如果讓你說出一個最近有關餐飲行業(yè)大事的關鍵詞，你會說什么呢？
是火爆全網(wǎng)的竹筒奶茶，引領潮流的中式漢堡，又或者是人山人海的淄博燒烤？還是其他的？是不是感覺不太好抉擇，如果非要說一個關鍵詞的話，那就是“Hotelex上海酒店及餐飲展”。
近日，小編也是來到了Hotelex上海酒店及餐飲展，截止6月1日，為期四天的2023H0TELEX上海展已圓滿落幕！精彩的盛會令人流連忘返，來自全國乃至世界的展商和專業(yè)觀眾們，齊聚于此，既找訂單，也尋交流。40萬平方米的展館內(nèi)，各個展區(qū)熱火朝天，異彩紛呈，留下許多令人難忘的精彩瞬間。接下來，讓我們一起回顧下，在這場充滿生機和活力的標桿展會中，都有哪些更深層次的價值，值得我們思考、回味？

展廳火爆餐飲設備成熱門Hotelex上海酒店及餐飲展作為國內(nèi)極具規(guī)模和影響力的餐飲業(yè)展覽，可謂亮點紛呈。展會內(nèi)容覆蓋了“吃、住、行、游、購、娛”等產(chǎn)業(yè)的全要素產(chǎn)業(yè)鏈，其中包括，餐飲、連鎖、零售等版塊，而餐飲板塊是眾多參觀者都在關注的板塊，據(jù)了解，本次展會匯聚了3000多家展商，以及帶來超過15萬件新品，小編注意到，有關餐飲設備的展臺可謂是熱鬧非凡，下面跟隨小編的腳步，看一下具體有哪些展出產(chǎn)品是不容錯過的吧。

1、高強度復合材料打造-低側(cè)邊玻璃鋼托盤

由勘寶制造（惠州）有限公司展出的“抵側(cè)邊玻璃鋼托盤，專業(yè)保鮮方形盒”等新產(chǎn)品，采用食品安全級別原材料，設計精巧，不僅時尚美觀，而且輕巧耐用，便于清潔。

據(jù)了解，勘寶制造（惠州）有限公司起源于美國，目前為止，已擁有70多年歷史，它的服務遍布全球，在全球各地累計有8家工廠以及一家合資廠，作為行業(yè)的領頭羊?？睂毷冀K強調(diào)“創(chuàng)新發(fā)展”，只有時刻創(chuàng)新，才能存活。

2、無限排列可能-移動布菲

德尚酒店設備設計（深圳）有限公司展出的有“一系列可自由組合移動布菲、將簡潔美學與極致細節(jié)融合的宴會家具、超高顏值和全系列功能的推車、以及采用食品級材質(zhì)，同時兼具靈活與實用的桌面用品”，在滿足實用的同時還擁有超高顏值。

該公司負責人告訴小編，德尚酒店設備設計（深圳）有限公司成立于2012年，專注于為高端酒店、大型會展和會議中心、高端會所等提供模塊化移動家具及設備的設計與應用，跟其他品牌不同的是，德尚擁有其他品牌不具備的六大優(yōu)勢，分別是設計優(yōu)勢、質(zhì)量優(yōu)勢、生產(chǎn)優(yōu)勢、環(huán)保優(yōu)勢、售后優(yōu)勢、數(shù)字化優(yōu)勢。

3、完美提煉咖啡萃取-SOTTO BANCO

深圳市中意喜客貿(mào)易有限公司展出的“EPICA、SOTTO BANCO 、Macinatore Giannino、STONE ESPRESSO、LUNA”等十幾個國際知名品牌咖啡制作設備，這些產(chǎn)品不僅可以滿足用戶的多樣化需求，還擁有著全球最頂尖的功能。

據(jù)相關信息了解，深圳市中意喜客貿(mào)易有限公司于2006年成立于深圳，在咖啡領域深耕十余載，主要提供全球咖啡設備采購和供應，現(xiàn)已擁有龐大且經(jīng)驗豐富的經(jīng)營團隊，已成為可專業(yè)提供咖啡設備、原物料供銷、方案設計、物流配送、培訓和售后一條龍服務的咖啡綜合服務商。

4、高端市場占有率50%-"銘典"掛耳咖啡包裝機

四川科斯特自動化設備有限公司展出的“高速掛耳咖啡包裝機”，這款產(chǎn)品在高端市場占有率超50%！幾乎每一個咖啡工廠都離不開一臺“銘典掛耳咖啡包裝機”。

該公司負責人告訴小編，“銘典”品牌創(chuàng)立于2013年，致力于咖啡、茶飲、包裝設備的創(chuàng)新智造20多年，從第一臺掛耳咖啡包裝機和三角包茶葉包裝機的誕生，到新一代的高速掛耳咖啡包裝機和高速三角茶包機的上市，歷經(jīng)10年，到現(xiàn)在已經(jīng)用實力征服市場，從“低端國產(chǎn)”的標簽，到撕破“進口壟斷”的壁壘。

5、煎炸烹炒一體-多功能柜式小板

上海創(chuàng)綠餐飲設備有限公司展出的“多功能柜式小板、極速無煙燒烤爐、圓形銅板燒以及數(shù)控電能烤魚爐”這幾款產(chǎn)品不僅可以輕松應對各種食材的烹飪，而且產(chǎn)品外觀精美、大氣，操作方面也非常簡單。

