帶動商圈人流增幅50% 這家Live house靠什么?頭條

餐飲界 / 餐飲界 / 2023-05-29
小眾的Live house已經(jīng)不再小眾。
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小眾的Live house已經(jīng)不再小眾。

消費(fèi)層面,小紅書搜索Live house,顯示有73萬+篇筆記;抖音平臺上,話題榜第一名的#Live house 有著224.4億次的播放量。

市場層面,我國演出行業(yè)協(xié)會演出票務(wù)信息采集平臺數(shù)據(jù)監(jiān)測分析,2023年一季度,全國營業(yè)性演出(不含娛樂場所演出)場次達(dá)到6.89萬場,較去年同比增長95.42%。還有一組數(shù)據(jù),北京市文化和旅游局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2023年春節(jié)假期期間,北京市87個劇場舉辦線下營業(yè)性演出共計174臺1061場,吸引觀眾21.7萬人次。

2023年,線下娛樂“活”了,Live house“火”了。那么,是誰引領(lǐng)了Live house的風(fēng)潮?又有誰正站在Live house的風(fēng)口上蓄勢起飛?

緊隨抖音#Live house 話題之后的響Live house引起了餐飲界(canyinj.com)的注意。在抖音平臺上,#響Live house 話題的播放量達(dá)到8159.1W次。根據(jù)媒體報道,疫情期間,響Live house一路逆勢登陸廈門、杭州、佛山、深圳、蘇州、太原等一線、新一線城市,并取得了不俗的戰(zhàn)績。

透過響Live house,我們又會發(fā)現(xiàn)一個怎樣的Live house市場?

從種草到打卡

是什么在激發(fā) “分享欲”?

各大社交平臺上,Live house的各種現(xiàn)場直戳年輕人的“心巴”!響Live house的火爆,從社交平臺上也可見一斑。

按照響Live house的官方介紹,其成立于2020年。這意味著,在3年口罩期間,響Live house不僅成功生存下來,且從廈門初站出發(fā),一路攻城略地,走進(jìn)了杭州、佛山、深圳、蘇州、太原、貴陽、南昌等地。

2021年響Live house杭州旗艦店年度數(shù)據(jù)報告顯示,響Live house杭州區(qū)域自2021年5月首店入駐后,整體商圈人流相比同等增長50%,餐飲行業(yè)同等增幅28%,周圍業(yè)態(tài)逐漸形成夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展主要商圈。

大眾點(diǎn)評上,響Live house的多家門店位列當(dāng)?shù)豅ive house人氣榜第一名。從大眾點(diǎn)評等平臺的反饋來看,響Live house幾乎“進(jìn)一城,火一城”。

在線下實體的3年至暗時刻,響Live house是如何做到的?在餐飲界(canyinj.com)看來,出色的新媒體營銷手法,是其為新店開路的利器;抖音、小紅書等社交平臺,成為響Live house高效觸達(dá)年輕人的渠道,達(dá)到“店未至,聲已揚(yáng)”,“開店即爆”的效果。

目前,響Live house抖音號已經(jīng)擁有96.5萬粉絲,且這并不是響Live house在抖音平臺上的唯一主力。在品牌官方抖音號之外,響Live house組建了一個抖音號矩陣,其杭州店、深圳店、佛山店、蘇州店等門店均有其獨(dú)立運(yùn)作的抖音號。其中,響Live house杭州店擁有57.1萬粉絲,響Live house(深圳店)擁有8.6萬粉絲。

抖音號矩陣的形成,不僅進(jìn)一步豐富了響Live house內(nèi)容的輸出,同時讓響Live house能夠從本地生活的邏輯出發(fā),主動靠近當(dāng)?shù)叵M(fèi)者,進(jìn)而縮短“從流量到銷量”的路徑。與此同時,嵌入短視頻的團(tuán)購入口,更是直接推動了流量到銷量閉環(huán)的完成。

和抖音的玩法異曲同工,響Live house在小紅書上亦有一個矩陣號,同時覆蓋多地的門店。但與抖音的內(nèi)容方向有所不同,小紅書上的響Live house內(nèi)容更傾向于“自來水”種草。用來自大V和網(wǎng)友的“自發(fā)”種草內(nèi)容,激起消費(fèi)者的“打卡欲”。

抖音短視頻轟炸、小紅書圖文推薦、大眾點(diǎn)評榜單背書, “恰好”切中了在當(dāng)下年輕人中間流行的三種熱門消費(fèi)生態(tài)——興趣、搜索、種草,最后,直指“打卡經(jīng)濟(jì)”,為各大門店打下流量基礎(chǔ)。

從打卡到復(fù)購

是什么在留住“消費(fèi)潮”?

流量來了,能夠“留”下來,才能寫出更長遠(yuǎn)的Live house故事。

流量加持,是響Live house快速“出圈”的加分項,但促使其一路挺進(jìn)Live house第一梯隊的核心拿分項,依然要回歸到Live house的“內(nèi)容”邏輯。

區(qū)別于傳統(tǒng)酒吧,Live house的運(yùn)營重點(diǎn)在于由“l(fā)ive”衍生出的“內(nèi)容”。在這里,我們可以將Live house的“內(nèi)容”拆解為兩大部分:一是現(xiàn)場氛圍;二是音樂IP。

Live的屬性使然,Live house對于空間有著更高的要求。比如,響Live house的門店有一個共性:面積均是在2000平左右的超級空間。位于深圳福田華強(qiáng)北的門店,進(jìn)入這個層高9米,約1500平的超級空間,撲面而來的是橙紅色的主色調(diào),一秒開啟夜生活;墻上“不以物喜,不以酒悲”、“朝歌晚酒”、“謙卑不醉”等slogan,主打一個心靈沖擊;座位區(qū),“請賜座”的國潮元素與整個現(xiàn)代空間毫無違和感……

