有人說如今的商場(chǎng)餐飲已被茶飲店全面“攻陷”，其中雖有些夸張的成分，卻也從側(cè)面說明了茶飲市場(chǎng)的火爆。

一家位于二線城市的商場(chǎng)，位于5樓的餐飲區(qū)域已經(jīng)集結(jié)了近20家茶飲門店，它也被認(rèn)為是商城餐飲的“流量擔(dān)當(dāng)”。然而，細(xì)觀這些茶飲門店也不難發(fā)現(xiàn)，有相當(dāng)大一部分門店風(fēng)格相似，甚至產(chǎn)品雷同。對(duì)于很多消費(fèi)者來說，他們的消費(fèi)并非沖著某一個(gè)品牌而來，而是恰好有購(gòu)買飲品的需求，而恰好旁邊就有一家飲品店。茶飲行業(yè)的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)可見一斑。

不過，在眾多茶飲店總有比較“突出”的門店，當(dāng)其他門店還是三三兩兩地來幾個(gè)散客時(shí)，有的門店前已經(jīng)開始排起長(zhǎng)龍，此時(shí)，顧客就不只是奔著飲品而來，而是沖著“某一個(gè)品牌的某一款飲品”而來，將生活創(chuàng)意美學(xué)融入飲品的鹿角戲就是其中一家。作為一名“資深”網(wǎng)紅茶飲品牌，鹿角戲又拿什么在一眾茶飲品牌脫穎而出，讓消費(fèi)者直奔它而去呢？

想讓消費(fèi)者記住，要先打造品牌/產(chǎn)品辨識(shí)度

就在6月底，鹿角戲官方舉行了一場(chǎng)品牌戰(zhàn)略升級(jí)發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)上，鹿角戲創(chuàng)始人Aaron表示，鹿角戲?qū)⒅饕獜漠a(chǎn)品、理念、消費(fèi)體驗(yàn)三個(gè)方面入手為大家?guī)硪粋€(gè)全新的鹿角戲。升級(jí)后的鹿角戲，不僅具有“好看的皮囊”，還擁有“有趣的靈魂”。如今，在歷經(jīng)一系列的升級(jí)過后，鹿角戲門店的品牌logo已經(jīng)全面換上了更具辨識(shí)度的“鹿先森”形象。而品牌辨識(shí)度，也一直是鹿角戲在升級(jí)中重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容。

無論是被設(shè)計(jì)人員賦予了特殊人格魅力的“鹿先森”logo，還是將創(chuàng)意美學(xué)與生活理念融入門店設(shè)計(jì)，增加神秘、靈動(dòng)與夢(mèng)幻色彩的消費(fèi)場(chǎng)景，抑或是用手打鹿丸、優(yōu)質(zhì)黑糖等原料為消費(fèi)者奉上的一杯美味黑糖鹿丸鮮奶，質(zhì)感的消費(fèi)體驗(yàn)以及驚艷的產(chǎn)品口感，讓鹿角戲擁有了強(qiáng)烈的品牌/產(chǎn)品辨識(shí)度。這也是鹿角戲能夠在一眾新老茶飲品牌的“重重包圍”下成功突圍的根本原因。

消費(fèi)者排隊(duì)購(gòu)買的不是一杯飲品，而是一種體驗(yàn)

“幾乎每一次來這一家商場(chǎng)我都會(huì)買一杯鹿角戲的黑糖鹿丸鮮奶，我閨蜜還超級(jí)喜歡它的漸層飲料。”在鹿角戲，很多人拿到奶茶后并不著急離開，他們喜歡在鹿角戲“坐一會(huì)兒”，刷一會(huì)手機(jī)，拍幾張照片，甚至是發(fā)一會(huì)兒呆！“我比較喜歡這里的‘氛圍’”，有消費(fèi)者直言。

這就是整個(gè)商業(yè)市場(chǎng)都在強(qiáng)調(diào)的“消費(fèi)體驗(yàn)”。 結(jié)合“林深時(shí)見鹿”的美好意境，鹿角戲結(jié)合極光、森林、生活美學(xué)等元素打造起來的時(shí)尚空間，融入深海、繁星、南極、露珠等夢(mèng)幻童話元素設(shè)計(jì)的創(chuàng)意包裝……消費(fèi)者可能表達(dá)不出神秘、靈動(dòng)、創(chuàng)意美學(xué)這樣的詞匯，在所有的表達(dá)都會(huì)在體驗(yàn)中最終指向一個(gè)詞匯——美好。鹿角戲是一個(gè)可以讓消費(fèi)者輕易產(chǎn)生美好情緒的空間，一個(gè)怎么拍怎么美的場(chǎng)景，它讓體驗(yàn)一再提升了鹿角戲產(chǎn)品的溢價(jià)空間。

茶飲行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)依然在繼續(xù)，千億增量市場(chǎng)依然在等待著更多人來發(fā)掘。那這樣的背景下，品牌能否獲得一席之地，消費(fèi)者說了算，而能否獲得消費(fèi)者的好感，讓消費(fèi)者產(chǎn)生從認(rèn)知到認(rèn)同的轉(zhuǎn)變，品牌的匠心與創(chuàng)新很重要！

本文來源：餐飲界，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！