海天味業(yè)回應(yīng)“雙標(biāo)”：國(guó)內(nèi)國(guó)際的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)都一致；合肥漫咖座餐飲管理有限公司獲天使輪融資；KFC開出首家獨(dú)立KFC TO GO窗口，推出9元咖啡；宜家家居“副業(yè)”變“主業(yè)”，開始直播賣美食；拼拼云獲數(shù)千萬元A輪融資；輕食連鎖品牌身材食料獲得數(shù)百萬天使投資；伊利旗下威士蘭乳業(yè)收購(gòu)新西蘭乳企Canary Foods；倍樂獲數(shù)千萬A+輪融資；國(guó)慶餐飲消費(fèi)回暖，多地餐飲業(yè)增長(zhǎng)明顯……

近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

海天味業(yè)回應(yīng)“雙標(biāo)”，國(guó)內(nèi)國(guó)際的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)都一致

10月4日夜間，海天味業(yè)官方再發(fā)聲明回應(yīng)醬油添加劑爭(zhēng)議，否認(rèn)“雙標(biāo)”。聲明稱，海天產(chǎn)品的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)要求，大多都高于甚至遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同一品質(zhì)的產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)國(guó)際的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)都一致。

據(jù)了解，近期部分短視頻指出海天味業(yè)的醬油是“海克斯科技食品”。9月30日，海天味業(yè)發(fā)布聲明，稱公司產(chǎn)品所含的食品添加劑符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及法規(guī)要求。但隨后，又有網(wǎng)友爆料稱國(guó)內(nèi)售賣的海天醬油含食品添加劑，而國(guó)外售賣的海天醬油零添加，只有水、大豆、小麥、食鹽等，其產(chǎn)品生產(chǎn)是“雙標(biāo)”。

合肥漫咖座餐飲管理有限公司獲天使輪融資

近期，合肥漫咖座餐飲管理有限公司獲得天使輪融資。投資機(jī)構(gòu)為多雅基金管理有限公司，投資金額暫未對(duì)外披露。

據(jù)公司官網(wǎng)介紹，合肥漫咖座餐飲管理有限公司成立于2019年9月，是一家一站式餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)服務(wù)商。據(jù)介紹，漫咖座餐飲主要面向95后消費(fèi)人群，主打“以結(jié)合美妝、美拍、元宇宙等熱點(diǎn)話題、跨越第三空間”的咖啡品牌。品牌IP形象為一只穿著黑色圍裙的“貓”，品牌目前已開放加盟。

KFC開出首家獨(dú)立KFC TO GO窗口，推出9元咖啡

10月1日，KFC在上海開出第一個(gè)獨(dú)立KFC TO GO窗口，首次推出SOE咖啡。據(jù)悉，該KFC TO GO窗口位于上海漕溪路280號(hào)，采用小窗速取新模式，隨點(diǎn)隨拿無需進(jìn)店，打破傳統(tǒng)連鎖咖啡業(yè)務(wù)布局。產(chǎn)品方面主推K TO GO美式·安提瓜以及K TO GO拿鐵·安提瓜和加朵浪漫三款，其中僅售價(jià)9元的美式安提瓜將SOE帶入9元的新時(shí)代。

此外，為滿足消費(fèi)者不同喜好，外帶速取窗口還有限量季節(jié)品椰青美式以及阿拉比卡拼配產(chǎn)品，10月1日-10月14日，開業(yè)2周免費(fèi)試飲。

據(jù)悉，SOE咖啡即Single Origin Espresso，意思是單一產(chǎn)地濃縮咖啡，在咖啡沖煮過程中，只用同一個(gè)產(chǎn)區(qū)的咖啡豆進(jìn)行沖煮。早先，SOE咖啡流行于小眾的精品咖啡館，專業(yè)的咖啡師與客人們分享自己精挑細(xì)選的咖啡，將咖啡豆的風(fēng)味娓娓道來，氛圍感拉滿，價(jià)格通常也拉滿，因而脫離大眾的日常生活。