用更大的空間和更強(qiáng)的設(shè)計感,去突出現(xiàn)場的氛圍,幾乎是Live house的通用手法。而這,僅是Live house的“開場白”。對于頭部梯隊中的Live house品牌而言,真正的“壁壘”是其音樂輸出,是圍繞著音樂輸出的歌手IP和專業(yè)聲光電系統(tǒng)。

首先是Live house的聲光電系統(tǒng)都需要符合演藝標(biāo)準(zhǔn),頂尖專業(yè)級的設(shè)備,更是能為現(xiàn)場氛圍的強(qiáng)化錦上添花。在媒體報道中,響Live house超千萬的整店投資中,就有相當(dāng)一部分出自“頂尖專業(yè)級設(shè)備”。

其次是Live house“內(nèi)容”的核心載體——音樂。幾乎所有的Live house都會面臨同一個痛點(diǎn),重復(fù)的歌單會讓顧客很快失去新鮮感。

怎樣才能呈現(xiàn)出真正的Live house體驗?背靠全資子公司——大支麥克文化傳媒有限公司,響Live house給出了“實力”答案:靠歌手、優(yōu)秀歌手、陣容龐大的優(yōu)秀歌手。為此,響Live house組建了一支由“三大方隊”組成的歌手體系:一是明星嘉賓,目前,響Live house已經(jīng)和陳樂基、劉鳳瑤、張磊等明星歌手多次合作;二是流量歌手,來自孫皓凡、郭小汜、小仙總等流量歌手加持響Live house;三是歌手孵化,據(jù)了解,響Live house和國內(nèi)知名節(jié)目制作公司燦星制作合作,孵化中國好聲音。

近兩年,之所以出現(xiàn)“真假Live house”的諸多爭論,便是因為缺乏高品質(zhì)音樂內(nèi)容的Live house,不僅失去了Live house的靈魂,更是擾亂了Live house的市場。真正的Live house,不應(yīng)只是消費(fèi)者的“精神食糧”,還應(yīng)是音樂的“成長土壤”,兩者相輔相成,才是Live house長久發(fā)展的良性狀態(tài)。

而將音樂真正沉浸至消費(fèi)市場中,觸達(dá)人間煙火氣,還不得不提到“質(zhì)價比”——品質(zhì)+消費(fèi)受眾接受范圍之內(nèi)的定價。

按照大眾點(diǎn)評響Live house多地門店的數(shù)據(jù),響Live house的人均消費(fèi)大約在255至280元之間,在包含了酒水、燒烤等餐食,以及音樂視聽盛宴一站式體驗的前提下,這個消費(fèi)區(qū)間在小哥哥小姐姐們看來,“在意料之中”。

說到底,Live house真正吸引年輕人不惜“排隊一小時入場”的主要原因,是以音樂為核心,以空間設(shè)計、專業(yè)設(shè)備為輔助,烘托出來的整體氛圍感,它讓年輕人從日常生活中短暫抽離出來,享受片刻的瘋狂。

從酒吧到Live house

是什么在引領(lǐng)行業(yè)“增長線”?

Live house成為酒吧生態(tài)鏈中的一個環(huán)節(jié),無論Live house行業(yè)是否樂見其成,是否存在爭議,它都已經(jīng)真實存在。

在小鹿角發(fā)布的《2022中國Live house生存與發(fā)展數(shù)據(jù)調(diào)研》顯示,超50%的Live house迄今仍未盈利。但另一面, “酒吧Live house”卻異常盛行。餐飲界(canyinj.com)觀察到,在2021至2022年間,酒吧開始流行加“Live house”的后綴,酒吧業(yè)刮起了“Live house化”風(fēng)潮。

在餐飲界(canyinj.com)看來,這是酒吧業(yè)探索出的第N種玩法,用來尋找酒吧的新增量。酒吧本身就具備Live house的天然基因,它可以通過空間重塑、設(shè)備升級等方面“轉(zhuǎn)型”至Live house。另一方面,這又何嘗不是Live house的一種新出路,它通過復(fù)合業(yè)態(tài)提升Live house的抗風(fēng)險能力。

所以,對于Live house的酒吧化抑或是酒吧的Live house化,我們不妨看作是兩者的“各取所需”:酒吧需要更具象的音樂IP背書,開啟新增量空間;Live house則需要更多元的舞臺,來拓展其生存成長的土壤

站在消費(fèi)者的角度,酒吧Live house化,是一種對“休閑+娛樂”的深度解讀,它帶來的是演唱會、音樂節(jié)之外的,更加“日?;?、“大眾化”的音樂現(xiàn)場。

基于以上,我們會發(fā)現(xiàn)一種奇妙的化學(xué)反應(yīng):小眾的酒吧和小眾的Live house融合后,形成了一種可供更廣泛消費(fèi)人群,以更便捷、健康的方式觸達(dá)酒吧、音樂兩種場景的新體驗場景。

就在今年4月,頭部飲品品牌元?dú)馍值腖ive house首店落地上海。幾乎與之同期,Billboard Live宣布落地中國,Live house的賽道上迎來越來越多的重磅玩家,Live house將迎來“神仙打架”。

在這種背景下,Live house市場的洗牌將持續(xù)加劇。高速優(yōu)勝劣汰之下,是Live house驅(qū)逐劣幣的開始。

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