據(jù)了解，上海創(chuàng)綠餐飲設備有限公司成立于1992年，是一家專業(yè)從事鐵板燒及烤爐設備的研發(fā)生產(chǎn)，并且提供一站式解決方案的公司，如今，從事這個行業(yè)以及近30年，已經(jīng)成為中國鐵板燒設備的國家標準起草者！

咖啡飲品獨占一方鰲頭隨著中國人口的消費結(jié)構(gòu)近年來發(fā)生的變化，消費者的飲食消費結(jié)構(gòu)逐漸由溫飽型轉(zhuǎn)向休閑型，促使奶茶、咖啡、烘焙點心等快消產(chǎn)品快速崛起，逐漸成為日常生活中必不可少的，本次展會除了餐飲設備類型的展臺吸引人外，有關咖啡、飲品的展臺也是熱鬧非凡，下面我們來看下有哪些讓人印象深刻的產(chǎn)品。

1、中華老字號-茉莉花茶

如果你喜歡喝茶，一定不能錯過張一元飲品有限公司展出的這款“茉莉花茶”，采用上等茉莉花制作而成，茶香濃郁，據(jù)了解，張一元的茉莉花生產(chǎn)基地，每一天的生產(chǎn)量可占到產(chǎn)業(yè)紅線的30%。

廣西橫縣張一元飲品有限公司始建于清光緒二十六年(1900年)，是名副其實的“中華老字號”、"中國茶葉第一品牌”。并且張一元茉莉花茶制作技藝已經(jīng)被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄，張一元現(xiàn)已成為中國茉莉花茶領導品牌。

2、純水果提煉-葡萄果汁

每次聚會時，都少不了果汁的存在，既好喝又解酒，說到果汁，讓人印象最深的還是廣西和誼食品有限公司展出的“楊梅果汁。葡萄果汁和桃蓉果汁”，主打的就是無添加、無香精、無色素，采用純水果提煉而成，一口下去，滿滿的果汁香味。

廣西和誼食品有限公司成立于2018年，是一家專注于大型餐飲連鎖體系冷凍果汁、果漿、果塊等多品類產(chǎn)品定制企業(yè)，最近還引進了HPP超高壓滅菌設備，據(jù)說這款設備可實現(xiàn)產(chǎn)品快速鎖鮮鎖香，保持水果的本味，目前戰(zhàn)略合作研發(fā)餐飲連鎖體系合作數(shù)量超過50家，定制生產(chǎn)合作餐飲連鎖體系合作數(shù)量超過200家，已成為連鎖品牌體系合作優(yōu)選企業(yè)。

3、咖啡香氣濃郁-單品咖啡屋系列

咖啡的核心就在于“咖啡豆”，一款好的咖啡豆能將味道提升到另一個界面，上海銘氏食品集團有限公司展出的“單品咖啡屋系列，曾獲得金獎以及鉑金獎的咖啡豆”讓人印象深刻，咖啡豆透露著陣陣香氣，由此制作而成的咖啡香氣濃郁，讓人流連忘返。

據(jù)了解，上海威銘食品有限公司，成立于2003年，威銘食品以加工制造、食品銷售及OEM為一體，是具有完整食品產(chǎn)業(yè)鏈的綜合食品產(chǎn)業(yè)公司。

4、比市面乳源更純凈-濃醇牛乳

提到咖啡與奶茶，就不得不提起奶油和牛乳，在制作咖啡或奶茶時，加入濃縮奶油或濃醇牛乳，可以體驗到濃醇奶香與咖啡香或茶香的完美融合，縱享每一口美味。

佳禾食品工業(yè)股份有限公司在本次展會展出了豐富的基底奶產(chǎn)品矩陣，分別是：牛乳原漿、咖啡飲品濃縮奶油、濃醇牛乳、濃醇燕麥奶和厚椰乳，可以應用到咖啡、奶茶、烘焙、餐飲等多個領域。

據(jù)了解，佳禾食品是咖啡、奶茶首家A股上市供應鏈企業(yè)，是一家專注于提供健康、綠色和可持續(xù)食品的企業(yè)。公司目前有植物基、咖啡、粉末油脂、糖漿和創(chuàng)新食品五大核心產(chǎn)業(yè)，致力于為客戶提供一站式解決方案。

5、奶香濃郁、香醇可口-高品質(zhì)冷藏牛乳

除佳禾食品外，還有一個展臺的牛乳也不錯，那就是南京衛(wèi)崗乳業(yè)展出的“衛(wèi)崗新綠園Pro”高品質(zhì)冷藏牛乳、“椰椰大咖”及“燕麥奶”植物基乳品”，小編有幸在現(xiàn)場品嘗到一杯咖啡沖調(diào)試飲，加入衛(wèi)崗乳業(yè)的牛乳后，奶香濃郁，香醇可口，使人流連忘返。

據(jù)了解，南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司始于1928年，歷經(jīng)90多年的傳承與創(chuàng)新，衛(wèi)崗乳業(yè)現(xiàn)已成為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，并且在2011年，榮獲了“中華老字號”稱號，也是國內(nèi)較早獲此美譽的乳品生產(chǎn)企業(yè)。為期四天的Hotelex上海酒店及餐飲展圓滿落幕，精彩的盛會使人流連忘返，來自全國乃至全世界的展商齊聚于此，在各自的展臺上大放異彩，本次展會不僅僅是展露各自品牌的優(yōu)勢和強大，更重要的是本次展會呈現(xiàn)出了餐飲行業(yè)永不服輸、勇往直前的堅強信念，同時，這次展會仿佛在宣布“餐飲已經(jīng)迎來了復蘇”。