宜家家居“副業(yè)”變“主業(yè)”，開始直播賣美食

近兩年的疫情影響和家居線上化發(fā)展，對(duì)以線下門店為主的宜家也造成了不少?zèng)_擊。今年，宜家遭遇了首次閉店：4月1日，宜家中國(guó)正式關(guān)停貴陽商場(chǎng)；隨后又在7月7日關(guān)閉了上海楊浦商場(chǎng)，目前宜家在中國(guó)還剩下34家門店。

為了求變，宜家家居今年7月新開抖音賬號(hào)“IKEA宜家風(fēng)味屋”，定位是售賣宜家美食。7月21日，宜家風(fēng)味屋發(fā)布的第一個(gè)視頻就是線下門店中的1元冰激凌，隨后發(fā)布的視頻中還出現(xiàn)了其他宜家餐廳美食以及美食教學(xué)。

9月24日，宜家風(fēng)味屋開啟直播帶貨，主要帶貨宜家餐廳的美食團(tuán)購(gòu)券和代金券，目前宜家在中國(guó)的34家門店都可以使用。截至10月2日，宜家風(fēng)味屋共帶貨5場(chǎng)，灰豚數(shù)據(jù)顯示銷售額已經(jīng)達(dá)到了10萬元以上。

有業(yè)內(nèi)人士表示，在抖音售賣美食團(tuán)購(gòu)，并非是宜家開始專注美食業(yè)務(wù)的信號(hào)，而更像是其一個(gè)引流的舉動(dòng)。宜家或期冀于通過低價(jià)美食將網(wǎng)上“種草打卡”的年輕人吸引至線下門店而實(shí)現(xiàn)流量的變現(xiàn)。

餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)提供商，拼拼云獲數(shù)千萬元A輪融資

餐飲供應(yīng)鏈系統(tǒng)提供商，拼拼云日前獲得絕了基金等機(jī)構(gòu)A輪數(shù)千萬投資。本輪融資將用于深化研發(fā)、擴(kuò)張產(chǎn)品線、加強(qiáng)營(yíng)銷及運(yùn)營(yíng)體系建設(shè)，為連鎖餐飲品牌提升供應(yīng)鏈數(shù)字化能力，助力品牌高效、安全、快速發(fā)展。

據(jù)悉，拼拼云是為連鎖餐飲品牌解決財(cái)稅合規(guī)、資金安全的供應(yīng)鏈數(shù)字化平臺(tái)，通過自動(dòng)分賬提升效率、增加利潤(rùn)。公司核心價(jià)值是在真實(shí)的業(yè)務(wù)場(chǎng)景下合理劃分主體，通過自動(dòng)分賬技術(shù)，將現(xiàn)金流自動(dòng)劃分給不同的主體，在成本可控條件下，使資金安全的同時(shí)，合理合法納稅。

輕食連鎖品牌，身材食料獲得數(shù)百萬天使投資

輕食連鎖品牌身材食料（BODY'S FOOD），近日獲得數(shù)百萬元天使輪融資，投資方為有食創(chuàng)業(yè)。

據(jù)了解，身材食料2015年創(chuàng)辦于福建廈門，是國(guó)內(nèi)最早成立的輕食連鎖品牌之一。公開資料顯示，身材食料目前在全國(guó)有107家門店，主要集中在廈門、東莞、成都、杭州、南京、青島、?？凇⑷莸瘸鞘?。

據(jù)悉，身材食料的門店實(shí)際復(fù)購(gòu)率達(dá)到了75.8%，盈利門店數(shù)量接近90%，除了輕食連鎖，身材食料也主導(dǎo)投資了“必富咖啡三明治”、“虎頭炸南乳炸雞翅”等多個(gè)輕餐飲品牌。

伊利旗下威士蘭乳業(yè)，收購(gòu)新西蘭乳企Canary Foods

近日，伊利集團(tuán)旗下新西蘭威士蘭乳業(yè)與新西蘭乳企CanaryFoods進(jìn)行股權(quán)交割，完成對(duì)Canary Foods100%股權(quán)的收購(gòu)，進(jìn)一步加碼全球黃油市場(chǎng)。

