油對于中國人有著非凡的意義。它不但在中國老百姓日常的方方面面發(fā)揮著重要作用,更飽含富足美滿的寓意,是傳統(tǒng)佳節(jié)盛宴上不可缺少的存在。其中從油茶樹種子壓榨而來的茶油,是富有中國文化色彩的食用油,它在中國飲食中悠久的歷史和獨特的口感,成為中國老百姓節(jié)慶送禮的佳品之一。

品味歷史,細(xì)嘗香油

茶油是中國最古老的木本食用植物油之一,不少古籍經(jīng)典里也有記載,早于數(shù)千年前中國民間就開發(fā)了用油茶籽榨油的土方。優(yōu)質(zhì)的茶油色澤金黃,透亮無雜質(zhì)。它富含多種有益于人體的營養(yǎng),而且油質(zhì)穩(wěn)定,加熱不易起油煙,十分契合中國人的烹調(diào)習(xí)慣。不但可以外敷美容,還能直接內(nèi)服或當(dāng)作佐料,在老百姓對食材的美妙想象力配合下,成就一道道佳肴,讓新鮮食材倍增風(fēng)味,豐富著中國人的餐桌。

營養(yǎng)好油,佳節(jié)好禮

油茶樹易種,但好茶油不常有。每到油茶果豐收,茶油豐產(chǎn)之時,農(nóng)家都會留出最好的一批茶油贈與親朋好友,用手工壓榨的誠意寄托溫暖情誼,送上誠意的祝福。也正是由于舊時壓榨工序繁瑣,油茶籽出油量低,茶油自古以來都是難得的食用油。經(jīng)過數(shù)代科研人員的改良和努力,如今茶油的制作技術(shù)日益成熟,鎖住更多營養(yǎng),老少皆宜的香醇口感,讓茶油成為高端禮品市場的寵兒,也進(jìn)一步將茶油推廣至現(xiàn)代中國人的餐桌上。在一年一度的新春佳節(jié)里,選擇充滿中國飲食文化色彩的茶油拜年,更是應(yīng)節(jié)又實用的不二之選,為新春廚房增添烹飪靈感。

油香美味,歡慶年夜

而除夕夜的年夜飯,可謂中國人一年中最重要的一頓飯,象征總結(jié)舊年,辭舊迎新。對于講究飲食質(zhì)量的中國老百姓來說,年夜飯不但要吃得豐盛,更要吃得健康。中國菜的烹飪特點在于食材的靈活運用,化繁為簡,其中用油量的控制是烹調(diào)出風(fēng)味佳肴的關(guān)鍵。而優(yōu)質(zhì)的茶油油味濃郁香醇,適合搭配不同食材,即便在簡單的水煮蛋里滴一滴,也能瞬間豐富其口感,充實味蕾。年夜飯上有茶油的加入,為親朋好友定制健康好菜,一桌年味,美滿團(tuán)圓。

國產(chǎn)茶油品牌東方山集中國傳統(tǒng)茶油之魂,做適合中國人的優(yōu)質(zhì)好油。除了協(xié)調(diào)烹飪成就十全十美的年夜盛宴之外,在癸卯兔年正月初一來臨之際,東方山還推出系列以茶油為主題的概念視頻與平面創(chuàng)作,伴隨美味與年夜溫情,為大家呈上一份滿足不同感官需求的春節(jié)好禮。讓我們過年帶上一瓶東方好油,做一桌美味,讓家人吃好飯、看好片、聽好歌,歡歡喜喜過大年!