11月10日，“餐創(chuàng)新未來”2020第13屆餐飲界創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高峰論壇暨第三屆中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100頒獎典禮在滬召開，近500家行業(yè)較具影響力的創(chuàng)新餐飲品牌，機(jī)構(gòu)與行業(yè)專家齊聚一堂，共同探討后疫情時代餐飲行業(yè)的趨勢以及如何把握機(jī)會。

2020年的疫情引起整個餐飲業(yè)格局巨變，危機(jī)中也意味著轉(zhuǎn)機(jī),孕育著新的機(jī)會。隨著餐飲業(yè)的逐漸回暖，后疫情時代如何積蓄力量，實(shí)現(xiàn)重塑和突破，是當(dāng)下每個餐飲老板所關(guān)注的話題。

作為本次論壇的協(xié)辦方，港股上市公司移卡首攜旗下智慧餐飲一體化生態(tài)產(chǎn)品亮相，助力餐飲商家數(shù)字經(jīng)營。移卡集團(tuán)消費(fèi)云副總裁朱洪偉為我們帶來了題為《“留量”時代下的餐飲數(shù)字化新引擎》的精彩分享。

朱洪偉在大會論壇上指出:“今天的餐飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到‘留量’時代，數(shù)字化已經(jīng)成為餐飲企業(yè)構(gòu)建核心競爭力的重要手段，從流量思維到留量思維，是數(shù)字化升級的必然。通過數(shù)字化工具，可以把客流變?yōu)榭土?，把新客變?yōu)榛仡^客，常客變?yōu)橹覍?shí)客?！?

以下為朱總演講實(shí)錄，經(jīng)餐某精編整理，有刪減。

移卡是一家以支付為基礎(chǔ)的領(lǐng)先技術(shù)平臺。于今年6月1日在香港聯(lián)合交易所主板上市。目前移動在中國第二大獨(dú)立二維碼支付的服務(wù)提供商，在中國二維碼市場份額為14%，截止2020年10月，移卡支付服務(wù)觸及消費(fèi)者近6億。公司以支付為基礎(chǔ)，圍繞商戶SaaS服務(wù)、營銷服務(wù)、創(chuàng)新科技服務(wù)，提供一體化數(shù)字化商業(yè)服務(wù)，幫助商戶更好打造智慧經(jīng)營生態(tài)。

在疫情階段下，不管是世界經(jīng)濟(jì)，還是中國經(jīng)濟(jì)都出現(xiàn)了下滑。中國GDP一季度出現(xiàn)了改革開放以來的第一次負(fù)增長，失業(yè)率也持續(xù)增長。第一季度全國餐飲收入同比下降44.3%，2020年中國在線外賣市場規(guī)模預(yù)計(jì)增長15.0%，“線上化”成為很多餐企首選的自救方式。

雖然外賣的需求在增長，但商家通過外賣平臺，或其他線上渠道進(jìn)行獲客，高昂的傭金和廣告費(fèi)用都讓成本大大提高，隨著流量紅利的消失，數(shù)字營銷正在進(jìn)入“留量”時代?！傲袅俊本哂锌煽匦?、低成本、可復(fù)用性的特征。

今年很多企業(yè)把現(xiàn)在的狀況稱為私域流量時代。對于餐飲行業(yè)來說，通過數(shù)字化工具把線上流量轉(zhuǎn)變?yōu)榈昀锏目土鳎芽土髯兂捎袃r值的”錢流”，從而形成這樣一個閉環(huán)——餐飲企業(yè)通過平臺獲得新用戶，然后到店消費(fèi)，再提供SaaS餐飲服務(wù)系統(tǒng)，在整個生命周期幫助餐飲企業(yè)提高效率，而這正是移卡現(xiàn)在在做的事情。

那對于餐飲領(lǐng)域，移卡具體可以提供哪些數(shù)字化的商業(yè)服務(wù)呢？

樂商圈·小金卡

主打本地商圈

樂商圈小金卡是一個線下權(quán)益和線上權(quán)益結(jié)合的本地商業(yè)平臺。為了促進(jìn)商戶多元化收入，主打本地商圈概念，將線上線下流量進(jìn)行轉(zhuǎn)化，吸納更多優(yōu)質(zhì)客戶加入本地生活的商圈，全面開啟智慧經(jīng)營。

