餐飲O2O盯上了“眾人食”市場O2O
在客戶端打出企業(yè)就餐定制服務(wù)的廣告,幫企業(yè)團(tuán)建、聚餐尋找適宜場地,針對企業(yè)客戶的年會推出“商宴”服務(wù)……讓外賣大戰(zhàn)如火如荼的互聯(lián)網(wǎng)O2O,似乎已接近尾聲,眼下一些目光如炬的餐飲O2O平臺,率先轉(zhuǎn)向了“令員工滿意”的“企業(yè)消費(fèi)”新蛋糕。
熱點(diǎn):掘金“眾人食”消費(fèi)市場
已然形成寡頭格局的C端市場,讓不少普通餐飲創(chuàng)業(yè)人士倍感“日子不好過”。由此一來,戰(zhàn)火愈燒愈烈的B端市場,成為了業(yè)內(nèi)眼中的新掘金熱點(diǎn)。
在業(yè)內(nèi)看來,滿足“眾人食”的企業(yè)消費(fèi)需求,或許存有更多的發(fā)展空間。
一家外貿(mào)公司的負(fù)責(zé)人坦言,一碰上團(tuán)建、聚餐活動(dòng)就很頭疼?!霸S多公司企業(yè)都會有這么一筆支出預(yù)算,關(guān)鍵是看誰可以為企業(yè)提供一個(gè)優(yōu)化、有效率的解決方案?!?/span>
“美餐”提供企業(yè)訂餐服務(wù)
較早從事企業(yè)團(tuán)餐服務(wù)的平臺“美餐網(wǎng)”,幾乎覆蓋了日常工作時(shí)段的“三餐”。其新上線的“Cheers”更為精準(zhǔn),主要針對企業(yè)小微團(tuán)建業(yè)務(wù)以及公司年會。據(jù)了解,目前接入了數(shù)十家商戶的“Cheers”平臺微信服務(wù)號已經(jīng)上線。
小編發(fā)現(xiàn),界面上介紹商戶特色及適合團(tuán)建聚會的人數(shù)以及大概的人均價(jià)格。未來,發(fā)展獨(dú)立APP、拓展上線更多的商戶、覆蓋吃喝玩樂的消費(fèi)類型也被提上議程。
已經(jīng)積累了一定的廚師資源和用戶資源的“愛大廚”,后續(xù)上線的年會商宴業(yè)主打企業(yè)客戶,這被看作是廚師資源的“另一個(gè)出口”。
小編了解到,“愛大廚”已上線的年會自助餐和年會茶歇,30人起訂的年會茶歇標(biāo)準(zhǔn)為49元/人,提供曲奇、蛋糕和水果拼盤等點(diǎn)心。據(jù)悉,這筆費(fèi)用包括食材和廚師服務(wù)費(fèi),自助餐設(shè)備也由服務(wù)團(tuán)隊(duì)免費(fèi)提供。
一向深耕外賣市場的“餓了么”,對公司工作餐定制服務(wù)情有獨(dú)鐘。在業(yè)內(nèi)人士看來,外賣大鱷“餓了么”本身用戶群體龐大,開拓新業(yè)務(wù)不僅能帶來用戶增量,最重要的是,增量的邊際成本趨近于零。
“餓了么”團(tuán)隊(duì)介紹,早餐、午餐、下午茶、晚餐、大型活動(dòng)用餐等團(tuán)餐服務(wù)都已推出,并且,得到了互聯(lián)網(wǎng)、教育培訓(xùn)、金融理財(cái)?shù)榷囝I(lǐng)域客戶群體的認(rèn)可。
“愛大廚”訂餐平臺
在北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會秘書長賴陽看來,“目前涉足企業(yè)消費(fèi)的平臺多是原先已經(jīng)有較大的用戶群體,也集聚了不少的供應(yīng)資源,有一定的集聚能力,因此在開拓新用戶的時(shí)候邊際成本比較低?!?/span>
不過,也有業(yè)內(nèi)人士分析,在互聯(lián)網(wǎng)大環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)際操作中,不管是團(tuán)餐這種批量交易價(jià)格的最終確定,還是用戶體驗(yàn)的反饋,都難以有超越傳統(tǒng)模式的優(yōu)勢?!胺窒砥髽I(yè)消費(fèi)大蛋糕,需要找到讓餐企、平臺、客戶企業(yè)三方獲利的商業(yè)模式?!?/span>
觀點(diǎn):附加值競爭會取代燒錢大戰(zhàn)?
不少受訪者表示,企業(yè)消費(fèi)固然前景可觀,但隨著進(jìn)入者逐漸增加,一場互聯(lián)網(wǎng)平臺間的競爭在所難免。
“燒錢”、“補(bǔ)貼”等方式,被看作是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)慣見的搶市場方式。如何避免又一輪價(jià)格戰(zhàn)的重演,業(yè)內(nèi)人士坦言,關(guān)鍵在于找到保障各方利益的商業(yè)模式。
中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬認(rèn)為,在企業(yè)消費(fèi)領(lǐng)域,價(jià)格戰(zhàn)也將會是下一個(gè)焦點(diǎn)。競爭壓力之下,供應(yīng)商不一定太多地將差異體現(xiàn)在價(jià)格數(shù)字上,而附加值方面的差異可能更為突出,例如,訂多少桌送多少東西或者提供匹配的服務(wù)等。
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