近期餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

“中國(guó)蒸菜之鄉(xiāng)”湖南瀏陽(yáng)打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新高地

2023年首屆湘贛預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供需對(duì)接會(huì)在湖南瀏陽(yáng)舉行，通過現(xiàn)場(chǎng)展銷、研討交流、參觀考察等方式，共謀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展破局之道，共創(chuàng)萬億級(jí)產(chǎn)業(yè)新藍(lán)海美好未來。本次大會(huì)包括“綠色引領(lǐng)‘預(yù)’見未來”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)、“相遇在瀏陽(yáng)”首屆湘贛預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供需對(duì)接會(huì)啟動(dòng)儀式暨焰火晚會(huì)、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供需對(duì)接展銷會(huì)三大活動(dòng)，有利于進(jìn)一步提升湘贛兩地預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的知名度和影響力，助推湘贛地區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

喜茶今年已新進(jìn)入159個(gè)城市，開430+新店，遠(yuǎn)超過去兩年

截至5月13日，據(jù)喜茶官方小程序數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，喜茶目前已覆蓋全國(guó)241個(gè)城市，國(guó)內(nèi)的開業(yè)門店達(dá)到1279家（包含狀態(tài)為升級(jí)中、休息中的門店），裝修籌備中的待開門店達(dá)到482家，合計(jì)1761家（人工統(tǒng)計(jì)，可能存在細(xì)微數(shù)據(jù)偏差）

喜茶（深圳）企業(yè)管理有限責(zé)任公司（曾用名：深圳喜茶投資有限公司），成立于2013年，喜茶成員，位于廣東省深圳市，是一家以從事商務(wù)服務(wù)業(yè)為主的企業(yè)。企業(yè)注冊(cè)資本213000萬人民幣，超過了99%的廣東省同行，實(shí)繳資本213000萬人民幣，并已于2021年完成了D輪，交易金額5億美元。

這款山楂洛神賦俘獲了大批年輕消費(fèi)者

茉沏于5月18日推出的“山楂洛神賦”在社交平臺(tái)引起了不小的關(guān)注。該款果茶新品上市當(dāng)天就有不少門店宣布暫時(shí)售罄，2天內(nèi)就沖到品牌點(diǎn)單量Top1的位置，拉新率超75%。

外觀上看，紅彤彤的一杯帶來了極大的視覺沖擊，再加上杯底的一些藕粉色的小料，讓人食欲大開。原料上，該款產(chǎn)品采用了山楂、洛神花、茉莉綠茶、脆啵啵的組合，將茉莉綠茶和脆啵啵打底，再混合洛神花，最后加上山楂。多種原料的組合，帶來了多層次的口味，也給消費(fèi)者帶來了別致的體驗(yàn)。

小仙燉鮮燉燕窩攜手三位米其林主廚六手聯(lián)彈

鮮燉燕窩領(lǐng)導(dǎo)品牌小仙燉打造的高端燕窩宴成功舉辦，由此開創(chuàng)了中國(guó)高端燕窩宴的序幕。章子怡，陳數(shù)，王俊凱，著名美食評(píng)論家、《舌尖上的中國(guó)》美食顧問董克平等眾明星、名人，小仙燉鮮燉燕窩用戶齊聚現(xiàn)場(chǎng)，共同見證。

我國(guó)獨(dú)居人數(shù)近1.5億，“一人食”或成為餐飲消費(fèi)新風(fēng)口

早在2021年，我國(guó)“一人戶”家庭就已達(dá)1.25億，占比超過25%。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局預(yù)測(cè)，到2030年，我國(guó)獨(dú)居人口數(shù)量或?qū)⑦_(dá)到1.5—2億。獨(dú)居人數(shù)激增，接踵而至的便是獨(dú)居經(jīng)濟(jì)的興起。據(jù)《2022即享食品消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》，2021年“一人食”產(chǎn)品數(shù)量同比增長(zhǎng)超過一倍?！耙蝗耸场笔袌?chǎng)需求正在迅速擴(kuò)張。

「快進(jìn)商店」獲千萬級(jí)Pre-A輪融資

快進(jìn)時(shí)代（廈門）科技有限公司（簡(jiǎn)稱：快進(jìn)商店）宣布完成千萬級(jí)Pre-A輪融資，投資方為挑戰(zhàn)者創(chuàng)投。本輪融資資金將主要用于技術(shù)研發(fā)和市場(chǎng)拓展。快進(jìn)商店成立于2021年，專注將傳統(tǒng)線下零售門店打造成智能零售平臺(tái)，提供數(shù)字化改造方案。目前，公司已經(jīng)在全國(guó)35個(gè)城市幫助近千家門店完成了升級(jí)改造。

恒天然在新加坡推出泡騰式益生菌粉飲料

恒天然的子公司Nurture在新加坡推出了Digestion+ Immunity益生菌粉飲料，并希望擴(kuò)大東南亞銷售規(guī)模，以覆蓋印尼、馬來西亞和泰國(guó)的“不斷增長(zhǎng)的中產(chǎn)階級(jí)”。產(chǎn)品據(jù)稱含糖量相對(duì)低，每份僅有少于0.2克天然糖。且為泡騰粉末，源于消費(fèi)者認(rèn)為泡騰型產(chǎn)品解決健康問題方便又有效，而益生菌菌種在粉末中比在壓縮片劑中“有更好的生存機(jī)會(huì)”。

法國(guó)奶酪生產(chǎn)商Bel為斯洛伐克奶牛場(chǎng)推出甲烷減排飼料

法國(guó)奶酪生產(chǎn)商Bel Group已開始在斯洛伐克的大部分乳制品生產(chǎn)商中推廣 Bovaer——一種可減少牲畜甲烷排放的飼料添加劑。該飼料添加劑由 DSM-Firmenich 研發(fā)，Bel 表示，它有可能將每個(gè)農(nóng)場(chǎng)的甲烷排放量減少約 25%，相當(dāng)于每年總共減少 400 噸甲烷排放。在合作伙伴農(nóng)民的支持下，Bel 計(jì)劃在斯洛伐克供應(yīng)其牛奶的所有 10,000 頭奶牛上使用該解決方案。該公司表示，減少的甲烷排放量相當(dāng)于減少 3,300 多輛家用汽車的排放量。