餐飲大事件169期 | 對(duì)標(biāo)美團(tuán)、餓了么,美菜網(wǎng)加碼餐飲供應(yīng)鏈數(shù)字化每周大事件
對(duì)標(biāo)美團(tuán)、餓了么,美菜網(wǎng)加碼餐飲供應(yīng)鏈數(shù)字化;香港餐飲業(yè)涼涼,李嘉誠基金會(huì)捐2億港元救火;張爺爺空心面升級(jí),千萬融資后正式開啟百城千店計(jì)劃;巴奴宣布進(jìn)軍上海市場,首店將于11月底試營業(yè)……
本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
對(duì)標(biāo)美團(tuán)、餓了么,美菜網(wǎng)加碼餐飲供應(yīng)鏈數(shù)字化
隨著美菜網(wǎng)不斷加碼餐飲供應(yīng)鏈數(shù)字化,其將和寄希望于通過數(shù)字化賦能向商戶端尋求機(jī)遇的美團(tuán)、餓了么展開更多競爭。近日,2019中國餐飲供應(yīng)鏈新生態(tài)大會(huì)在北京召開。
會(huì)上,生鮮B2B電商美菜網(wǎng)創(chuàng)始人兼CEO劉傳軍宣布,未來一年將持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈效率,并將進(jìn)一步加深與合作伙伴合作,共同構(gòu)建餐飲供應(yīng)鏈新生態(tài)。在部分業(yè)內(nèi)人士看來,這一系列舉措展露的正是美菜想要通過數(shù)據(jù)賦能商家的野心,而這也意味著其將與美團(tuán)、餓了么展開更多競爭。
香港餐飲業(yè)涼涼,李嘉誠基金會(huì)捐2億港元救火
李嘉誠基金會(huì)10月29日表示,早前宣布的10億港元捐助計(jì)劃中,第一期將動(dòng)用2億港元支持餐飲業(yè)。凡合資格的中小型餐廳,每間可獲6萬港元資助,款項(xiàng)預(yù)期于11月底前發(fā)放。
李嘉誠基金會(huì)稱,目前香港餐飲業(yè)經(jīng)營困難,較2003年非典期間更加嚴(yán)峻,整體營業(yè)額大跌三成,兩個(gè)月內(nèi)約有200家餐廳結(jié)業(yè)及遣散員工。
為了讓資金盡快到位,基金會(huì)表示將以最信任的態(tài)度制訂簡易批核過程——只要申請(qǐng)者符合中小企定義,雇用少于50人,持有效商業(yè)登記及飲食業(yè)牌照(普通食肆 / 小食食肆 / 燒味及鹵味店)便可申請(qǐng)。為了更簡單、快捷地批出“應(yīng)急錢”,資助款項(xiàng)只接受網(wǎng)上申請(qǐng)。
香港酒吧業(yè)協(xié)會(huì)副主席錢雋永稱,業(yè)界形容此舉是“為香港人做事”,體恤及明白業(yè)界苦況。
張爺爺空心面升級(jí),千萬融資后正式開啟百城千店計(jì)劃
近日,“張爺爺空心面”品牌2.0升級(jí)暨融資新聞發(fā)布會(huì)在上海舉行,創(chuàng)始人陸志剛在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場宣布品牌即日起升級(jí)為“張立新牛肉空心面”,并于日前正式完成沖鋒號(hào)基金千萬級(jí)融資。
據(jù)公開資料顯示,“張立新牛肉空心面”品牌前身于2018年開出首家門店,早期通過直營的方式進(jìn)入市場,至今簽約加盟商和代理商達(dá)200余家,引發(fā)了業(yè)內(nèi)的普遍關(guān)注。
男子吃4碗面誤付100萬,店家將錢退還時(shí)還渾然不知
近日,浙江諸暨,一家面店開業(yè)第二天盤賬時(shí)發(fā)現(xiàn),賬面竟有一筆一百余萬元的巨款。店家一開始以為是收銀系統(tǒng)出問題,立即聯(lián)系了某美食類APP,確定賬面的確存在這么大筆錢。經(jīng)核實(shí),這是一名男子在充值100時(shí)誤輸成了100萬。
后來,店家打電話告訴該顧客,讓人驚訝的是,這位客人竟渾然不知。面店負(fù)責(zé)人表示,“雖然客人不知情,但是打開門做生意,并非說拿了客人的錢就不做人了,還是要以誠信為主。”
目前,店家已經(jīng)把錢原路退還給了客人。
百度大腦聯(lián)名老舍茶館推出國內(nèi)首個(gè)“AI茶館”
10月30日,百度大腦聯(lián)合老舍茶館共同打造的國內(nèi)首個(gè)“AI茶館”,在北京鬧市中首度開門宴客。
基于百度大腦的語音識(shí)別、人臉識(shí)別、自然語言處理等AI技術(shù)首度入駐老舍茶館,與茶館中的中國傳統(tǒng)文化及場景,如茶藝、詩詞等進(jìn)行結(jié)合,打造了AI辨茶、AI寫詩等趣味環(huán)節(jié),將老舍茶館改造成一間獨(dú)特的AI茶館。
網(wǎng)紅“卡拉多”面包疑致50人食物中毒!
