樂凱撒深圳門店突破100家；喜茶官宣5城首店齊開；植場達(dá)人、皇家小虎、如此多嬌、薩么烘焙等品牌獲融資；肯德基中國北京第400家門店亮相；三得利開設(shè)首家日料餐廳；麥當(dāng)勞中國正式完成綠色餐廳行動計劃……
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
樂凱撒深圳門店突破100家
近日，樂凱撒首家窯爐pizza店在深圳開業(yè)，同時，樂凱撒深圳的門店數(shù)量正式突破100家。
樂凱撒創(chuàng)立2013年，這次在深圳開設(shè)的第100家門店位于深業(yè)上城，是一座獨棟的奶油色小屋，視覺效果仿佛一塊巨大的披薩掉落在屋頂，門店設(shè)計為工業(yè)風(fēng)，看起來像一個巨型pizza屋。作為樂凱撒首家窯爐pizza店，門店還將一整個窯爐搬進(jìn)店內(nèi)。
據(jù)了解，本次的窯爐pizza店也是全新升級的快閃店，亮眼的黃白搭配，使門店剛開業(yè)就已成為消費者打卡地。
從產(chǎn)品來看，門店有樂凱撒經(jīng)典的首創(chuàng)金枕榴蓮披薩，以及西西里開心果火腿披薩、花花披薩、一塊PIZZA等百店限定款；樂凱撒還出了百店專屬禮盒套裝，包含4款百店定制徽章、榴蓮披薩秘籍膠卷、36張膠卷相機(jī)等。
喜茶官宣5城首店齊開，均位于非一線城市
12月29日，喜茶官宣5家新門店，均采用新中式風(fēng)格設(shè)計。
據(jù)了解，喜茶5家新門店分別位于四川自貢、山東濟(jì)寧、江蘇連云港、湖北十堰、河北保定，全部為非一線城市，且均為當(dāng)?shù)氐南膊枋椎辍?/span>
對于門店設(shè)計風(fēng)格，喜茶在官宣文案中表示，不做“差不多的中國風(fēng)”，本次5家新店都是結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕瘍?nèi)核設(shè)計的新中式風(fēng)格。同時，新店開業(yè)前三天，顧客可參與9元喝喜茶等活動。
約2個月之前，喜茶宣布開放加盟，計劃在非一線城市以合適的店型開展事業(yè)合伙業(yè)務(wù)。據(jù)媒體報道，喜茶加盟費在50萬元以內(nèi)，且僅對喜茶員工開放。
極海品牌監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至12月28日，喜茶在營門店共有857家，覆蓋全國31個省份、95個城市，近90天已新開設(shè)51家門店。
植場達(dá)人 Flora Master獲千萬元級Pre-A輪融資
速食鮮燉粥品牌，植場達(dá)人近日已完成千萬元級人民幣Pre-A輪融資，本輪融資由拼多多投資人胡澤民和卓德資本共同投資，本輪融資將用于研發(fā)實驗室投入和明星單品打造。
植場達(dá)人致力于打造一個結(jié)合“膳食食療”與“口感過癮”并存的速食鮮燉粥品牌。
餐飲界獲悉，植場達(dá)人暫無官網(wǎng)，關(guān)于植場達(dá)人的最新信息，請關(guān)注餐飲界后續(xù)報道。
肯德基中國北京第400家門店亮相
12月24日，肯德基第400家餐廳，肯德基北京海淀鎮(zhèn)餐廳正式亮相。該餐廳以“禮物”為主題，與消費者共同迎接即將到來的新年。
肯德基在北京的第400家店的主題是肯德基紅，相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，餐廳布置以紅色為主色調(diào)，以“禮物”為主題，寓意在新年和春節(jié)即將來臨、北京全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)之際，肯德基把新開設(shè)的餐廳作為一份禮物分享、送給消費者。
據(jù)了解，在肯德基第400家餐廳里，設(shè)置了北京肯德基回顧展，通過不同時代肯德基的紀(jì)念照片、活動視頻、大事記文字等，展示肯德基品牌、北京肯德基35年來的發(fā)展歷程。
茶咖新品牌“如此多嬌”獲千萬元天使輪融資
以“國風(fēng)特飲、東方味道”為品牌定位的茶咖新品牌“如此多嬌”于近期完成了千萬元級天使輪融資，由啟賦資本領(lǐng)投，華高軟件跟投。
作為新式茶咖品牌，“如此多嬌”秉持“比咖啡多一點”的品牌理念，將國風(fēng)文化注入品牌基因。
該品牌以青年消費群體為主要目標(biāo)客群，創(chuàng)新打造“茶咖飲品+互聯(lián)網(wǎng)+社交”的新零售矩陣業(yè)態(tài)，借助互聯(lián)網(wǎng)傳播特性，力圖贏得更大市場效應(yīng)。
三得利開設(shè)首家日料餐廳
