餐飲大事件159期 | 百勝中國擬收購黃記煌,預(yù)計2020年初完成交易!每周大事件
百勝中國擬收購黃記煌,預(yù)計2020年初完成交易;喜茶首次推出“取茶柜”,這次真不用排隊了;餓了么“星選”上線滿意寶……
本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
百勝中國擬收購黃記煌,預(yù)計2020年初完成交易
8月22日,連鎖餐飲巨頭百勝中國在一份公告中宣布,擬收購中式休閑連鎖餐飲黃記煌集團的控股權(quán),已簽訂最終協(xié)議,預(yù)計將在2020年初完成。但這一交易尚需滿足有關(guān)成交條件及獲得監(jiān)管部門批準(zhǔn),且收購的金額和具體資金比例,在公告中并未說明。
公告顯示,百勝中國是中國最大的餐飲集團,截至2019年6月30日,共有8700多家餐廳。隨著黃記煌的加入,百勝中國的目標(biāo)是在中國餐飲領(lǐng)域進(jìn)一步擴大自身優(yōu)勢,進(jìn)一步擴大百勝中國在中國餐飲市場占有的份額。此外,憑借百勝中國的規(guī)模和系統(tǒng)能力,以及黃記煌在產(chǎn)品研發(fā)和品牌管理方面的業(yè)績,此次收購有望產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。
黃記煌總部位于北京,成立于2004年,其開創(chuàng)了中國火鍋新品類—燜鍋,以特許經(jīng)營模式經(jīng)營,其品牌組合包括行業(yè)領(lǐng)先的燜鍋品牌“黃記煌”,以及在中國新推出的中式快餐品牌“三分飽燴燒飯”、許留山、耕田薈減法燜鍋等餐飲品牌,目前在國內(nèi)外門店共計640家。
餐飲界(canyinj.com)認(rèn)為:近乎停滯黃記煌,是否會有新的起色!
喜茶首次推出“取茶柜”,這次真不用排隊了
日前,喜茶在深圳試水了“取茶柜”模式,嘗試以智能化方式解決排隊難題。
據(jù)了解,喜茶的“取茶柜”位于深圳的一家GO店里,共有40格,根據(jù)預(yù)估的人流推測而來,該店也是國內(nèi)第一家支持該模式的門店,提供全無人化的購茶體驗。
目前,喜茶店型共有三類:開在商業(yè)中心的標(biāo)準(zhǔn)店和綜合店,以及開進(jìn)社區(qū)和寫字樓的HEYTEA GO店。其中,GO店為便利店型,不設(shè)收營員,可通過小程序自助下單。這一店型類似于瑞幸咖啡的快取店,尤其在推出“取茶柜”之后,取餐模式將更為多元化。
喜茶相關(guān)工作人員表示:“推出取茶柜的初衷是為了優(yōu)化取餐體驗,增加消費者的便利性,緩解門店出杯壓力。”他介紹,下一步會將這一模式逐步推廣,并進(jìn)一步迭代軟件硬件。目前,取茶柜只投放在GO店,后期要看運營情況來決定是否延伸至其他店型。
餐飲界(canyinj.com)認(rèn)為:不用排隊的喜茶,還是“喜茶”嗎?
李嘉誠430億港幣收購英國最大連鎖酒吧Greene King
8月19日晚間,李嘉誠名下的長江實業(yè)集團有限公司發(fā)布公告稱,該公司的間接全資附屬公司CK Noble(UK) Limited以27億英鎊(相當(dāng)于約252億港元)收購Greene King plc全部已發(fā)行股本及將予發(fā)行股本。根據(jù)公告,除了27億英鎊現(xiàn)金,長江實業(yè)還承擔(dān)Greene King 19億英鎊的債務(wù),兩者相加得出的46億英鎊,約合430億港幣。
根據(jù)Greene King官網(wǎng)介紹,Greene King成立于1799年,為英國具有領(lǐng)導(dǎo)地位的釀酒廠及英式酒館營運商,于英格蘭、威爾斯及蘇格蘭等地經(jīng)營超過2700間英式酒館、餐廳及酒店,其3個主要業(yè)務(wù)分支為英式酒館公司、英式酒館合作伙伴、釀酒及品牌。
餐飲界(canyinj.com)認(rèn)為:200年歷史最大連鎖酒吧Greene King,李嘉誠收入囊中,股價應(yīng)聲大漲近50%,飆升至3年多來的新高!
人造食物火到國內(nèi),人造月餅9月面世
近日,北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院李健實驗室團隊宣布,該團隊與植物肉品牌Starfield合作研發(fā)的中國第一代“人造肉”產(chǎn)品——仿老上海鮮肉月餅的植物“人造肉”月餅預(yù)計9月面市。
李健在接受媒體采訪時表示,此次合作的品牌人造肉,其原則就是要美味,符合國人口感,“我們強調(diào)5D的仿真概念,從色香味、口感、聲音等全方位仿真動物肉。聲音讓很多人不理解,其實在中餐烹飪時,煸肉片、炸魚會有哧啦哧啦的聲音,非常刺激人的食欲。希望我們純植物源的產(chǎn)品,能夠在這五個層面高度仿真?!?/span>
據(jù)了解,人造肉的好處主要有兩點,環(huán)境成本低,減少畜牧業(yè)對資源的損耗;對“三高”人群來說更加健康。
據(jù)悉,今年9月,雙方將率先把人造肉以“植物人造肉月餅”的方式推向市場,預(yù)計第一批產(chǎn)出3000份。此批“人造肉”月餅主要將在Starfield位于深圳的門店銷售。
餐飲界(canyinj.com)認(rèn)為:小編對普通的月餅已是無感,對于“人造肉月餅”表示愿意嘗一嘗!
