說起北歐的室內(nèi)設(shè)計，大家想到的大多還是諸如“簡潔”“親近自然”“色彩豐富但柔和”這樣的詞匯。的確如此，像瑞典工作室 Note 做的設(shè)計就是典型代表；甚至連丹麥人想象的意大利餐廳，都依然是內(nèi)斂簡約的樣子。不過，欣賞這種共性就好，我們不應(yīng)該把它變成一個刻板印象。富于創(chuàng)造力的北歐人們始終在做各種設(shè)計上的嘗試。

比如餐飲品牌“中央吧臺（Bar Central）”在斯德哥爾摩的第二家分店，由本地設(shè)計事務(wù)所Uglycute 設(shè)計，它就有不同的風(fēng)格。濃烈的“重色”（主要是深綠色）貫穿整個室內(nèi)設(shè)計，使用的材料更加多樣化（不那么偏愛淺色木頭了），營造出的氛圍也不同于以往。Bar Central 設(shè)定為某個虛構(gòu)的中歐餐廳，因此很多細(xì)節(jié)都參照了那個地區(qū)的餐飲空間。

一進門，最顯眼的就是餐廳的吧臺，它比傳統(tǒng)的吧臺要矮，外形實際上更像一張餐桌，桌下水平放置著兩個 500 升容量的大不銹鋼啤酒罐，臺面上是水槽、黃銅制的水龍頭，并擺放有酒水飲料和玻璃杯。顧客可以坐下吃東西，或者像開 Party 時那樣圍著它站著和朋友喝酒聊天。

Uglycute 的設(shè)計師解釋說，“從一開始我們就知道自己想要在中間擺放一個能冷卻大啤酒杯的水槽，一個引人注意的吧臺等等，就像你在捷克的酒吧里看到的那樣。”他們的菜單里也有不少中歐的特色，比如德國面疙瘩（spatzle）、維也納炸小牛排（Wiener schnitzel）和匈牙利油餅（langos）。

Bar Central 室內(nèi)設(shè)計的用色十分大膽，不僅大面積使用綠色，還會用到紅配綠這種難度很高的搭配。餐廳內(nèi)一個底面略微高于大堂的隔間里，墻壁、天花板、家具都被刷成深紅色，和外墻的深綠形成鮮明對比，也為整個空間增加一點暖調(diào)和戲劇化色彩。很妙的是，紅配綠在這里并不顯得廉價或俗氣，設(shè)計師用家具和其他裝飾的細(xì)節(jié)中和了兩種重色之間的沖突。

他們在墻面、墻上的菜單、木柜、椅子和卡座的沙發(fā)套上選擇不同層次綠色，家具的材質(zhì)和表面紋路也不盡相同，甚至大理石和木地板做成的地面也透著綠色印記。另外，室內(nèi)裝飾采用了豐富的幾何圖形，譬如天花板上有齒形波浪，垂下圓形大吊燈，每個位置上的燈飾都是稍顯夸張的弧線結(jié)構(gòu)。這些裝飾性元素為餐廳帶來躍動感，也令紅配綠真的相襯起來。

話說回來，其實這個設(shè)計是與 Uglycute 工作室的理念一脈相承的。Uglycute 是將“丑陋（ugly）”與“可愛（cute）”合在一起的詞匯。設(shè)計師表示這個名字來自瑞典語的一個說法，用來形容本身不一定美麗卻很迷人的人或物。他們認(rèn)為設(shè)計師總是容易陷入自己所熟悉的陳規(guī)和關(guān)于美的傳統(tǒng)認(rèn)知中，而他們所采取的解決方法是，總是試著尋找意料之外的美。

“為了給自己帶來驚喜，要敢于打開你腦海中的那扇錯誤的門，試著避免那些會阻礙前路的好品味。”他們說道。

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