近日,江西南昌多人食用“卡拉多”面包后疑似食物中毒。
10月25日,南昌大學(xué)設(shè)計(jì)院部分員工在食用卡拉多公司制售的爆漿松松面包后出現(xiàn)疑似食物中毒現(xiàn)象。還有一名家長稱,自家小孩出現(xiàn)了同樣的疑似食物中毒狀況。10月25日,這位家長在卡拉多購買了一些面包蛋糕。中午給小孩吃了那款“爆漿松松”的面包,第二天早上起來就開始嘔吐,并且開始發(fā)燒、腹瀉。同時(shí)接到朋友的電話得知還有三個(gè)人出現(xiàn)同樣的情況。全都住了院,出現(xiàn)嚴(yán)重脫水現(xiàn)象。
10月27日,南昌市場監(jiān)管局通報(bào)稱,截至10月27日14時(shí),全市多家醫(yī)院共接收疑似食物中毒50例,無危重和死亡病例;初步推斷疑似食用卡拉多“爆漿松松”和“流心泡芙”所致,已責(zé)令涉事門店停業(yè),責(zé)令卡拉多門店下架疑似導(dǎo)致食物中毒的食品。
“蘇寧菜場”正式在北京上線
蘇寧小店App下屬互聯(lián)網(wǎng)買菜業(yè)務(wù)“蘇寧菜場”正式在北京上線。蘇寧菜場首批上線覆蓋了慈云寺、通州、馬家堡、亦莊等年輕白領(lǐng)群體聚集地,共設(shè)30家門店作為自提點(diǎn)。
在蘇寧小店App上,菜場功能內(nèi)已上線時(shí)令蔬菜、肉禽蛋品、水產(chǎn)海鮮、新鮮水果四大品類,SKU超過150個(gè)。
同時(shí),蘇寧菜場設(shè)有0元專區(qū),內(nèi)含大蔥、土豆、菠菜等高頻消費(fèi)生鮮,購買一件即支持配送。
豬價(jià)上漲將終結(jié)?中科院院士饒子和發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟病毒結(jié)構(gòu)
在非洲豬瘟疫情影響下豬肉價(jià)格攀升,今年以來中國物價(jià)指數(shù)呈現(xiàn)一定上漲趨勢。
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),前三季度,全國CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))上漲2.5%,漲幅比去年同期擴(kuò)大0.4個(gè)百分點(diǎn);其中9月份CPI漲至3.0%,首次進(jìn)入“3區(qū)間”。前三季度,食品價(jià)格上漲6.5%,漲幅比去年同期擴(kuò)大5.1個(gè)百分點(diǎn);食品中,豬肉價(jià)格上漲21.3%,是CPI漲幅擴(kuò)大的核心推動(dòng)力。
非洲豬瘟疫情是否可以控制?10月29日,中國科學(xué)院院士、清華大學(xué)教授、上海科技大學(xué)特聘教授饒子和在第二屆世界頂尖科學(xué)家論壇上表示,其團(tuán)隊(duì)已經(jīng)通過3D建模得到非洲豬瘟病毒結(jié)構(gòu)。
饒子和表示,這是在原子結(jié)構(gòu)上第一次看到非洲豬瘟病毒的結(jié)構(gòu),可以幫助進(jìn)行疫苗的研發(fā)。
巴奴宣布進(jìn)軍上海市場,首店將于11月底試營業(yè)
近日,火鍋領(lǐng)域知名品牌巴奴火鍋宣布進(jìn)軍上海,首店將開在位于上海普陀區(qū)月星環(huán)球港購物中心3層,預(yù)計(jì)11月底試營業(yè),這是繼去年5月入駐北京市場后,再次布局一線城市。
成立于2001年的巴奴,開創(chuàng)了毛肚火鍋品類,并且于2002年率先采用“木瓜蛋白酶嫩化專項(xiàng)技術(shù)”發(fā)制毛肚,目前在全國20多個(gè)城市,擁有65家直營店,再被問及上海的發(fā)展戰(zhàn)略時(shí),巴奴火鍋創(chuàng)始人杜中兵表示,將用更好吃的毛肚打開上海市場。
歡迎在評(píng)論區(qū)寫留言,與我們互動(dòng)討論!
原創(chuàng)聲明:本文作者Robin,由餐飲界原創(chuàng),轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源餐飲界(canyinj.com ),違者將依法追究責(zé)任!
免責(zé)聲明:1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界m.txylsyj.cn",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.投稿請(qǐng)加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網(wǎng)絡(luò),僅供用戶免費(fèi)查閱,但我們無法確保信息的完整性、即時(shí)性和有效性,若網(wǎng)站在使用過程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準(zhǔn)確、錯(cuò)誤和遺漏等問題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系處理,我們不承擔(dān)任何責(zé)任。
掃碼關(guān)注餐飲界微信號(hào)