5月11日，由深烹?yún)f(xié)美食美酒專業(yè)委員會(huì)與名廚委員會(huì)聯(lián)合主辦的”畔山山海宴”于畔山牛排館成功舉辦，深圳市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長劉永忠、廣州市五星級(jí)酒店總廚交流協(xié)會(huì)會(huì)長譚國輝、順德區(qū)樂從食品協(xié)會(huì)會(huì)長&國際美食美酒專委會(huì)名譽(yù)主席何鈞志、美食美酒專委會(huì)主席張奕、西點(diǎn)大師葉衛(wèi) 、畔山牛排館創(chuàng)始人廖志遠(yuǎn)等嘉賓出席了此次活動(dòng)，五大名廚攜12道美味與現(xiàn)場嘉賓共同在畔山牛排館品鑒美食、共賞美景。

據(jù)了解，國際美食美酒專業(yè)委員會(huì)在今年4.9日深圳市烹飪協(xié)會(huì)十周年慶典的活動(dòng)上宣布正式成立，是深圳市烹飪協(xié)會(huì)成立的第八個(gè)專委會(huì)，由紅點(diǎn)企業(yè)管理（深圳）有限公司總經(jīng)理張奕女士擔(dān)任該專委會(huì)的主席。目前集合了深圳地區(qū)近五十個(gè)知名餐飲品牌，包括日式料理、法式餐廳，東南亞風(fēng)味餐廳以及各類餐飲業(yè)的配套供應(yīng)商等。本次與名廚委員會(huì)聯(lián)合舉辦的“畔山山海宴”，不僅增強(qiáng)專委會(huì)內(nèi)部委員單位的信息交流互動(dòng)，發(fā)揮專委會(huì)的平臺(tái)協(xié)調(diào)作用，更是為兩個(gè)委員會(huì)之間的交流合作搭建了一個(gè)橋梁，助推委員會(huì)之間更好的發(fā)展進(jìn)步。

畔山牛排館位于大南山畔得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，格調(diào)優(yōu)雅隱秘而不失奢華，為每一位前來的嘉賓打造一個(gè)浪漫舒適環(huán)境氛圍的中高端西餐酒廊。本次宴會(huì)出品名廚有：深圳十大金廚龔毅和徐廣強(qiáng)、前深圳四季酒店行政總廚楊振雄、深圳國際會(huì)展中心洲際酒店出品總監(jiān)、及畔山牛排館行政總廚黃貴江，為各位到來的嘉賓獻(xiàn)上一場色香味俱全的晚宴美食。

在美酒品鑒交流環(huán)節(jié)上，不僅能夠品鑒到由帝醇酒莊精心釀造的各式白葡萄酒，例如：馬爾堡晴空長相思白葡萄酒、空畫布靈動(dòng)霞多麗白葡萄酒等，而且還能品嘗到酒莊特有的紅葡萄酒，讓你品嘗到醇香酒味在舌尖環(huán)繞的奇妙，給在場嘉賓帶來一場舌尖上的盛宴。

正式晚宴上，可以品嘗到來自不同國家的美食，例如來自法國吉拉多生蠔配卡露伽魚子醬、干式熟成澳洲M5+肉眼配黑松露汁等，更少不了的就是來自四位名廚為現(xiàn)場嘉賓帶來的定制菜式，現(xiàn)場嘉賓在品嘗過后，紛紛贊嘆不已。

畔山牛排館秉持著對(duì)法式西餐文化理念及各國美食的執(zhí)著追求，力求創(chuàng)立具有自我特色的餐飲品牌。畔山廚房團(tuán)隊(duì)以星級(jí)酒店西餐廚師為班底，招牌菜式是法國生蠔和干式熟成牛排以及各款講究食材原產(chǎn)地的無國界料理，力求讓每位現(xiàn)場嘉賓感受到西式料理帶來的異域美食風(fēng)味。

畔山服務(wù)團(tuán)隊(duì)有著豐富從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的咖啡師和調(diào)酒師，葡萄酒侍酒師顧問更是國內(nèi)的侍酒師大賽冠軍侍酒師，有著豐富的星級(jí)酒店及法餐廳從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，由冠軍侍酒師精心打造的葡萄酒單有著接近300個(gè)單品，甄選法國勃艮第及各國性價(jià)比極高、評(píng)分90分以上的葡萄酒為主，侍酒師們根據(jù)客人晚餐配餐的口味需求提供專業(yè)的葡萄酒配餐的專業(yè)建議。

自品牌創(chuàng)立以來，畔山牛排館始終保持著對(duì)餐酒的熱愛和獨(dú)有的文化情懷，不定期舉辦各類圈層品酒會(huì)，讓客戶擁享高端生活方式體驗(yàn)與服務(wù)享受。通過精心出品的美食和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，創(chuàng)造浪漫的美好時(shí)光，向世界各國美食愛好者傳遞餐酒搭配的美食美酒文化。

此次活動(dòng)，不僅讓現(xiàn)場嘉賓品嘗到醇香的美酒和美味的佳肴，更是讓各位對(duì)畔山牛排館有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)。在快節(jié)奏的城市中還蘊(yùn)藏著這樣一個(gè)景色優(yōu)美的牛排館，著實(shí)令人倍感驚喜。希望每個(gè)人都能在畔山牛排館中找尋到屬于自己的那一份舌尖上的美味。