2023年7月3日晚18:00，坐落于靜謚清幽、修建于民國時(shí)代的八大關(guān)獨(dú)棟別墅內(nèi)，兩位在中國餐飲行業(yè)舉足輕重的大師級(jí)人物——中國烹飪大師、世界烹聯(lián)國際評(píng)委高炳義大師，中國意境菜創(chuàng)始人、中餐國際化領(lǐng)軍人物大董先生，雙雙蒞臨“茶湯三品、節(jié)氣慧食”的原創(chuàng)意境餐廳——遇園·慧，并為遇園·慧「賈輝工作室」隆重揭牌。席間，兩位餐飲大師對(duì)“茶湯三品、節(jié)氣慧食”，以及遇園·慧團(tuán)隊(duì)服務(wù)給予高度評(píng)價(jià)。

大董

北京烤鴨代言人、中國意境菜創(chuàng)始人、

大董餐飲投資有限公司董事長、阿爾巴白松露全球大使

茶湯三品 節(jié)氣慧食

遇園·慧所在的百年獨(dú)棟別墅，總占地面積1000多平米，設(shè)有7個(gè)包間，2個(gè)茶空間，1個(gè)獨(dú)立廚藝工作室。為至店客人塑造幽靜、尊貴、整潔的私享空間。

這個(gè)見證歷史變遷的百年小院，古樹滄桑、綠意環(huán)繞、流水叮咚、鳥鳴盎然。院內(nèi)有11棵八十年樹齡的名貴樹木，四周金貴仙竹環(huán)繞，擁有著北方園林難得一見的清秀雅致。室內(nèi)房間以八大關(guān)內(nèi)八條主路命名，所有的房間都配備茶空間及專業(yè)茶藝師，品茗觀藝極盡清雅。

自2021年5月29日，遇園·慧悄然在八大關(guān)別墅群低調(diào)迎客。營業(yè)兩周年期間已經(jīng)不露聲色的將青島唯一【盛宴·中國】橄欖獎(jiǎng)餐廳·年度必吃餐廳獎(jiǎng)、2022金梧桐中國餐廳指南·一星餐廳兩大桂冠攬入懷中。

遇園·慧青島首創(chuàng)“茶湯三品、節(jié)氣慧食”的特色食飲，包含遇園·慧主理人賈輝,集創(chuàng)作、品鑒于一體的獨(dú)立廚藝工作室，無一不給島城飲食文化帶來耳目一新的頂級(jí)視覺與味蕾體驗(yàn)。

不時(shí)不食，順時(shí)而食。除了根據(jù)四季時(shí)令，搜集全國各地當(dāng)鮮食材，融匯貫通以全新創(chuàng)意烹飪手法，為食客呈現(xiàn)視覺與味覺的多重美妙享受之余，遇園·慧更是率先將美食與茶飲深度融合。

遇園·慧主理人賈輝 首創(chuàng)金鉤翅

品鑒指導(dǎo) 好評(píng)認(rèn)可

此次大董先生及高炳義大師，親臨遇園·慧品鑒指導(dǎo)，主理人賈輝特別為本晚宴席創(chuàng)意呈現(xiàn)了幾道全新菜品。其中玫瑰紅海鹽焗會(huì)場母梭子蟹這道菜，更是引起了在座餐飲名師的興趣，就會(huì)場母梭子蟹的烹飪方式，可否在玫瑰紅海鹽焗的基礎(chǔ)上，再輔以陳年花雕酒加持烹飪，進(jìn)行了熱烈探討。

遇園·慧的一些經(jīng)典菜品，同樣得到了大董先生及其團(tuán)隊(duì)的一致好評(píng)和交口稱贊。席末賓主盡歡，在島城共度美好的盛夏之夜。

更好遇見（青島）酒店管理有限公司的董事長——洪周慧女士，攜手“更好遇見”團(tuán)隊(duì)，對(duì)大董先生一行表示熱烈歡迎，感謝了大董先生對(duì)遇園·慧的指導(dǎo)與關(guān)懷。而大董先生的青島品鑒一行，在整個(gè)青島高端餐飲領(lǐng)域堪稱盛事，預(yù)示著青島頂尖餐飲的璀璨帷幕，將漸漸拉開。