CanaryFoods位于新西蘭漢密爾頓，采用新西蘭優(yōu)質(zhì)奶源和自主研發(fā)的生產(chǎn)工藝，致力于打造世界一流品質(zhì)的黃油、奶酪等乳制品。深耕國(guó)際市場(chǎng)21年，CanaryFoods建立了廣泛的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，特別是在航空、酒店、餐飲等渠道。目前，其產(chǎn)品已在新西蘭、中國(guó)、新加坡、日本、澳大利亞、阿聯(lián)酋、卡塔爾等20多個(gè)國(guó)家與地區(qū)上市。

分析人士指出，威士蘭乳業(yè)成功收購(gòu)CanaryFoods，有利于增強(qiáng)威士蘭乳業(yè)黃油產(chǎn)品附加值、優(yōu)化產(chǎn)品組合，擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)渠道滲透，進(jìn)一步夯實(shí)行業(yè)領(lǐng)先地位。從伊利集團(tuán)母公司層面，該筆收購(gòu)符合伊利做大做強(qiáng)黃油、奶酪等新興業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略方向，有助于優(yōu)化伊利海外生產(chǎn)基地產(chǎn)能供給和產(chǎn)品組合，持續(xù)深化全球產(chǎn)業(yè)鏈整合與發(fā)展。

創(chuàng)新型西式醬料品牌，倍樂獲數(shù)千萬A+輪融資

專注于烘焙行業(yè)的創(chuàng)新型西式醬料品牌倍樂宣布于近期完成數(shù)千萬的A+輪融資，此輪融資由暴龍資本領(lǐng)投，美味投資跟投。據(jù)悉，這是繼倍樂去年3月與美味投資達(dá)成戰(zhàn)略合作，完成A輪融資的再一次融資。

創(chuàng)始人張明表示，本輪融資將主要用于廣州應(yīng)用中心和上海應(yīng)用中心的建設(shè)，將進(jìn)一步完善和提高客戶服務(wù)能力以及公司的組織發(fā)展。

據(jù)了解，倍樂成立于2009年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、應(yīng)用、技術(shù)咨詢和服務(wù)于一體，專注于為食品行業(yè)客戶提供高品質(zhì)醬料和應(yīng)用解決方案的國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)。

國(guó)慶餐飲消費(fèi)回暖，多地餐飲業(yè)增長(zhǎng)明顯

今年國(guó)慶期間，多地餐飲消費(fèi)趨勢(shì)向好，各地老字號(hào)和預(yù)制菜成了餐飲消費(fèi)的熱門，餐飲業(yè)整體狀況有所回暖。

上海市商務(wù)委公布《關(guān)于2022國(guó)慶節(jié)上海消費(fèi)市場(chǎng)運(yùn)行情況的報(bào)告》顯示，9月30日至10月6日期間，上海市餐飲消費(fèi)增長(zhǎng)明顯，消費(fèi)金額達(dá)到69.6億元，同比增長(zhǎng)18%。

從浙江省商務(wù)廳也獲悉，今年國(guó)慶黃金周期間，浙江消費(fèi)市場(chǎng)逐步回暖，多項(xiàng)數(shù)據(jù)指標(biāo)漲勢(shì)亮眼。在餐飲消費(fèi)方面，浙江省商務(wù)監(jiān)測(cè)的餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額及客流量同比分別增長(zhǎng)約2.9%、2.1%。

河南省商務(wù)廳公布的消息顯示，2022年國(guó)慶假日期間，全省城鄉(xiāng)居民消費(fèi)熱情持續(xù)回升，消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)持續(xù)復(fù)蘇態(tài)勢(shì)。其中，餐飲業(yè)態(tài)10月1日銷售額比2020年店慶期間餐飲日銷售額增長(zhǎng)328%。