近期餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

「水獺噸噸」完成數(shù)千萬元Pre-A輪融資

上海水獺噸噸食品科技有限公司（以下簡稱“水獺噸噸”）完成數(shù)千萬元Pre-A輪融資，本輪投資機構為麟閣創(chuàng)投，所獲資金將主要用于產(chǎn)品研發(fā)、供應鏈升級、數(shù)字化運營以及市場拓展等方面。此前，水獺噸噸已于2021年完成千萬元天使輪融資，投資方為不惑創(chuàng)投。

資本和品牌雙向奔赴，資本入局重塑千億麻辣燙賽道品類差異

2016年至2022年，中國麻辣燙規(guī)模已從人民幣968億元增長至超過1,200億元，連鎖率更是達20%，2022年全國麻辣燙市場規(guī)模約為1300億元。

小蠻椒麻辣燙于2018至2019年接受番茄資本、絕味食品和餓了么聯(lián)合發(fā)起的絕了基金的投資先后完成兩輪融資，2021年小蠻椒獲得啟賦資本投資完成千萬元級A輪融資；川派麻辣燙品牌“辣盤盤麻辣燙”于2022年完成了由司晨創(chuàng)投獨家投資的千萬元級的A輪融資。

欲用“預制蛋”打翻身仗

北交所首家外資控股蛋制品龍頭企業(yè)歐福蛋業(yè)，2023年一季度銷售情況來看逐月向好，2~3月銷量環(huán)比均增加，同比亦有提升。公司通過消費復蘇和“預制蛋”產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)業(yè)績增長，引來了多家私募和券商的關注。

公司生產(chǎn)的預制蛋品主要包括歐姆蛋、蛋皮、炒蛋等，主要供應各類連鎖餐廳、超市以及食品再加工企業(yè)。預制蛋品有相對較高的毛利，是公司培育多年的產(chǎn)品，2022營收大幅提升，同比上年增幅25.11%，銷售占比也從上年2.91%提升到3.47%。下一步將著重擴大產(chǎn)能和效率，進一步提升預制蛋品的業(yè)務規(guī)模。

中國第二大披薩品牌“尊寶比薩”，將以月增百家的速度在向萬店邁進

在必勝客、達美樂的強勢進攻下，一個本土披薩品牌正迅速擴張——深圳尊寶比薩近日宣布其全國門店已經(jīng)突破了2500家，并稱“將以月增百家的速度在向萬店邁進”。這家公司的宣傳海報顯示該公司正進行一項1年3000家門店的拓展計劃。

廣州瀚鑫云餐飲管理有限公司（曾用名：廣州尊寶披薩餐飲管理有限公司），成立于2018年，位于廣東省廣州市，是一家以從事餐飲業(yè)為主的企業(yè)。企業(yè)注冊資本50萬人民幣，超過了91%的廣東省同行，實繳資本14.6813萬人民幣。(天眼查)

小紅書冷啟動餐飲團購項目

美團與抖音在餐飲市場激烈交鋒的時候，小紅書也冷啟動了餐飲團購項目，親自下場布局餐飲生意。小紅書開設的本地生活官方賬號“土撥薯”公布的信息顯示，目前小紅書的團購入口仍需要搜索特定的“口號”才能看到。比如上海團購專場要搜索“啡屋環(huán)游記”，而廣州團購專場要搜索“三點幾咧飲茶先”才能看到。兩個城市專場的餐飲團購品類，大多聚焦在咖啡、茶飲、漢堡小食上。目前小紅書團購活動暫時僅有上海、廣州兩地專場。不過另據(jù)知情人士透露，小紅書目前似乎正在以同樣的冷啟動方式籌劃深圳的團購業(yè)務，深圳或將成為上海、廣州之后，小紅書團購的第三站。

多家連鎖茶飲原料供應商田野股份擬在湖北投資設立生物科技全資公司

田野創(chuàng)新股份有限公司（以下簡稱“田野股份”）發(fā)布公告稱，因經(jīng)營發(fā)展需要，公司全資子公司湖北田野農(nóng)谷生物科技有限公司擬在湖北省宜昌市投資設立全資孫公司湖北宜昌田野生物科技有限公司(暫定名，最終以市場監(jiān)管部門審核結果為準)，注冊地為湖北省宜昌市夷陵區(qū)，注冊資本為人民幣 1000 萬元。田野股份表示，本次交易不構成重大資產(chǎn)重組，本次對外投資不涉及進入新的領域。

元氣森林聯(lián)名肯德基推出“桃桃汽水味冰淇淋”

元氣森林聯(lián)名肯德基推出“桃桃汽水味冰淇淋”，包含冰淇淋花筒和圣代杯兩種產(chǎn)品。新品復刻元氣森林白桃味蘇打氣泡水口味，奶香誘人，低脂輕負擔，目前新品已登陸肯德基全國1.2萬家門店。

喜茶聯(lián)名FENDI

喜茶中國大陸門店也于5月17日起，同步特別呈現(xiàn)「FENDI喜悅黃」特調(diào)。這是雙方對藝術探索與文化碰撞的新嘗試，也將品牌精神融入生活。