現(xiàn)在提供了六大核心功能：

優(yōu)惠立享，免費(fèi)靠譜附近商圈智能推，覆蓋個人1公里生活圈

邀請有獎，多邀多得品牌權(quán)益低價購

用戶渠道多樣化，觸達(dá)簡單便利

廣告范圍覆蓋周邊1公里：平臺將更加聚焦樂商圈核心產(chǎn)品及細(xì)化服務(wù)，提高用戶粘性

打造專屬私域流量：幫助商家打造微信私域流量池，精細(xì)化營銷助力社交電商。

會員系統(tǒng)提高用戶復(fù)購率

一方面給年輕人提供省錢利器，另一方面為店鋪提供在線營銷平臺。目前是免費(fèi)的，同時會給商家提供推廣，讓商家獲客成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于在大眾點(diǎn)評和美團(tuán)的成本，并且可以分享、裂變，通過商圈附近的支付產(chǎn)品去進(jìn)行引流。

（一站式商戶營銷平臺“樂商圈·小金卡”）

目前入駐到樂商圈的品牌有奈雪、星巴克、肯德基、愛奇藝等，已經(jīng)引流了百萬付費(fèi)商戶。未來一年，我們會持續(xù)引入更多優(yōu)質(zhì)本地或區(qū)域的商戶來一起為消費(fèi)者提供服務(wù)，讓商家可以更好獲得更低成本的客源。

米粒餐收銀

領(lǐng)先SaaS餐飲經(jīng)營管理平臺

米粒餐收銀是國內(nèi)領(lǐng)先SaaS餐飲經(jīng)營管理平臺，利用先進(jìn)的云服務(wù)和人工智能幫助商家提升經(jīng)營效率。

軟硬件一體化，支持不同的餐飲業(yè)態(tài)，為餐飲行業(yè)提供全方位數(shù)字化解決方案。目前有連鎖版本和單店版本，連鎖版系統(tǒng)支持超過1000+線下門店使用，適用中西式快餐、飲品、小吃等品牌，服務(wù)于直營體系、特許加盟、快招管理。單店版主要服務(wù)于單個門店，提升餐廳點(diǎn)餐服務(wù)及營業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)效率，軟硬件一體，系統(tǒng)服務(wù)安全穩(wěn)定，提供多元化的數(shù)據(jù)報表支撐營運(yùn)決策。

（SaaS餐飲管理系統(tǒng)“米粒餐收銀”）

約惠圈

輕量級私域流量社群營銷平臺

商家在約惠圈創(chuàng)建一個店，可以幫助客戶更好分享，以實(shí)現(xiàn)裂變獲客。同時，更加重要的是約惠圈提供了私域流量經(jīng)營功能。我們在以往看到，很多餐飲商家做運(yùn)營的時候，是以個人微信和微信群為主，但這樣無法很好轉(zhuǎn)化成自己的私域和專場。

“約惠圈”能夠幫助商家基于企業(yè)微信建立社群，用機(jī)器人形式自動拉新、獲客、回復(fù)消費(fèi)者的問題。消費(fèi)者可以通過拉用戶進(jìn)群獲得積分，積分可以兌換菜品和優(yōu)惠券。

在之前服務(wù)的客戶案例中，我們的工具在幫助商家引流方面占比達(dá)到了79%，在通過積分兌換福利方面幫助商家流量增長了近6倍。目前，約惠圈已落地深圳，合作的KA商戶包括奈雪的茶、榴芒一族、滋味研習(xí)社、蛙來噠等。

結(jié) 語

秉承不斷為商戶和消費(fèi)者創(chuàng)造價值的理念，近年來，移卡不斷增加對基礎(chǔ)技術(shù)與核心產(chǎn)品升級等方面的投入，挖掘移動支付及智能營銷服務(wù)的全場景化應(yīng)用，更好地為包括餐飲行業(yè)在內(nèi)的商戶提供定制化服務(wù)，切實(shí)讓技術(shù)創(chuàng)新惠及廣大商戶及消費(fèi)者，共同推進(jìn)商戶數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

本次大會同期進(jìn)行了“中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100”的頒獎，憑借在餐飲領(lǐng)域的數(shù)字化生態(tài)服務(wù)創(chuàng)新，移卡榮登“創(chuàng)新服務(wù)榜”。本屆榜單以“讓創(chuàng)新成為餐企的核心競爭力”為宗旨，聯(lián)合全國200多個媒體和機(jī)構(gòu)，同時邀請了近30名專家評審，通過六大維度進(jìn)行評選得出。

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本文由朱洪偉先生分享，餐某整理，屬餐飲界原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明來源餐飲界,違者將依法追究責(zé)任！