餐飲大事件230期 |星巴克中國推出可降解吸管“渣渣管”、稻香村開賣盒飯每周大事件
星巴克中國推出可降解吸管“渣渣管”;今日頭條狀告今日油條,索賠200萬;原材料短缺!美國奶茶店的珍珠全面斷貨;男子加盟餐飲半年虧本數(shù)十萬;糕點品牌進軍快餐市場?稻香村開賣盒飯;西舍咖啡成都雙首店開業(yè);微盟騰訊共同推出騰盟計劃2.0,加速企業(yè)全鏈路數(shù)字化能力;廣告語再“翻車”,茶顏悅色回應(yīng)稱:這回真是誤會……
本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
星巴克中國推出可降解吸管“渣渣管”
計劃年內(nèi)覆蓋中國內(nèi)地所有門店
據(jù)媒體報道,4月22日起,星巴克上海超過850家門店將率先引入供冷飲使用的可生物降解吸管“渣渣管”,并計劃于年內(nèi)逐步推廣至中國內(nèi)地所有門店。
星巴克介紹稱,“渣渣管”是由PLA(聚乳酸)和咖啡渣制成的可生物講解吸管,該吸管4個月內(nèi)可降解90%以上,制造所用的咖啡渣均來自星巴克自家咖啡萃取后再利用?!霸堋睘樾潜鶚返壤滹媽S?,而熱飲有專屬即飲杯蓋,不需要吸管。
星巴克表示,相較紙吸管而言,“渣渣管”材質(zhì)更加堅韌,長時間浸泡不會變軟、更耐攪拌,也不易粘嘴,可以進一步提升消費者的使用體驗。
據(jù)了解,渣渣管也是星巴克對萃取后的咖啡粉再利用的又一次創(chuàng)新嘗試。據(jù)星巴克介紹,“渣渣管”在今年2月的門店試點中,獲得了顧客的正面反饋。
值得注意的是,前不久,精品咖啡連鎖品牌Manner也宣布將采用以咖啡渣作為原料制作的吸管。這種吸管于4月20日開始在Manner南陽路門店投入使用,并陸續(xù)推行至全國門店。Manner認為,“在貫徹環(huán)保主義的同時,咖啡+咖啡渣吸管的香氣也可給消費者帶來雙倍快樂體驗?!?
業(yè)內(nèi)人士分析指出,在環(huán)保命題上做文章,不僅能履行社會責(zé)任,還能為公司制造話題和吸引關(guān)注。不過,貫徹環(huán)保主義需要技術(shù)升級的支持,會在一定程度上增加公司成本。也許只有等到未來達到成熟階段或量產(chǎn)階段,成本才有可能降低。
今日頭條狀告今日油條
索賠200萬
4月20日,“今日頭條”所屬的字節(jié)跳動訴河南今日油條餐飲管理有限公司等侵害商標(biāo)權(quán)及不正當(dāng)競爭糾紛案,在廣州知識產(chǎn)權(quán)法院開庭審理。
字節(jié)跳動要求被告方立即停止侵害其注冊商標(biāo)專用權(quán)及不正當(dāng)競爭行為,連續(xù)15日發(fā)表公開聲明,并賠償其經(jīng)濟損失及訴訟合理支出共計人民幣200萬元。
該案件的事情起源可以回溯到去年。
去年,有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)一家名為“今日油條”的餐飲店在河南鄭州開業(yè),其店名、商標(biāo)和裝潢配色等與字節(jié)跳動旗下APP“今日頭條”有諸多相似之處,該事件在網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)酵后迅速引發(fā)關(guān)注。
隨后,字節(jié)跳動將該餐飲店和相關(guān)企業(yè)起訴至廣州知識產(chǎn)權(quán)法院,指出“今日油條”在文字構(gòu)成要素、整體外觀及讀音、顏色等方面對“今日頭條”相關(guān)商標(biāo)進行了模仿。
字節(jié)跳動表示,其“今日頭條”等商標(biāo)經(jīng)長期、大量宣傳,已經(jīng)有很高的知名度和顯著性,并且和“今日油條”同屬日常消費領(lǐng)域,后者極易使公眾誤認為與“今日頭條”之間存在聯(lián)系,并構(gòu)成了對“今日頭條”商標(biāo)的淡化,并且,字節(jié)跳動認為被告在餐廳裝潢、廣告用語、宣傳海報和營銷方式等方面,刻意攀附“今日頭條”的商品和服務(wù)。
而被告方指出,以“今日油條”作為商品名,是對“今天的油條”的描述,僅說明油條的“新鮮”。被告方認為所處餐飲業(yè)與“今日頭條”行業(yè)跨度大、不存在市場競爭關(guān)系,且公眾不會誤認,沒有侵犯原告的合法權(quán)益,也沒有變更名稱或者字號的必要性。
原材料短缺!
