餐飲大事件318期|?麻六記今年將在濟(jì)南等5地開設(shè)首店、爆爆姐螺螄粉獲融資每周大事件
麻六記今年將在濟(jì)南等5地開設(shè)首店;小吃連鎖品牌「豆校長」完成A+輪5000萬元融資;瑞幸咖啡2022年凈收入132.93億元,全年整體營業(yè)利潤首次扭虧為盈;小餐飲加盟連鎖孵化企業(yè)「墨比優(yōu)創(chuàng)」獲億元級別A輪融資;田野股份2022年實(shí)現(xiàn)營收5億元;「爆爆姐螺螄粉」獲數(shù)百萬元融資;喜茶水牛乳新品售出超40萬杯;廣州酒家:2022年歸母凈利潤5.08億元,同比減少8.92%;麻六記代工廠沖刺IPO,高瓴和茅臺爭當(dāng)股東……
近一周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
麻六記今年將在濟(jì)南等5地開設(shè)首店
北京商報(bào)消息,近日,北京商報(bào)對麻六記創(chuàng)始人汪小菲進(jìn)行了獨(dú)家專訪。專訪中,汪小菲透露麻六記今年將陸續(xù)在北京、上海、成都、濟(jì)南、青島、鄭州、廣州、深圳等地開設(shè)門店,其中5個地區(qū)均為首店。
汪小菲表示,麻六記并不會以門店數(shù)量為發(fā)展目標(biāo),而是更加重視線下門店的體驗(yàn),目前更多計(jì)劃是在一線城市布局,具體數(shù)量將會根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌龆?。同時,麻六記還會在開設(shè)門店的城市組建線上團(tuán)隊(duì),布局線上業(yè)務(wù),從而實(shí)現(xiàn)線上線下聯(lián)動。
據(jù)了解,目前,麻六記的線上業(yè)務(wù)營收約為線下門店?duì)I收的3-5倍。
小吃連鎖品牌「豆校長」,完成A+輪5000萬元融資
近日,小吃連鎖品牌豆校長完成A+輪5000萬元融資,投資方為山海資本。據(jù)悉,本輪融資資金將用于品牌服務(wù)升級、擴(kuò)大門店規(guī)模等方面。
公開資料顯示,豆校長為山東必勝企業(yè)管理有限公司旗下品牌,成立于2018年,曾于2022年11月獲得3500萬A輪融資。目前品牌旗下主打產(chǎn)品為“榴蓮臭豆腐”。
瑞幸咖啡2022年凈收入132.93億元,全年整體營業(yè)利潤首次扭虧為盈
3月2日,瑞幸咖啡發(fā)布2022年第四季度及全年財(cái)報(bào),數(shù)據(jù)顯示,瑞幸咖啡第四季度總凈收入為36.95億元人民幣,凈利潤約5450萬元人民幣,較2021年同期的9.213億元同比下滑約94%。同時,瑞幸咖啡2022財(cái)年總凈收入為132.93億元人民幣,同比增長66.9%。
2022財(cái)年瑞幸咖啡在美國會計(jì)準(zhǔn)則(GAAP)下營業(yè)利潤為11.562億元人民幣,營業(yè)利潤率為8.7%。門店規(guī)模方面,瑞幸咖啡全年凈新開門店2190家,同比增長36.4%。截至2022年年末,瑞幸咖啡門店數(shù)量達(dá)8214家,其中自營門店5652家,聯(lián)營門店2562家。
小餐飲加盟連鎖孵化企業(yè),「墨比優(yōu)創(chuàng)」獲億元級別A輪融資
近日,小餐飲加盟連鎖孵化企業(yè)四川墨比品牌優(yōu)創(chuàng)科技有限公司(以下簡稱「墨比優(yōu)創(chuàng)」)已完成億元級別A輪融資,由天味食品領(lǐng)投,梅花創(chuàng)投、嘉興品創(chuàng)參投。
據(jù)悉,「墨比優(yōu)創(chuàng)」2019年創(chuàng)立于成都,致力于孵化小餐飲連鎖加盟品牌。目前,擁有馬路邊邊串串香、老街稱盤麻辣燙、嘟爺火鍋杯等主力品牌。「墨比優(yōu)創(chuàng)」創(chuàng)始人何流表示,本輪融資后,公司將發(fā)力三個方向:第一,借助投資方的優(yōu)勢,優(yōu)化供應(yīng)鏈體系,提高產(chǎn)品品質(zhì);第二,以“十城千店”升級原有加盟模式,在以北上深為代表的十個重點(diǎn)城市尋找本地合作伙伴,打造區(qū)域性的分中心;第三,堅(jiān)持多品牌戰(zhàn)略,通過品類擴(kuò)充盡可能滿足不同消費(fèi)者的餐飲需求。
田野股份2022年實(shí)現(xiàn)營收5億元
新京報(bào)消息,2月28日,田野股份發(fā)布的2022年業(yè)績快報(bào)顯示,去年公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入5.09億元,同比增長10.87%;凈利潤為5446.3萬元,同比下滑16.44%;扣非后凈利潤為5114萬元,同比下滑13.74%。