瑞幸小鹿茶開放加盟,但商標(biāo)已被搶注
曾聲明100%直營、不接受任何形式加盟的瑞幸咖啡正在招募“運營合伙人”。近期,瑞幸咖啡針對旗下新品小鹿茶推出了合伙人經(jīng)營模式,據(jù)了解,首批“小鹿茶”門店將于今年10月中旬開業(yè)。
瑞幸方面介紹,前期投入大概在30萬元,由三部分組成:店面裝修、設(shè)備費用和保證金。門店裝修費為6~8萬元,設(shè)備采購費(包括咖啡機和奶茶設(shè)備)為15萬元左右,保證金為5萬元。瑞幸表示:投入30萬元,約18個月可回本。
據(jù)悉,新開的小鹿茶門店與原有的瑞幸咖啡門店有所區(qū)分,更偏向于茶飲市場,門店售賣的產(chǎn)品除了30余款新品茶飲,也包括瑞幸主打的幾款咖啡。同時,門店將采用全新的店面招牌“小鹿茶”,并標(biāo)注“瑞幸咖啡旗下品牌”,店面風(fēng)格相對年輕化。
值得注意的是,上周有媒體消息稱小鹿茶的商標(biāo)已經(jīng)被搶注,根據(jù)天眼查,“小鹿茶”商標(biāo)43-餐飲住宿,于2019年3月28日申請注冊。
餐飲界(canyinj.com)認(rèn)為:瑞幸也會犯這個錯,商標(biāo)沒到手就對外宣布開放加盟,太心急了吧!
5家酒店被取消星級,包括重慶希爾頓酒店
8月19日,全國旅游星級飯店評定委員會發(fā)布公告,宣布對5家飯店予以取消五星級旅游飯店資格的處理,對11家飯店予以限期整改12個月的處理。取消星級的5家酒店中,包括天津燕園國際大酒店(原喜來登大酒店)、天津濱海假日酒店、上海裕景大飯店(齊茂(中國)有限公司)、重慶希爾頓酒店和重慶典雅戴斯國際大酒店。
據(jù)媒體梳理,作為最早一批進(jìn)入中國的高端國際酒店,希爾頓在近年來屢次曝出衛(wèi)生及其他丑聞,被摘星前一個月,重慶希爾頓酒店因衛(wèi)生問題才剛被下達(dá)整改令,9年前,該酒店還因股東涉黑、涉黃等事件被責(zé)令停業(yè)整頓。
餐飲界(canyinj.com)認(rèn)為:衛(wèi)生問題都不能保證,這個星是留不住的。
美團發(fā)布Q2財報:首次實現(xiàn)整體盈利,將保持長期投入
8月23日,美團點評發(fā)布2019年第二季度業(yè)績:營業(yè)收入達(dá)227億元,公司經(jīng)調(diào)整EBITDA達(dá)23億元,經(jīng)調(diào)整凈利潤15億元,首次實現(xiàn)整體盈利。第二季度,美團營業(yè)收入同比增長50.6%,總交易金額同比增長28.7%至1592億元。截至2019年6月30日止12個月,活躍商家數(shù)和交易用戶數(shù)分別達(dá)590萬和4.2億。其中,每位交易用戶平均每年交易筆數(shù)增長至25.5筆。
“本季度,美團繼續(xù)保持強勁增長,首次實現(xiàn)公司整體盈利,這得益于我們在供給側(cè)和需求側(cè)的品牌滲透率不斷提升,帶動多個服務(wù)品類的業(yè)務(wù)規(guī)模持續(xù)增長”,美團CEO王興表示,“我們將繼續(xù)聚焦‘Food+Platform’戰(zhàn)略,從更長期的視角,通過對戰(zhàn)略領(lǐng)域和技術(shù)創(chuàng)新的持續(xù)投入。”
餐飲界(canyinj.com)認(rèn)為:作為一家社會企業(yè),美團以科技促進(jìn)新型就業(yè),帶動包括騎手在內(nèi)的近2000萬個就業(yè)機會,孕育出多種新職業(yè),有超過270萬騎手在美團平臺上獲得收入。為美團點個贊!
餓了么“星選”上線滿意寶
8月20日,餓了么“星選”宣布正式上線“滿意寶(極速退PLUS)”服務(wù),阿里88Vip會員在“餓了么星選”App中“星標(biāo)商戶”下單,對餐品不滿意即可享受1秒退款服務(wù),無需等待商戶復(fù)核。
據(jù)悉,這是外賣行業(yè)中的首個“信用退款”功能。
餐飲界(canyinj.com)認(rèn)為:以后可以享受1秒退款服務(wù)了……
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