深圳市烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)（以下簡稱：名廚委）成立于2015年，得到了政府、協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)與各委員們的大力支持和幫助，發(fā)展至今已成長為具有較大影響力的專業(yè)委員會(huì)之一。名廚委秉承為政府服務(wù)、為行業(yè)服務(wù)、為委員服務(wù)的宗旨，加強(qiáng)聯(lián)系、增進(jìn)友誼、相互交流、共同進(jìn)步；攏聚鵬城名廚，壯大名廚隊(duì)伍，不斷提升和發(fā)揚(yáng)名廚廚德、廚藝、廚績，傳承烹飪技藝、培養(yǎng)餐飲人才，積極弘揚(yáng)粵港澳大灣區(qū)飲食文化，推動(dòng)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展，為深圳乃至全國餐飲業(yè)的發(fā)展做出一份貢獻(xiàn)。

廚行匠道，圳領(lǐng)未來

廚師是烹飪技藝、創(chuàng)新廚藝技術(shù)的重要載體，名廚是協(xié)會(huì)開展行業(yè)活動(dòng)的重要服務(wù)對(duì)象和工作骨干，名廚委作為深烹?yún)f(xié)較早成立且匯聚行業(yè)優(yōu)秀高技能人才隊(duì)伍的專委會(huì)，在改革開放四十年的根基下，呈現(xiàn)出一派百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的繁榮景象。

深圳市烹飪協(xié)會(huì)成立八年間，名廚委積極組織與參與協(xié)會(huì)主辦和承辦的各項(xiàng)活動(dòng)，如世界廚王爭(zhēng)霸賽、深圳市食品安全美食節(jié)、粵港澳大灣區(qū)“簕杜鵑杯”國際烹飪聯(lián)賽、市一級(jí)烹飪競(jìng)賽等；展現(xiàn)了深圳敢想敢拼敢創(chuàng)的排頭兵精神，堅(jiān)守傳承不守舊、創(chuàng)新不忘本的初心，在烹飪技術(shù)、菜品創(chuàng)新、調(diào)味技巧及營養(yǎng)均衡上不斷提高。為餐飲同行搭建自愿信息共享，為廣大廚師提供廚藝交流、各種技能競(jìng)賽平臺(tái)，為擴(kuò)大鵬城名廚影響力而努力。

薪火相傳，生生不息

隨著深烹?yún)f(xié)和名廚委的聲譽(yù)與影響力持續(xù)擴(kuò)大，越來越多廚界生力軍積極向組織靠攏，注入新鮮血液，換屆選取新人，賡續(xù)匠人精神，撬動(dòng)廚藝發(fā)展，推舉香格里拉行政總廚董玉振擔(dān)任深圳市烹飪協(xié)會(huì)第三屆名廚專業(yè)委員會(huì)主席。

換屆之后，名廚委將繼續(xù)為深圳廣大廚師搭建更好更強(qiáng)更高的學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，資源共享，在技能傳承中發(fā)揮名廚識(shí)才、育才、用才的導(dǎo)師作用，展示名廚的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，弘揚(yáng)名廚執(zhí)著專注的勞動(dòng)精神、精益求精的工匠精神，為餐飲行業(yè)可持續(xù)繁榮發(fā)展輸送高素質(zhì)專業(yè)人才隊(duì)伍做出新的貢獻(xiàn)。

繼往開來，逐夢(mèng)前行

站在新起點(diǎn)，開啟新征程。名廚委將進(jìn)一步整合政府、協(xié)會(huì)的支持，進(jìn)一步貫徹落實(shí)省委省政府“粵菜師傅”工程，發(fā)揮名廚能量，開展技能交流和廚藝培訓(xùn)工作，培養(yǎng)更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才，提升深圳廚師整體實(shí)力，為廣大消費(fèi)者服務(wù)；助力深圳“雙區(qū)驅(qū)動(dòng)”建設(shè)，在保障食品供應(yīng)和安全、在消費(fèi)熱情高漲的當(dāng)下，繼續(xù)把控品牌品質(zhì)和提升食品安全標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)新型的消費(fèi)習(xí)慣，利用科技賦能傳統(tǒng)餐飲，杜絕餐飲浪費(fèi)，共同促進(jìn)我市餐飲行業(yè)全面升級(jí)，推動(dòng)深圳創(chuàng)建國家食品安全衛(wèi)生城市、世界美食之都和“健康深圳”。

德為先、藝為本、先做人、后做事，再創(chuàng)輝煌！