五芳齋正式在A股上交所主板掛牌上市；西貝計劃2026年上市；順豐全面布局預制菜行業(yè)；麥咖啡預計將在三線城市新開1000家門店；三元食品上半年營收42.62億；封控期無許可偷偷生產(chǎn)糕點上海巴黎貝甜被罰58.5萬；奧瑞金上半年營收68.43億；錦江酒店出售上海吉野家近10%股權；奈雪的茶上半年營收20.45億元……

近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

五芳齋正式在A股上交所主板掛牌上市

8月31日，五芳齋正式在A股上交所主板掛牌上市，“粽子第一股”由此誕生。此次IPO，五芳齋發(fā)行價為34.32元/股，開盤后漲停報49.42元/股，總市值近50億元。

這是一家擁有百年歷史的中華老字號。1921年，浙江蘭溪籍商人張錦泉挑著擔在嘉興老城區(qū)叫賣“五芳齋粽子”，走街串巷打響了名號。1998年，五芳齋實業(yè)在經(jīng)歷兩次改制后正式成立。4年后，來自浙江瑞安的50后，厲建平入主五芳齋。2018年，他85后兒子厲昊嘉也加入擔任要職。父子倆聯(lián)手，一年賣出4億只粽子，如愿拿下一個IPO。

西貝計劃2026年上市

9月1日，西貝餐飲創(chuàng)始人、董事長賈國龍在西貝餐飲集團秋季媒體溝通會上透露，“賈國龍美食市集”模式已經(jīng)在西貝總部進行了10次實驗，未來或?qū)⒃诒本┑奈膭?chuàng)園、商業(yè)地產(chǎn)項目中落地。

針對西貝是否會上市，賈國龍再次給出肯定答案，表示希望在2026年上市。餐飲是現(xiàn)金流行業(yè)，遇到大的疫情是很脆弱的。能有股權融資的話，資本結構就會變得更好。另外，針對近期賈國龍功夫菜出現(xiàn)門店關閉的情況，賈國龍也表示，這并不是錯誤的“折騰”。

順豐全面布局預制菜行業(yè)

8月31日，2022順豐預制菜行業(yè)解決方案推介會在安徽合肥舉辦。

會上，順豐推出預制菜行業(yè)供應鏈解決方案，提出將通過構建三位一體的解決方案打通預制菜產(chǎn)業(yè)的全鏈路，解決預制菜行業(yè)食品安全、庫存積壓、運營成本等一系列難題。

另外，順豐速運還基于預制菜的行業(yè)痛點打造了統(tǒng)倉共配和B2C全渠道一盤貨兩大解決方案。

麥咖啡預計將在三線城市新開1000家門店

新京報消息，8月31日，麥當勞旗下專業(yè)手工咖啡品牌麥咖啡宣布推出“奶鐵系列”，并全面下架拿鐵。麥當勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示，過去兩年，麥咖啡品牌成長迅速，門店數(shù)量由約800家擴展至近2500家，咖啡師超過10000人。預計2023年，麥咖啡將新增約1000家門店，大部分位于三線城市，為更多消費者帶去高性價比的日常好咖啡。

北京麥當勞高級總經(jīng)理姜燕禮介紹，北京擁有著全國最多的麥咖啡門店，今年底，北京、河北及山西市場麥咖啡門店將實現(xiàn)線上線下全渠道的點餐外送，覆蓋線下柜臺、手機點餐以及外送平臺。顧客可以選擇在餐廳堂食或外帶，也可以通過麥當勞的外送網(wǎng)絡，輕松享用高品質(zhì)、高性價比的咖啡。與此同時，麥咖啡還將通過數(shù)字化平臺，持續(xù)提供咖啡月卡、優(yōu)惠等活動，以高性價比滿足消費者對于高品質(zhì)咖啡的每日“剛需”。

姜燕禮還透露，目前，麥咖啡全國門店已達近2500家，是2019年的近3倍，全國杯量成長近6倍，且麥咖啡基本可以100%覆蓋北上廣深的所有麥當勞餐廳。

三元食品2022年上半年營收42.62億元，同比減少6.64%

2022年8月27日，北京三元食品股份有限公司發(fā)布2022年半年度財報。

報告顯示，2022年上半年公司營收為42.62億元，去年同期為45.65億元，同比減少6.64%；歸股凈利潤為9293萬元，去年同期為1.90億元，同比減少51.18%。