對于業(yè)績變動,田野股份稱,營業(yè)收入較上年有所增長,主要原因?yàn)楣炯哟螽a(chǎn)品開發(fā)和市場開發(fā)力度,新推出桑葚、樹莓、榴蓮等產(chǎn)品,取得了較好的市場效果。凈利潤、扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤、每股收益較上年有所下降,主要原因是受疫情影響運(yùn)費(fèi)上升毛利率略有下降;2022年底疫情防控政策調(diào)整后發(fā)貨量較大,期末應(yīng)收賬款大幅增加導(dǎo)致信用減值損失增加。
據(jù)了解,田野股份原來是農(nóng)夫山泉、可口可樂、娃哈哈等食品飲料大廠的供應(yīng)商,后來隨著新茶飲市場的爆發(fā),逐漸與茶飲大客戶深度綁定。
2023年2月2日,新茶飲供應(yīng)商田野創(chuàng)新股份有限公司(簡稱“田野股份”)在北交所敲鐘上市。其招股書顯示,來自奈雪的茶、茶百道、1點(diǎn)點(diǎn)和滬上阿姨這四大連鎖品牌的收入占其總營收的56%以上。
另外,在此次公布的業(yè)績快報(bào)中,田野股份也表示,2022年底公司下游行業(yè)尤其是新茶飲行業(yè)開始復(fù)蘇,公司也感受到市場回暖,2022年11月、12月發(fā)貨量大幅增加,預(yù)計(jì)2023年行業(yè)將持續(xù)復(fù)蘇回暖,公司已度過行業(yè)艱難時刻。
「爆爆姐螺螄粉」獲數(shù)百萬元融資
36氪獲悉,新銳快餐連鎖品牌爆爆姐螺螄粉于近日完成數(shù)百萬級天使輪融資,投資方為美味投資,甜橙資本擔(dān)任長期戰(zhàn)略財(cái)務(wù)顧問。
據(jù)了解,爆爆姐螺螄粉成立于2021年,門店均設(shè)于購物中心,覆蓋周邊寫字樓和住宅顧客,堂食和外賣營業(yè)占比分別是60%及40%。目前有三家門店位于深圳,而2023年,爆爆姐螺螄粉的整體規(guī)劃店數(shù)為100家。
在產(chǎn)品研發(fā)方面,爆爆姐螺螄粉創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)不斷挖掘適合年輕消費(fèi)者的“螺螄粉+”模式,譬如最近爆爆姐螺螄粉推出的新品酸菜魚螺螄粉就是其中之一。
喜茶水牛乳新品售出超40萬杯
紅餐網(wǎng)消息,近日,喜茶上新今年以來首款奶茶新品——水牛乳雙拼波波,以喜茶經(jīng)典產(chǎn)品烤黑糖波波牛乳為基礎(chǔ),新加入濃郁香甜水牛乳。
據(jù)了解,水牛乳雙拼波波上新三日售出超40萬杯。
喜茶此次新品是烤黑糖波波牛乳的姐妹款產(chǎn)品??竞谔遣úㄅH樽鳛橄膊璧慕?jīng)典產(chǎn)品,喜茶數(shù)據(jù)顯示,其2022年售出1200萬杯。水牛乳雙拼波波在保留烤黑糖波波牛乳經(jīng)典結(jié)構(gòu)的同時,引入水牛乳成分,實(shí)現(xiàn)奶香、濃醇升級。
此外,受“燉鮮奶”甜品啟發(fā),喜茶研發(fā)出水牛乳凍這一全新小料。彈韌的黑糖波波與細(xì)膩嫩滑的水牛乳凍可以碰撞出奇妙的“雙拼”咀嚼感。
據(jù)了解,喜茶新品所用水牛乳原料產(chǎn)自廣西優(yōu)質(zhì)牧場。水牛乳是廣西代表性的高品質(zhì)牛乳產(chǎn)品,在兩廣地區(qū)被廣泛飲用。這也是喜茶在2021的功夫紅豆雙皮奶之后再度推出水牛乳風(fēng)味茶飲產(chǎn)品。
麻六記代工廠沖刺IPO高瓴和茅臺爭當(dāng)股東
據(jù)深交所官網(wǎng)披露,阿寬食品創(chuàng)業(yè)板IPO獲受理。同日,阿寬食品在深交所官網(wǎng)披露招股說明書。如果阿寬食品上市成功,將成為A股“方便面第一股”。阿寬食品是麻六記酸辣粉的代工方,在張?zhí)m和汪小菲的直播間,麻六記酸辣粉火爆出圈,頻頻斷貨。
阿寬食品還為三只松鼠、百草味、李子柒等品牌提供貼牌、代工服務(wù)。本次擬募資6.65億元。阿寬食品此前共引入4次外部融資,投資方矩陣中不乏同創(chuàng)偉業(yè)、前海母基金、高瓴創(chuàng)投、高瓴資本、茅臺建信基金、麥星投資等明星機(jī)構(gòu)。
廣州酒家:2022年歸母凈利潤5.08億元,同比減少8.92%
3月3日,廣州酒家發(fā)布2022年度業(yè)績快報(bào)公告,2022年公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入41.14億元,同比增長5.75%;歸屬于上市公司股東的凈利潤5.08億元,同比減少8.92%。
公告顯示,廣州酒家利潤下滑的主要原因是餐飲經(jīng)營受到外部因素影響,多次出現(xiàn)暫停堂食及不同程度的經(jīng)營受限,拖累整體利潤。
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