中信泰富廣場官方公眾號顯示，三得利集團(tuán)全球首家旗艦店——SUNTORY JAPANESE CUISINE&WHISKY，于2022年12月26日在上海市中信泰富廣場開業(yè)。
據(jù)了解，該店位于上海市嘉定區(qū)云谷路中信泰富廣場5樓，共兩層空間，三大區(qū)域，近千平方，門店集高級日料餐廳、威士忌酒吧、露臺酒廊于一體，用餐酒結(jié)合的概念，旨在打造一個體驗日本傳統(tǒng)和SUNTORY品牌的現(xiàn)代潮流體驗空間。
據(jù)了解，三得利集團(tuán)于1984年，在中國江蘇省連云港市建立了第一個中外合資啤酒廠—中國江蘇三得利食品有限公司，并由此開始集團(tuán)在中國市場的事業(yè)。1996年，三得利又開始在上海創(chuàng)立了啤酒、飲料事業(yè)。
三得利在中國發(fā)展的30多年來，一直管理得當(dāng)，甚至在疫情最嚴(yán)重的2020年，三得利的雞尾酒、和樂怡等產(chǎn)品銷量還見長，比2019年增長了30%左右。三得利的中國總經(jīng)理菊池也信心滿滿，定下了一個10年目標(biāo)，要求公司在2030年必須完成銷售額200億的目標(biāo)。此次開設(shè)餐酒結(jié)合概念的高級日料餐廳，或?qū)⒊蔀槠放菩碌脑鲩L點。
社區(qū)烘焙連鎖品牌薩么烘焙，獲600萬元Pre-A輪投資
近日，社區(qū)烘焙連鎖品牌薩么烘焙獲北京利名新恒600萬元Pre-A輪投資，本輪融資主要用于薩么烘焙旗下中央工廠——冬禾生物的二期建設(shè)，以及相應(yīng)供應(yīng)鏈的完善等。
據(jù)悉，薩么烘焙成立于2012年，定位為社區(qū)烘焙連鎖，目前在山東省已經(jīng)開出110家社區(qū)烘焙專賣店；旗下中央工廠——冬禾生物一期項目于2019年建成并投產(chǎn)，定位為第三方烘焙供應(yīng)鏈，目前已經(jīng)為薩么烘焙110家連鎖門店提供供應(yīng)鏈服務(wù)，同時也為國內(nèi)多家知名上市企業(yè)做OEM、ODM代加工服務(wù)。
預(yù)制半成品品牌“皇家小虎”，獲數(shù)千萬元Pre-B輪融資
36氪消息，預(yù)制半成品品牌“皇家小虎”已完成數(shù)千萬元Pre-B輪融資，由彬復(fù)資本領(lǐng)投，老股東順為資本持續(xù)加注。
據(jù)悉，“皇家小虎”創(chuàng)立于2020年6月，總部位于長沙。品牌創(chuàng)立之初，曾以凍品烤腸切入奪下全網(wǎng)銷量第一，后逐步拓展至其他中西式產(chǎn)品，產(chǎn)品涵蓋蛋撻、雞肉卷、小油條、手抓餅、燒麥等多個類目。目前還形成了“早餐系列”“肉肉系列”“烘焙系列”等成熟產(chǎn)品線，單年銷售額超10億元。
麥當(dāng)勞中國正式完成綠色餐廳行動計劃
美通社消息，12月26日，深圳麥當(dāng)勞學(xué)勤書院餐廳獲頒國際權(quán)威的LEED（能源與環(huán)境設(shè)計先鋒）認(rèn)證。麥當(dāng)勞中國LEED認(rèn)證綠色餐廳數(shù)量突破1800家，正式完成了2018年宣布的綠色餐廳行動計劃。目前，麥當(dāng)勞中國也成為了全球擁有LEED認(rèn)證項目數(shù)量最多的品牌。
據(jù)了解，2018年，麥當(dāng)勞中國宣布一系列可持續(xù)發(fā)展行動計劃，聚焦綠色餐廳和綠色包裝。麥當(dāng)勞中國承諾從2018年年底至2022年，以美國綠色建筑委員會（USGBC）頒發(fā)的LEED “室內(nèi)設(shè)計與施工”（ID+C）認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo)，開設(shè)超過1800家綠色餐廳。
現(xiàn)在，麥當(dāng)勞餐廳的平均用電量比2015年減少了超過20%，每年減少碳排放約6萬噸。2022年9月，麥當(dāng)勞中國北京首鋼園餐廳開業(yè)，這家按照LEED零碳和零能耗標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計、建造的餐廳也成為了中國首家LEED認(rèn)證“零碳餐廳”。
麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示：“餐廳是麥當(dāng)勞業(yè)務(wù)的核心，我們特別關(guān)注餐廳建設(shè)和運(yùn)營如何降低對環(huán)境的影響。我們以綠色餐廳為核心構(gòu)建‘綠色發(fā)展引擎’，把‘綠色低碳體驗’貫穿在顧客旅程的各個環(huán)節(jié)，滿足大家對美好生活的需求和向往，共同實現(xiàn)積極的社會影響，為下一代創(chuàng)造更綠色的未來?！?/span>