「肥肥蝦莊」五一連續(xù)營(yíng)業(yè)15小時(shí)，單日排隊(duì)2600桌；盒馬拉起預(yù)制菜“朋友圈”，廣州酒家、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、千味央廚等入局；大窯、安井食品等“進(jìn)淄趕烤”；好利來(lái)聯(lián)手尤目推出520限定蛋糕禮盒；重慶餐飲店將全面推廣運(yùn)用食品經(jīng)營(yíng)許可證電子證書(shū)；「尊寶披薩」門(mén)店2100+覆蓋220座大小城；本味鮮物上新——雪山黑豬原切培根；廣州人均年餐飲消費(fèi)是全國(guó)平均水平的7倍以上，居“北上深”之上；貴州發(fā)布12條措施，大力發(fā)展黔味預(yù)制菜......

 近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

「肥肥蝦莊」五一連續(xù)營(yíng)業(yè)15小時(shí)，單日排隊(duì)2600桌

‘五一’期間，肥肥蝦莊門(mén)店的客人就沒(méi)斷過(guò)。感覺(jué)來(lái)武漢的游客，基本上都要吃上一頓小龍蝦，尤其是肥肥蝦莊的小龍蝦?！狈史饰r莊石牌嶺總店附近的一家快餐店老板林語(yǔ)（化名）直言，從3月中旬開(kāi)始，肥肥蝦莊門(mén)店的生意就逐漸火爆了起來(lái)，“五一”節(jié)假日期間，店內(nèi)更是擠滿(mǎn)了人。據(jù)悉，這個(gè)“五一”，肥肥蝦莊位于武漢石牌嶺、首義路等街區(qū)的各家門(mén)店上座率均爆滿(mǎn)，門(mén)店外人頭攢動(dòng)，叫號(hào)聲此起彼伏。

盒馬拉起預(yù)制菜“朋友圈”，廣州酒家、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、千味央廚等入局

盒馬在上海發(fā)起了預(yù)制菜生態(tài)聯(lián)盟，首批13家企業(yè)包括廣州酒家、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、安井食品、頂甄食品、千味央廚等以及上海海洋大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、武漢商學(xué)院等3家高校加入了該預(yù)制菜生態(tài)聯(lián)盟。

大窯、安井食品等“進(jìn)淄趕烤”

伴隨著這個(gè)“五一”淄博燒烤的持續(xù)走紅，多家快消企業(yè)迅速跟進(jìn)淄博燒烤市場(chǎng)。飲料、食品、預(yù)制菜、調(diào)味品……各路企業(yè)紛紛圍繞淄博燒烤場(chǎng)景針對(duì)性地加大營(yíng)銷(xiāo)推廣、賣(mài)力拉動(dòng)銷(xiāo)售。在業(yè)內(nèi)看來(lái)，有的企業(yè)是借此提高銷(xiāo)量以圖業(yè)績(jī)改善；有的是借助熱點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)，打造企業(yè)形象，如在淄博發(fā)布走失兒童尋親活動(dòng)的匯源等；有的是為了進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)品綁定餐飲渠道，如大窯飲品、安井食品等。

好利來(lái)聯(lián)手尤目推出520限定蛋糕禮盒

好利來(lái)與尤目聯(lián)手推出520限定蛋糕禮盒【愛(ài)如珍寶】。禮盒包含：1個(gè)海鹽芝士玫瑰巧克力口味的貝殼造型蛋糕、1根合作款珍珠蠟燭、1盞合作款貝殼燭臺(tái)，以及6根蠟燭和1把不銹鋼餐刀。合作款貝殼項(xiàng)鏈現(xiàn)已上架尤目小程序。

重慶餐飲店將全面推廣運(yùn)用食品經(jīng)營(yíng)許可證電子證書(shū)

重慶的餐館將擁有自己的“電子身份證”了!5月8日，記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，自2023年5月1日起，在餐飲服務(wù)領(lǐng)域全面推廣運(yùn)用食品經(jīng)營(yíng)許可證電子證書(shū)。今后，消費(fèi)者可通過(guò)掃描二維碼，來(lái)了解餐館的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。

「尊寶披薩」門(mén)店2100+覆蓋220座大小城

尊寶比薩用黃色憨態(tài)可掬的小黃象和美味比薩的logo結(jié)合，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上已經(jīng)開(kāi)出門(mén)店超過(guò)2100家，覆蓋了包括北上廣深等一線(xiàn)城市及撫州市、中山市、萍鄉(xiāng)市等低線(xiàn)市場(chǎng)，合計(jì)全國(guó)超過(guò)220座大小城市。

其中，從2020年底的110家門(mén)店到2021年底的2000+，尊寶比薩在一年左右開(kāi)出近1000家線(xiàn)下門(mén)店，其秘訣還在于輕門(mén)店、重運(yùn)營(yíng)的輕量化打法。

本味鮮物上新——雪山黑豬原切培根

本味鮮物推出新品——雪山黑豬原切培根。肉源來(lái)自本味小興安嶺牧場(chǎng)的雪山黑豬，選取整塊豬腹五花整切而成。培根肥瘦相間，香味濃郁，細(xì)嫩多汁，色香味俱全。

廣州人均年餐飲消費(fèi)是全國(guó)平均水平的7倍以上，居“北上深”之上

數(shù)據(jù)顯示，廣州人均年餐飲消費(fèi)是全國(guó)平均水平的7倍以上，居“北上深”之上。對(duì)于走向全國(guó)規(guī)?；l(fā)展的餐飲品牌而言，廣州是他們開(kāi)疆拓土的必進(jìn)之地，而搭上“五一”消費(fèi)熱的快車(chē)，則能夠?yàn)殚_(kāi)業(yè)前期帶來(lái)更多的人流和影響力。

費(fèi)大廚辣椒炒肉廣州首店開(kāi)業(yè)，這家來(lái)自湖南的湘菜餐廳剛剛落地廣州就感受到了廣州食客們的濃濃熱情——該店開(kāi)業(yè)首日，開(kāi)餐僅30分鐘就已發(fā)放排隊(duì)號(hào)200位。

貴州發(fā)布12條措施，大力發(fā)展黔味預(yù)制菜

貴州省商務(wù)廳等15部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《加快推進(jìn)貴州省生態(tài)特色預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十二條措施》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《措施》），圍繞預(yù)制菜產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、健全產(chǎn)業(yè)鏈條、產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展、品牌打造推廣、培育招引企業(yè)主體、加強(qiáng)科技人才支撐等多個(gè)方面，出臺(tái)了多項(xiàng)措施。