美國奶茶店的珍珠全面斷貨
據(jù)媒體報道,最近美國出現(xiàn)了珍珠奶茶原料嚴重短缺的情況。
除了受疫情影響,這次原料缺貨還與3月份發(fā)生的蘇伊士運河事故有關(guān),航道堵塞加劇了美國進口原材料的延遲交貨。
據(jù)了解,美國奶茶店的“珍珠”原材料木薯粉和地瓜粉超過九成來自亞洲,其中以中國臺灣省出口的最多。
美國某奶茶連鎖店品牌創(chuàng)始人表示,美國奶茶業(yè)即將出現(xiàn)“全行業(yè)”短缺,他表示,目前不僅僅是制作珍珠奶茶的原材料“珍珠”緊缺,整個行業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)都嚴重依賴海外。
據(jù)相關(guān)預(yù)測,美國珍珠奶茶相關(guān)原材料短缺狀況未來還將會持續(xù)很長一段時間,不僅如此,加拿大目前也面臨奶茶原料短缺的情況。接下來,這些相應(yīng)短缺的原材料行業(yè)產(chǎn)品價格將會出現(xiàn)大幅上漲,對相關(guān)的餐飲門店造成影響。
男子加盟餐飲半年虧本數(shù)十萬
公司:關(guān)店影響品牌形象,不能續(xù)簽
依法簽訂了加盟合同,結(jié)果卻因為關(guān)店被拒絕續(xù)簽,這是什么操作?
近日,胡先生向媒體曝光,說自己3年前曾花22萬元加盟了某家餐飲品牌,成為該品牌在南昌的區(qū)域代理。但門店開了半年后,店鋪就虧損了數(shù)十萬元并倒閉關(guān)門。
今年的3月份,由于區(qū)域代理合同已經(jīng)到期,胡先生本想按合同免費續(xù)簽區(qū)域代理權(quán),以期盼有新的商家加盟來挽回損失,但卻被公司法務(wù)部的人回復(fù)其門店已關(guān),已經(jīng)損壞到品牌形象,所以不能續(xù)簽了。
經(jīng)歷了門店倒閉,且三年來南昌并沒有人來加盟這個品牌,胡先生也損失較大。胡先生說,自己當(dāng)初想創(chuàng)業(yè),但是自己對創(chuàng)業(yè)也不了解,所以才選擇加盟的。當(dāng)時他在網(wǎng)上搜索創(chuàng)業(yè)的項目,留了自己的聯(lián)系方式。
之后,這家餐飲公司的員工打電話聯(lián)系他,說要給他介紹投資項目。在進行考察后,胡先生產(chǎn)生了想要加盟的念頭。
當(dāng)時加盟費是一家門店七萬元,胡先生本來打算加盟一家店的,但是品牌方給他推薦了個區(qū)域代理,并承諾一旦拿下區(qū)域代理后,只要南昌有人加盟該品牌,胡先生就能從7萬加盟費里提一半,并且能拿到該加盟商的管理費,且能在物料方面抽取一部分的錢。
胡先生被品牌方承諾的巨大利益所誘惑,于是花了22萬拿下了區(qū)域代理權(quán)。結(jié)果胡先生的門店不到半年就倒了,于是就出現(xiàn)了前文的一幕。
最終,經(jīng)過交涉被告知,胡先生依然無法續(xù)簽,但該公司說可以給他額外2個項目,不過合同期限只有1年。
糕點品牌進軍快餐市場?
稻香村開賣盒飯
近日,一款叫稻香小飯盒的快餐盒飯悄悄在部分稻香村門店上架了。
據(jù)了解,稻香小飯盒是北京稻香村推出的產(chǎn)品,目前僅在部分門店售賣,每天中午11點開始供應(yīng)。稻香小飯盒的餐品目前共有6種搭配,一般是兩份菜+米飯,價位有三檔。消費者購買小飯盒后,門店提供現(xiàn)場加熱。
北京稻香村相關(guān)人士表示,稻香小飯盒是品牌根據(jù)收集到的客戶需求,推出的更加適合線上銷售的產(chǎn)品。盒飯采取了預(yù)包裝的形式,以保證運輸過程中的產(chǎn)品完好,同時提升產(chǎn)品便攜性。
▲圖片來源:稻香村官方微博
業(yè)內(nèi)人士分析指出,稻香村原有門店都集中在社區(qū),而盒飯針對客群是上班族等需要快捷用餐的客群,寫字樓下、便利店內(nèi)的盒飯更能滿足需求,稻香村想利用盒飯吸引年輕客群困難重重。
西舍咖啡成都雙首店開業(yè)
4月22日,西舍咖啡成都雙首店——摩方店和成都大悅城店同時開業(yè),分別以CoolChengdu和HotChengdu為主題。
西舍咖啡2012年4月創(chuàng)立于上海,是中國最早的精品咖啡連鎖品牌之一。官方數(shù)據(jù)顯示,目前SeesawCoffee在全國已開設(shè)32家門店。
▲圖片來源:西舍咖啡官網(wǎng)
