式家常菜系,這得益于智利貽貝身后的智利貽貝協(xié)會的不懈努力。

智利貽貝協(xié)會:背后的推手

智利貽貝協(xié)會由智利主要貽貝出口公司組成,是智利官方塑造的行業(yè)翹楚品牌,由CAMANCHACA、LANDES、MANUELITA、LANDES、MANUELITA、ST.ANDREWS、SUDMARIS五家貽貝出口公司組成,其貽貝產(chǎn)品會經(jīng)過智利貽?協(xié)會嚴(yán)格的篩選標(biāo)準(zhǔn)及品質(zhì)背書,通過美國、歐盟等市場嚴(yán)苛的品質(zhì)考驗(yàn)。其創(chuàng)立的核心宗旨是促進(jìn)智利的優(yōu)質(zhì)貽貝產(chǎn)品進(jìn)入全球市場,并獲得精準(zhǔn)定位。他們一起協(xié)作,在中國推廣來自巴塔哥尼亞的智利貽貝,期望為中國消費(fèi)者呈現(xiàn)更上乘、更誘人的貽貝佳品。

兩年市場活動,一路高歌猛進(jìn)

從去年9月智利貽貝協(xié)會與名廚共同發(fā)起“智利貽貝還原極地鮮味挑戰(zhàn)賽”,獲得30位專業(yè)主廚的加入、數(shù)萬名觀眾關(guān)注、產(chǎn)生40+創(chuàng)意菜譜、上百篇創(chuàng)新烹飪筆記,到今年年初協(xié)會又與優(yōu)質(zhì)美食菜譜社區(qū)「豆果美食」發(fā)起“智利貽貝中式烹法大賞”,收獲了智利貽貝的各式中式做法,無論是糖醋、涼拌、煲煮都味道出眾。隨后時間來到今年9月的名廚直播間,智利貽貝獲得更多消費(fèi)者的關(guān)注。如果說去年的名廚產(chǎn)品試用活動是面向?qū)I(yè)餐飲端,年初的豆果筆記征集是貼近普通美食愛好、探索家,最近的名廚直播則是收獲專業(yè)餐飲及普通消費(fèi)者的雙重信任。智利貽貝協(xié)會不僅在線上活躍,還積極組織線下品鑒會和參與如國際漁業(yè)博覽會的大型活動,通過這些豐富多樣的市場活動,持續(xù)加強(qiáng)大眾對南美貝類海鮮的了解和認(rèn)知。

智利貽貝,有機(jī)天然無污染

智利貽貝在中國市場受到歡迎,不僅歸功于智利貽貝協(xié)會的持續(xù)宣傳,更得益于其卓越的產(chǎn)品品質(zhì)。近年來,全球生態(tài)環(huán)境發(fā)生劇變,中國消費(fèi)者也更為關(guān)注海產(chǎn)品的安全性,智利貽貝是南美貝類海鮮中的精品,嚴(yán)格的環(huán)境管理,使得養(yǎng)殖區(qū)水質(zhì)符合智利國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),且全程控制可追根溯源,獲得包括 BAP、ASC、BRC 等在內(nèi)的多項(xiàng)國際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn),這保證了貽貝的天然有機(jī)是受到第三方的監(jiān)督與認(rèn)可;且貽貝在養(yǎng)殖過程中處于懸浮狀態(tài)遠(yuǎn)離海底泥沙,因此基本上不含沙土和足絲;而在貽貝最鮮活飽滿的時候?qū)⑵溆煤K笫?,迅速超低溫急凍,在最短時間內(nèi),最大程度地保存了貽貝肉質(zhì)的鮮嫩口感和豐盈汁水。解凍后完美還原剛捕撈上來的新鮮度,味道甚至比長途運(yùn)輸后的活鮮還要好;加之貽貝本身含有鈣、磷、鐵、鋅和維生素 B、煙酸、歐米伽-3 脂肪酸等,對促進(jìn)新陳代謝、保證大腦和身體活動的營養(yǎng)供給起到積極的作用,有“海中雞蛋”的美譽(yù),能很好地增強(qiáng)體質(zhì)。這才使中國消費(fèi)者對其產(chǎn)生持久好感!

智利協(xié)會用實(shí)力和行動不斷證明,智利貽貝不僅能受到專業(yè)廚師們的鼎力推薦,更能俘獲眾多食客挑剔的味蕾,是屬于世界屬于中國的高品質(zhì)美味!


免責(zé)聲明:1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉(zhuǎn)載時務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界m.txylsyj.cn",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.投稿請加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網(wǎng)絡(luò),僅供用戶免費(fèi)查閱,但我們無法確保信息的完整性、即時性和有效性,若網(wǎng)站在使用過程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準(zhǔn)確、錯誤和遺漏等問題,請及時聯(lián)系處理,我們不承擔(dān)任何責(zé)任。


掃碼關(guān)注餐飲界微信號


媒體官方合作