《餐飲空間設(shè)計(jì)》圖書(shū)
當(dāng)教學(xué)模式與行業(yè)需求脫軌,如何從一個(gè)理論學(xué)習(xí)者轉(zhuǎn)型成為一名技能完備的設(shè)計(jì)師?
進(jìn)入設(shè)計(jì)行業(yè)的*初階段,枯燥乏味的畫(huà)圖生活幾乎磨滅了原有的創(chuàng)造力和想象力!
過(guò)多的頭腦風(fēng)暴像看不懂的分子方程式,看似有規(guī)律卻無(wú)法將其有效組合,發(fā)揮能量!
“空間”系列是中國(guó)青年出版社繼“理論”系列之后推出的實(shí)操教材,本系列注重對(duì)設(shè)計(jì)策劃、設(shè)計(jì)理念、設(shè)計(jì)方案以及設(shè)計(jì)方法的完整展示與剖析,作者團(tuán)隊(duì)均為業(yè)內(nèi)具有十足實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和理論基礎(chǔ)的領(lǐng)軍人物。
本書(shū)解決了一個(gè)核心問(wèn)題——理論與行業(yè)接軌,促進(jìn)學(xué)習(xí)者從一個(gè)學(xué)者轉(zhuǎn)型成為具有戰(zhàn)略眼光和獨(dú)到品位的品牌設(shè)計(jì)師,重新定義設(shè)計(jì)師的工作職能和服務(wù)意識(shí)。
全球范圍內(nèi),餐飲空間設(shè)計(jì)作品最為豐富的國(guó)家百分之七十都在亞洲,多元而豐富的文化讓人們對(duì)就餐環(huán)境有多角度的需求。本書(shū)詳解了餐飲空間設(shè)計(jì)的完整實(shí)操過(guò)程,綜合當(dāng)下知名連鎖餐廳設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)歷程重新梳理餐飲空間設(shè)計(jì)師的基本技能。從最初的地段選擇、形象定位、消費(fèi)模式和盈利空間,到設(shè)計(jì)后期的服務(wù)跟蹤,作者都提供了可靠的專(zhuān)業(yè)引導(dǎo)。設(shè)計(jì)師的自我經(jīng)營(yíng)注定要經(jīng)受多次磨練,本書(shū)能夠?yàn)槌鯇W(xué)者和專(zhuān)業(yè)愛(ài)好者提供一個(gè)科學(xué)可信的理論指導(dǎo)和實(shí)踐指引,是設(shè)計(jì)相關(guān)人士必備的專(zhuān)業(yè)手冊(cè)。
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