“新年快樂！兔年大吉！”“2023諸事順意！”“新的一年‘兔’飛猛進(jìn)！”……大年三十祝福在一緒壽喜燒此起彼伏。晶品店店長介紹，“一緒的食材豐富、牛肉好吃又超值，大家團(tuán)聚在一起熱鬧又紅火，火鍋也逐漸成為過年聚會的首選了?！?

多因素疊加引發(fā)餐飲熱，顧客熱情高漲

2023年春節(jié)期間，外出旅游、走親訪友、宴請聚會需求交匯爆發(fā)，點燃了全國的餐飲市場的熱情。數(shù)據(jù)顯示，1月22日到27日，即年初一至年初六的六天時間里，上海14家門店共計接待顧客超4萬人次，比春節(jié)前兩周同期客流增長25%，較去春節(jié)年客流增長105%。

一緒壽喜燒品牌負(fù)責(zé)人羅懿表示，回顧近期的營業(yè)情況，可以感受到，自今年一月起，餐飲行業(yè)受疫情影響逐漸減弱，加之傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)和冬季本就是火鍋旺季等多重因素疊加，門店的營業(yè)情況在短短一個多月里遠(yuǎn)超預(yù)期，“據(jù)我們在門店觀察，春節(jié)期間的客流量比以往翻了不止一番。”

除夕夜座無虛席，春節(jié)期間門店等位超2小時

早在去年12月，上海各大餐飲店就瞄準(zhǔn)了春節(jié)市場，陸續(xù)開始年夜飯和春節(jié)期間的就餐預(yù)訂。一緒壽喜燒同樣推出了年夜飯預(yù)訂，除夕當(dāng)天顧客可購買會員價199和239兩個和牛檔位的套餐，一緒壽喜燒提供M8-9和牛、海鮮、時令水果等高品質(zhì)優(yōu)質(zhì)食材。除夕夜，親朋好友們圍坐在一起吃火鍋也正是闔家團(tuán)聚、老少皆宜的團(tuán)圓場景。

一緒壽喜燒品牌負(fù)責(zé)人羅懿介紹道：“門店大年三十可預(yù)訂餐位剛出來不到一周就被預(yù)訂完了。今年兔年，不少客人也收到了一緒和晨光合作送出的小禮品，包括筆、便利貼、記事本等，希望給顧客在新的一年討個大吉大利的好彩頭。”

這股熱鬧勁從除夕一直延續(xù)了整個春節(jié)，一緒壽喜燒晶品店店長表示，比起往年春節(jié)，今年的客流量有著明顯的攀升，門店排隊等位往往要超過兩個小時。

隨著假期結(jié)束復(fù)工潮來臨，一緒壽喜燒也做好了充足的準(zhǔn)備。一直以來，一緒壽喜燒為消費者提供極具高性價比的食材和管家式服務(wù)，各個年齡層的人都可以在一緒壽喜燒挑選到符合自己心意的美食。一緒壽喜燒品牌負(fù)責(zé)人羅懿表示：“看到顧客們來一緒大口吃肉真的很高興，相信春節(jié)的餐飲熱是一個開始，我們也充滿信心能給每位顧客帶來更好的用餐體驗。”