西舍咖啡CEO吳曉梅表示,成都素有“人文看城西,國際看城南”的說法,用“雙首店”走進“雙生成都”是西舍咖啡希望帶給成都的一次創(chuàng)意體驗。除了“雙首店”策略,西舍還同步推出了“雙生成都限定”創(chuàng)意咖啡和系列周邊。
雙首店的開業(yè),是西舍咖啡進軍西南市場的第一步。據(jù)了解,今年5月,西舍咖啡還將赴重慶開設(shè)重慶首店。
業(yè)內(nèi)人士認為,西舍咖啡在門店擴張過程中所做的創(chuàng)新嘗試,有助于品牌差異化。但這在一定程度上犧牲了擴張速度,創(chuàng)意性與可復(fù)制性本身是相對矛盾的存在。要想提升擴店速度,西舍咖啡還需要努力在中間取得平衡,從過去的“千店千面”,向大規(guī)模、可復(fù)制性靠攏。
微盟騰訊共同推出騰盟計劃2.0
加速企業(yè)全鏈路數(shù)字化能力
4月19日消息,今日微盟與騰訊廣告聯(lián)合發(fā)布“騰盟計劃2.0”,通過整合微盟數(shù)字化營銷、數(shù)字化系統(tǒng)、數(shù)字化運營的全鏈路數(shù)字化能力,在1.0版本基礎(chǔ)上進行升級,助力企業(yè)私域經(jīng)營。
據(jù)了解,在騰訊廣告ADSS生態(tài)戰(zhàn)略扶持下,“騰盟計劃2.0”以騰訊廣告平臺流量優(yōu)勢和精準營銷能力為基礎(chǔ),為有意愿探索全鏈路數(shù)字化轉(zhuǎn)型的品牌提供全方位扶持。即日起至2021年12月31日,“騰盟計劃2.0”將累計招募100家企業(yè),涵蓋3C、快消、零售等多行業(yè)。
根據(jù)“騰盟計劃2.0”公布的權(quán)益細則,符合相應(yīng)條件的客戶將獲贈種類豐富的權(quán)益,如微盟微商城小程序和企微助手使用權(quán),微盟私域直播運營服務(wù)等。而在此過程中,微盟也將提供從營銷洞察、廣告創(chuàng)意、廣告選品、活動設(shè)置、廣告投放等一站式服務(wù)。
為配合“騰盟計劃2.0”更好地為企業(yè)實現(xiàn)全鏈路數(shù)字化升級,騰訊廣告與微盟聯(lián)合發(fā)布“騰盟魔方”數(shù)據(jù)產(chǎn)品,通過優(yōu)化定向提升曝光,捕捉有效點擊,促進成交轉(zhuǎn)化。
未來,騰訊廣告與微盟將在人群屬性、消費偏好、購物行為等多維度進一步智能匹配廣告主需求。同時,騰訊一站式經(jīng)營分析和營銷管理平臺“騰訊有數(shù)”還可為客戶提供全面的數(shù)據(jù)監(jiān)測及多維度的數(shù)據(jù)追蹤,通過數(shù)據(jù)積累反哺廣告投放,助力商家形成全鏈路營銷閉環(huán)。
廣告語再“翻車”
茶顏悅色回應(yīng)稱:這回真是誤會
最近,茶顏悅色的廣告語又引起了爭議。
有網(wǎng)友在茶顏悅色武漢一家門店消費時,發(fā)現(xiàn)銷售碧根果仁的貨柜旁有一句廣告語“無殼就要的二貨老婆”,讓他覺得不舒服。“明明店里的碧根果叫二貨碧根果,為什么非要加個老婆呢?這個諧音梗讓人覺得很不尊重女性,作為一個男生我都很反感這個說法?!?
此事也在網(wǎng)上引發(fā)議論。有網(wǎng)友稱“無殼就要”是“無可救藥”的諧音,后面加個“二貨老婆”,有侮辱女性之嫌。但也有不少網(wǎng)友認為此舉有點矯枉過正,“二貨老婆”跟“小傻瓜”的意思相似,只是情侶間開玩笑的話。
“這回的情況確實是個誤會。門店確實在呈現(xiàn)給消費者的過程中沒能把背后故事講清,放在公共語境給大家造成了誤會,但是不存在任何侮辱女性或者不尊重女性的意思?!辈桀亹偵矫婊貞?yīng)稱,“二貨”指的是吃貨,因為老板娘喜歡吃堅果但是又不想剝殼,所以老板就成了剝殼的人,然后順勢出了無殼碧根果這個產(chǎn)品。
茶顏悅色方面還表示,其團隊之前考慮到產(chǎn)品背后故事和品牌對外發(fā)聲時會造成的理解不同和偏差,“在長沙這邊,此前就對相關(guān)廣告進行了下線。武漢門店確實是沒能做好檢查,目前已將廣告撤下了。同時,我們也在排查其他門店是否存在同樣的狀況,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)也會第一時間予以下線?!?
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