據(jù)悉，北京三元食品股份有限公司是以奶業(yè)為主，兼營麥當勞快餐的中外合資股份制企業(yè)，其前身是成立于1956年的北京市牛奶總站，1968年更名為北京市牛奶公司，1997年成立北京三元食品有限公司，2001年公司改制成為北京三元食品股份有限公司，2003年于上海證券交易所成功上市，2006年4月經(jīng)中華人民共和國商務部批準完成股權分置改革。

封控期無許可偷偷生產(chǎn)糕點上海巴黎貝甜被罰58.5萬元

上觀新聞消息，今年4月，巴黎貝甜關聯(lián)公司上海艾絲碧西食品有限公司未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的違法行為被上海市場監(jiān)管部門曝光。近期，事件有了后續(xù)。

根據(jù)上海市市場監(jiān)管局公開的行政處罰信息，上海市市場監(jiān)管局8月12日對上海艾絲碧西食品有限公司作出沒收違法所得及用于違法生產(chǎn)的工具設備，罰款58.5萬元的行政處罰決定。

處罰事由顯示，當事人在疫情封控期間封閉了位于景聯(lián)路759號的工廠，安排部分因疫情防控措施無法回到住所的員工前往其培訓中心暫時過渡，并利用培訓中心烘焙設備及物流中心配送的原材料制作面包自用。

后面隨著疫情封控的持續(xù)，周邊社區(qū)對糕點產(chǎn)品的需求增大。4月23日至4月26日，當事人在未經(jīng)許可的情況下，在上述培訓中心內(nèi)從事糕點類食品的生產(chǎn)經(jīng)營活動，累計生產(chǎn)團購糕點套餐400套（共4種），每種套餐售價125元至170元不等。當事人生產(chǎn)經(jīng)營上述團購糕點套餐的違法所得共計58500元。

奧瑞金2022年上半年營收68.43億元，同比下降2.50%

2022年8月26日，奧瑞金科技股份有限公司發(fā)布2022年半年度財報。

報告顯示，2022年上半年公司營收68.43億元，去年同期為70.18億元，同比下降2.50%；歸股凈利潤為3.58億元，去年同期為5.79億元，同比下降38.24%。

奧瑞金科技股份有限公司是一家集品牌策劃、包裝設計與制造、灌裝服務、信息化輔助營銷為核心的綜合包裝解決方案提供商。長期服務的快消品品牌有紅牛、戰(zhàn)馬、東鵬特飲、樂虎、安利、旺旺等。

錦江酒店出售上海吉野家近10%股權

每日經(jīng)濟新聞消息，8月31日，每日經(jīng)濟新聞從上海聯(lián)合產(chǎn)權交易所官網(wǎng)了解到，上海錦江國際餐飲投資管理有限公司（以下簡稱錦江餐飲）擬轉(zhuǎn)讓上海吉野家快餐有限公司（以下簡稱上海吉野家）9.815%股權，轉(zhuǎn)讓價格821.73萬元。

據(jù)悉，錦江餐飲系錦江酒店全資子公司。8月30日晚，錦江酒店發(fā)布的2022年半年報顯示，上半年實現(xiàn)營收50.43億元，同比下降4.18%，歸屬于上市公司股東凈利潤虧損1.18億元，同比下降2637.78%。半年報中還提到，由于上海吉野家連續(xù)虧損，錦江酒店對其長期股權投資減計為零。

上海吉野家成立于2002年6月，注冊資本1230萬美元，法定代表人張曉強，即上市公司錦江酒店董事長。股權結構方面，吉野家（中國）投資有限公司（以下簡稱吉野家（中國））持股57.185%，錦江餐飲持股42.815%。

值得注意的是，據(jù)choice數(shù)據(jù)統(tǒng)計，食品及餐飲業(yè)務在錦江酒店整體收入的占比并不高，僅約2%左右，而錦江酒店的食品及餐飲業(yè)務也遠不止于吉野家。

錦江酒店2021年年報顯示，公司有自己的餐飲投資公司；也有與吉野家、肯德基等合資的企業(yè)；還有錦江食品、新亞食品等相關公司。

2022年上半年營收20.45億元，瓶裝果茶有望成新增長點

8月31日，新茶飲頭部品牌奈雪的茶發(fā)布2022年上半年財報。報告顯示，公司2022年上半年實現(xiàn)營業(yè)收入20.45億元，并在6月份實現(xiàn)盈利。上半年，奈雪持續(xù)推動降本增效，降低經(jīng)營杠桿，提升韌性，并已見到初步成效。

財報顯示，截至6月30日，奈雪全國門店總數(shù)達904家；數(shù)字化成果逐步顯現(xiàn)，其會員數(shù)量近5000萬，線上訂單收入占比達80.1%，自研“自動奶茶機”已投入全國超過一半門店使用。