【新素食植物肉攜新品亮相春糖，這款植物肉有點“綠”】

碳中和戰(zhàn)略背景下，“減碳”飲食正在走上消費者的餐桌。與傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)相比，植物肉可以降低激素、抗生素、人畜共患病毒、寄生蟲、三高等健康和食品安全風險，同時可以有效節(jié)省水資源及土地資源、減少溫室氣體排放，植物肉產(chǎn)品也因此深受環(huán)保人士和健康消費人群的關注與熱愛。

「新素食」成立于2020年3月，是一家以研發(fā)和品牌為核心的植物蛋白全產(chǎn)業(yè)鏈食品科技公司，作為國內(nèi)領先的植物肉生產(chǎn)商之一，新素食不僅擁有高質量、高安全性、高營養(yǎng)的植物肉產(chǎn)品，自主研發(fā)的智能化生產(chǎn)線也引領著植物肉生產(chǎn)領域的顛覆式變革。此前，新素食已完成自有供應鏈打造，具有自主知識產(chǎn)權、年產(chǎn)能萬噸的連續(xù)智能化工廠已于2022年投產(chǎn)。業(yè)務方面，新素食也以“四大抓手”全面提升品牌競爭力，交出優(yōu)異的“成績單”。

四大抓手，新素食全國化征程再加速

2022年，新素食加大力度推進全國化招商進程。擴產(chǎn)能、保品質、強研發(fā)、重市場，這是新素食基于產(chǎn)業(yè)升級、產(chǎn)品升級 、需求升級之下的戰(zhàn)略規(guī)劃，也是新素食植物肉推動業(yè)務全國化的資本和保障。

擴產(chǎn)能方面，面對為全國消費者提供植物肉的核心訴求，新素食自成立以來便一直堅持下大力氣擴建廠房、增加產(chǎn)能， 2022年11月，新素食與邯鄲市館陶縣政府、北大邯鄲研究院合資的萬噸級工廠正式投產(chǎn)，為企業(yè)持續(xù)高速發(fā)展蓄勢筑基。。

保品質方面，新素食堅守工匠精神和精細化生產(chǎn)的強大自信。這種自信源自新素食根植植物肉產(chǎn)業(yè)端，自主研發(fā)工藝和流程，始終堅守以優(yōu)質植物蛋白為原料，植物營養(yǎng)為根基，不斷升級產(chǎn)品，形成無可替代的口感優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，核心研發(fā)團隊根植植物蛋白領域數(shù)十年，新素食品質正所謂不忘初心。

強研發(fā)方面，新素食通過生產(chǎn)原料的加工處理及生產(chǎn)工藝的優(yōu)化實現(xiàn)無異味植物蛋白的高效制備，創(chuàng)制加工過程中潛在有害物質的減控技術；利用大豆蛋白與多糖的高效交聯(lián)、生物酶耦合凝膠重組和定向填充技術真實模擬傳統(tǒng)肉的肉色、口感和風味；優(yōu)化蛋白質、多糖、脂肪替代物和微量元素的比例，創(chuàng)制風味物質和營養(yǎng)素的組裝體植物肉加工技術，實現(xiàn)植物肉的加工標準化、連續(xù)化、智能化工業(yè)生產(chǎn)，開發(fā)多款色澤風味逼真、營養(yǎng)均衡，既能滿足肉制品韌性且質地需求又能符合中國飲食場景需求的植物肉產(chǎn)品。

重市場方面，在當下競爭激烈的市場環(huán)境中，市場拓展能力直接影響企業(yè)的生命力，新素食將現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)資源整合，以項目為抓手，結合需求做好科技研發(fā)，腳踏實地深耕業(yè)務發(fā)展，聚焦健身人群、素食人群和海外市場不斷突破，已與樂刻運動、賽普健身等健身運動平臺和品牌合作，并與全國數(shù)百家素食餐廳達成合作，國際化業(yè)務也啟航出海；在餐飲渠道，以輕餐、涮煮、團餐等應用為主，得到米其林、黑珍珠餐廳的青睞，并積極布局和開發(fā)植物基預制菜產(chǎn)品；C端方面以服務和獲取精準用戶為目標，在盒馬、高端商超、全家便利店、電商等渠道進行布局，在激烈的市場競爭中帶來精彩的答卷。

春糖首發(fā)，新素食致力于打造更適合中國餐桌的植物肉食材

2023年春季糖酒會將于4月12日—14日在成都?中國西部國際博覽城開幕，作為行業(yè)內(nèi)最具權威性的盛會，成都糖酒會寄托了全行業(yè)的希望和期盼，新素食植物肉作為植物肉新銳品牌，將帶領全新系列產(chǎn)品亮相春糖。

此次春糖，新素食集團將展出全新升級上市的整塊植物肉系列產(chǎn)品——植物“五花肉”、即食植物“醬牛肉”、植物“午餐肉”。這是新素食“強研發(fā)”戰(zhàn)略之下推出的即食植物肉系列產(chǎn)品，整塊食材模擬動物肉口感、烹飪方式、營養(yǎng)價值等，全方位打造營養(yǎng)健康、成分安全、肉質擬真、風味優(yōu)良、更適合中國餐桌的植物肉新食材，樹立品類新標桿。

全線產(chǎn)品具備4無3有2低1高的產(chǎn)品特點：無膽固醇、無抗生素激素、無獸殘、無反式脂肪酸；含膳食纖維、含MCT優(yōu)質脂肪、含多種礦物質；低嘌呤、低GI；高優(yōu)質植物蛋白，是兼具安全、營養(yǎng)與美味的蛋白質補充新方式，讓國民在吃好的同時，吃得更健康。

據(jù)悉，這次展出的新產(chǎn)品系列包括多款植物肉預制菜肴。新素食自成立以來，堅持深耕餐飲渠道，此次上市的預制菜肴產(chǎn)品靈感均來源于國宴大師和米其林大廚共同推出的植物肉菜品，系列產(chǎn)品一經(jīng)上市便并受到業(yè)界和消費者的認可與好，急凍鎖鮮技術在還原口感接近傳統(tǒng)的肉類制品的同時，最大限度地保留了原有食材的營養(yǎng)價值，極大滿足消費者對于營養(yǎng)、美味和便捷性的需求。

作為本次糖酒會上備受期待的焦點，新素食已經(jīng)做好準備向行業(yè)、向消費者展現(xiàn)更多植物肉的創(chuàng)新和發(fā)展?jié)摿Γ滤厥持参锶鈱猿忠詾橄M者提供更美好的生活為己任，全方位滿足不同消費者的定制化需求，通過優(yōu)質蛋白守護全民健康，提升全民營養(yǎng)水平。

4月12日—14日，成都?中國西部國際博覽城16C021T展臺，相約新素食，共同見證全球首塊植物“五花肉”的升級，體驗健康吃“肉”新選擇！

新素食現(xiàn)已開放全國經(jīng)銷商招商，更多加盟政策敬請關注微信公眾號“新素食植物肉”歡迎更多伙伴加入，與新素食攜手共創(chuàng)輝煌！